八一粉條是陝西省渭南市華陰市的特產~你知道它的發展歷程嗎？
八一村紅薯粉條採用純紅薯粉加工而成，品質極好，耐水煮，做出來的菜餚美味可口！
當初，該村人口多得無處擱，紛紛外出攬活路，好在很早就學會了漏粉條，以此養活了全村一夥夥人。
上世紀五六十年代家家戶戶支鍋臺，老人小夥姑娘媳婦齊上陣，早先用的漏粉條的還是傳統的瓦篩子，稠粉從熱鍋擓出，人立在熱氣騰騰的另一口大鍋鍋幫子上，使勁兒的往下頓挫，粉就像麵條一樣落下來，上邊看著還挺粗的，越往下落，晃盪著就細起來了，很神奇。
通盤置一回熱鍋都要有三五個人支應著，那個胳膊酸了沒勁兒了就換人，都是不敢耽擱的，怕粉坨了涼了就擠不出來了。
可到了八零年底，河南瘋狂的利用機器製造更為便宜的土豆粉粉條，嚴重的衝擊了還用人工和紅薯粉製作的八一粉條。價格一比就失去了市場競爭能力，飯店都開始用起了更便宜的河南粉條，老吃客雖然對八一粉條情有獨鍾，銷量卻上不去。
原先沒進村子，就看到林蔭道兩邊全是晾曬粉條的場景，後來再也看不到了。小袁這輩人也不願意做這樣的苦累活，紛紛學了別的活計......
還好沒有沒落下去......如今，八一村紅薯粉條是華陰一村一品特色農產品之一，一直以來以質量求生存，在全省打響了華陰“八一粉條”品牌的知名度。
目前擁有該技術的技工達到300餘人，從事該產業人員已達1600餘人，並採用半機械化工藝流程，全村漏粉條、豆腐加工已達400多戶，佔總戶數70%。目前擁有該技術的技工達到300餘人，從事該產業人員已達1600餘人，並採用半機械化工藝流程，全村漏粉條、豆腐加工已達400多戶，佔總戶數70%。
記得常吃家鄉的八一粉條哦~
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