《野生廚房》在貴州的最後一站，汪涵、林依輪等人來到了黔南的平塘縣甲茶村。當地村民作嚮導，帶領野生家族尋找貴州大山深處的美味，一種生長在湍急的河流巖洞中的當地特色食材——豬嘴魚。
豬嘴魚
豬嘴魚，又叫暗色唇魚，這種魚的嘴巴狀似豬嘴，所以民間叫它豬嘴魚。豬嘴魚的美味不在於物種稀罕，而在於生存環境的嚴苛。甲茶村是典型的喀斯特地貌，岩石溶蝕嚴重，四周都是危崖絕壁，豬嘴魚就生長在水勢湍急的河流巖洞中，捕撈難度很高。
在嚮導的帶領下，汪涵等人乘坐竹筏，在危崖峭壁之間撒網捕魚，在所有人共同努力下，《野生廚房》一行人不僅捕撈到了當地的特色豬嘴魚，還意外收穫了芝麻劍，這是一種極其珍貴的淡水魚。嚮導介紹說，有時候當地人一年也撈不到幾條。
芝麻劍
野生家族收穫了豬嘴魚，又從果園採來新鮮的百香果，得到了兩味重要的食材，在嚮導介紹下用百香果醃製豬嘴魚，混合辣椒等調料入味。另一邊，汪涵跟著嚮導，砍來竹子，學習做好了烤魚的竹篦。
醃製好的豬嘴魚放在竹篦中烤制，既能鎖住豬嘴魚的鮮美，又能把魚肉中的果仁香氣誘發出來，形成了獨特的風味。
《野生廚房》在貴州的最後一站，利用當地食材製作的美食擺滿了一桌，百香果雙皮奶、蜂蜜烤羊腿、百香果烤豬嘴魚、芝麻劍魚湯等等。說到在貴州印象最深的美食，野生家族眾人紛紛提到了牛癟火鍋。
《野生廚房》為貴州的美食做了三期節目，給大家揭開了貴州大山深處的美食文化一角，介紹了地道的傳統菜餚牛癟，來自大自然饋贈的百花蜜，嚴苛環境下的豬嘴魚等貴州美食。
貴州的美味藏在大山深處，貴州的更多美食有待發現。貴州不僅有牛癟、酸湯魚、煙燻臘肉，還有更多神秘多彩的少數民族美食文化。多彩貴州，歡迎大家來做客！
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