流浪的全才
渭南市轄區十二個縣市區再加兩個經濟區（高新區，經開區），要從這十四個裡面選出四個名小吃太難了！要單從渭南市區（轄高新，經開）選的話，個人認為以下四種：
1，水盆羊肉（以臨渭區故市鎮為最）
2，時辰包子（以市區西二路朱家為首，畢竟上過央視‘遠方的家’）
3，老城醪糟
4，豆腐泡（渭南市區最少百家豆腐泡，好吃的地方很多，就如同在西府賣面，你自己味道不行，自行倒閉）
猴子請來的救兵49976717
渭南的小吃還是很多的，其實官方也沒有怎麼評選，如果非要排個一二三，渭南的四大名小吃我個人認為是以下四種：
1、水盆羊肉
水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陝西地區漢族著名的傳統小吃，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），以陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。
2、渭南時辰包子
早在清朝乾隆年間，渭南城就有了賣包子的，但因質量不穩定，時賣時停。到了光緒二十九年出了一個賣包子的名家，叫張懦坤，他的包子味道特別香美，遠近馳名，以致供不應求，時辰一過，便買不到，這才由顧客口裡傳出"時辰包子"的名字來。到了20世紀三四十年代，又出了一個賣包子的名家，叫王德本，他的時辰包子，繼續和發展了張懦坤的傳統，在技術操作和風味特色上，都超過了張懦坤。
3、豆腐泡
在渭南各地異彩紛呈的風味小吃中，最獨特的要數豆腐泡了。豆腐泡只有在渭南城區才能吃得到，據說其他各縣幾乎沒有，所以堪稱渭南一絕。
4、豆腐燴菜泡饃
豆腐燴菜泡饃，湯鮮味美，口味絕佳，麻辣鮮香備受食客喜愛，豆腐燴菜泡饃營養豐富，含有多種豆類食品，新鮮蔬菜，美味菌類，加上特別熬製的大骨湯更是鮮美可口，營養美味。
以上4道渭南美食是我心中渭南的四大名小吃，大家有不同意見的話歡迎留言進行交流。
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孤塵一粒沙
渭南市，隸屬於陝西省，渭南的美食多為家常食品，以各種普普通通的麵食為多，卻有著不同於其他地方的獨特風味。非得說出渭南四大名小吃，我覺得這個沒有標準答案，因為渭南人的心裡都有屬於自己的渭南美食排名，只能說名氣最大是那四個，我就說說我認為的渭南四大名小吃是那幾個。
渭南時辰包子
據說時辰包子選用麵粉、豬油、大蔥等若干簡單材料，經油餡、和麵、拌餡包制等若干簡單工序做出的包子狀如僧帽，小巧玲瓏，周邊潔白，包底金黃，肥而不膩，香味悠長，吃一頓包子走10里路，還口齒留香。
澄城水盆羊肉
澄城水盆是清湯水盆羊肉，湯清澈見底，肉和羊雜一目瞭然，分量也很足，羊肉香、爛、味道很好，店家的湯底秘方賦予了羊肉獨特的鮮香味道，表層漂著一些香菜，讓香味更加豐富，配上月牙餅堪稱美味。
潼關肉夾饃
肉夾饃是潼關風味名吃的極品之一。作法：用精製麵粉拌豬油和好，在特別的烤爐內烤制。出來的成品是千層燒餅，特別酥軟，口感極佳。用五花肉用特製的配方以及調料煮熟。肉質細膩，芳香撲鼻。被譽為“東方三明治”。潼關的肉夾饃與外地（特別是西安的臘汁肉夾饃）的最大不同之處在於：一定要用剛出爐的燒餅夾煮好的冷肉，俗稱“熱饃夾涼肉”，這是最傳統的吃法。
豆腐泡
豆腐泡，是渭南人的經典早餐，可與羊肉泡，包子並稱為渭南人三大必吃之早餐。豆腐泡，即豆腐泡饃，豆腐是比豆腐腦略硬的軟豆腐，饃是文火烙就的麥麵餅，最高境界是略發，配以油潑辣子，幹香椿末等秘製調料，吃時，先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋裡過幾遍，使熱，然後用勺子舀著吃，這是標準吃法。也可直接舀豆腐，就饃吃。吃時必嚼大蒜。
西安美食達人圈
在渭南市待過一段時間，跟大家說說。十一點之前很多店基本不開門，類似於黃燜雞、炒菜館之類的都在十一點後才開門。
有一天早上和朋友從西五路走到市中心那塊竟然沒有賣早餐的，所以有“渭南人一天吃兩頓飯”的俗語。
先說市裡面吧，最常見和最常聽的就是這幾個。
1. 時辰包子
渭南時辰包子創始於清乾隆年間，面細皮白"僧帽"狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長。
2. 豆腐泡
豆腐泡，即豆腐泡饃，比豆腐腦略硬的軟豆腐，文火烙就的麥麵餅，配以油潑辣子。吃時，先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋裡過幾遍，香辣可口。
3. 八寶辣子
“油潑辣子一道菜”是關中民俗，蒲城人把它豐富了，油潑辣子之外，加入肉蔬，使這道菜更加名副其實。
4. 潼關肉夾饃
肉夾饃是潼關風味名吃的極品之一。用精製麵粉拌豬油和好製成千層燒餅，五花肉用特製的配方以及調料煮熟。用剛出爐的燒餅夾煮好的冷肉，俗稱“熱饃夾涼肉”，這是最傳統的吃法。
常吃的就這幾個，當然還有大荔的帶把肘子、合陽旋面、水盆羊肉等好吃的。
Night藤十七
蒲城包子，水盆羊肉，面辣子，高力肉，生炒，蒲城蒸饃等。蒲城的飯食吃著沒麻達！！
我來自草莽
張橋鄉政府對門，肉夾饃，一天生意不好四到五頭豬，生意好7-9頭豬不算什麼，早上7:30準時開買，晚上說的最多的是沒有了，明天來，我每次回家早上6點起來，開車30公里，買上幾十個就回來了，送親戚朋友鄰居。
默罕默德來福
渭南小吃比較少，如果要說，我覺得蕎麥餄絡應該是最有名和好吃的，還有時辰包子，還有風靡陝西的土豆片夾饃，第四個真想不出來了，說說我覺得渭南一家特別好吃的面，在西一路中間一個藥店對面，有一個肉塊拌麵，好吃到爆，有興趣可以嚐嚐
宇智波_鳴人
作為一名資深吃貨，我給大家說一下渭南的四大名吃。
1.渭南的小牛水盆羊肉。
2.老潼關的肉夾饃
3華陰的豆腐腦
4渭南時辰包子
痛並快樂著869
說渭南美食要分兩個階段。一段是渭南縣的時候，美食有時辰包子，蕎麵餄絡，水盆羊肉，泡泡油糕等。一段是地改市後的渭南，那美食就多了，但是老渭南的時辰包子和固市水盆羊肉絕對在列！！
平安151819403
臨渭區是渭南市政治、經濟、文化、交通、商貿、物流中心以及全市美食的匯集點。臨渭美食眾多，2014年被正式授予“陝菜之鄉”美譽。至於“渭南四大名小吃”，沒有標準答案。在這裡我為大家推薦四個風味獨特、名氣最大的本地名小吃：水盆羊肉、時辰包子、豆腐泡、蕎麵餄餎。
