自制塘蝨魚煲最正宗的做法?

高儀明


  • 買回的塘蝨魚洗淨
  • 2
    將魚切段,放入適量鹽醃五分鐘左右
  • 3
    姜切細,蒜去皮備好
  • 4
    將砂鍋燒熱,放入少許油,將蒜頭爆香
  • 5
    放入魚,用筷子攪拌,以防粘鍋
  • 6
    加入薑絲繼續攪拌
  • 7
    加入適量蠔油,攪拌後加入適量熱水,加蓋煮十分鐘左右。
  • 8
    出鍋,香噴噴好吃看得見!


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