菠蘿咕咾肉的用料
菠蘿 半個裡脊 250克雞蛋 2個料酒 1勺鹽 3克（依據個人口味適量）玉米澱粉 40克番茄醬 1勺清水 1勺糖 20克醋 半小勺
菠蘿咕咾肉的做法步驟
步驟 1
將菠蘿對半切開 小心扎手 然後摳出中間的果肉 放置備用
步驟 2
將肉切成塊狀 用水沖洗乾淨
步驟 3
肉中放入提前準備好的料酒 鹽 雞蛋 玉米澱粉
步驟 4
抓勻 醃製10分鐘
步驟 5
起鍋燒油 筷子放進去可以冒泡時放入肉 注意一塊一塊放 防止肉粘連 炸至金黃撈出
步驟 6
再次把油燒熱 將肉復炸 炸至金黃酥脆 控油撈出
步驟 7
鍋中放少許油 將番茄醬 水 糖 醋 依次放入鍋中 大火燒至醬汁冒泡 後將菠蘿和肉放置鍋中 翻炒均勻後放玉米澱粉 然後收汁
步驟 8
香香的菠蘿咕咾肉就做好啦(｡･ω･｡)ﾉ
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