中國是一個餐飲文化大國， 美食歷史悠久，口味、樣式、做法分類繁多，要一輩子吃遍全國的美食是很有難度的事情，以下選出幾個有代表性的美食城市，我們來看看都有一些什麼垂涎欲滴的美食吧。
1: 武漢
中原的歷史文化名城，其美食的歷史也是同樣豐富多彩，種類繁多。
熱乾麵
作為中國十大面條之一的熱乾麵，是武漢地區的家常早餐，生活在武漢的人，對於熱乾麵的感情已經超越了一頓早餐的美味，變為一種情懷和對家的眷戀。
武昌魚
毛澤東的著名詩句“才飲長沙水，又食武昌魚”，使武昌魚名揚中外，封建社會時武昌魚是貢品，席上珍饈。其做法多種多樣，其中最著名的是清蒸武昌魚，口味清淡鮮香。
蓮藕排骨湯
湖北的蓮藕產量全國第一，湖北產的蓮藕燉後軟糯可口，味道濃郁，配以排骨燉湯，味道清淡而不油膩。
三鮮豆皮
和熱乾麵一樣，三鮮豆皮也是武漢人的必備早餐之一，三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。爽口而不油膩,清涼而不清淡。
2：
西安地處西北的美食之城西安，以麵食著名，是吃貨的天堂，品嚐美食也是到西安旅行的必備行程。
肉夾饃
西安的肉夾饃，現在遍佈全國的街頭巷尾，是很接地氣的陝西名小吃，肉夾饃還被入選了陝西省非物質文化遺產。
涼皮
涼皮也是全國普及度很高的一道西安小吃，在西安無論是高級餐廳還是街頭小販都能看到涼皮的身影！西安街上販賣的涼皮，米皮透亮，辣油鮮紅，涼爽可口，勁道、柔軟、酸辣可口。
酸湯水餃
酸湯水餃歷史悠久，據說有一千多年的流傳史，在西安的夜市裡，吃上一碗熱氣騰騰，酸辣可口的酸湯水餃，酸辣到滿頭冒汗，酣暢淋漓。
biangbiang面
biang，這個著名複雜的字一共有56個筆畫。Biangbiang面類似於扯麵，麵條扯的很寬很長，潑上熱油辣子。陝西八大怪，其中"麵條像褲帶"就是指這種面。
3：廣州
有句話叫“吃在廣州”，廣州作為粵菜的代表城市，粵菜用材大膽，俗話說四條腿的除了桌子，天上飛的除了飛機什麼都可以吃，粵菜烹飪方法多變，不斷吸取中國各大菜系和西餐的精華，取其所長，融會貫通，是在海外普及度最高的中餐菜系。
廣州早茶
廣州早茶種類繁多，廣州人都喜歡飲早茶,，生意人把茶樓當作商談重地，普通人則在此抒解壓力，漸漸形成一種文化，喝早茶的茶樓也成了廣州人社交的場所。
涼茶
涼茶是由傳統中草藥搭配的植物飲料，根據人體需要可分為很多種功效，廣州的街邊小巷，總會不經意的發現門店不大的涼茶店，即使不需要涼茶的保健功能，隨意的來上一杯，夏去暑氣，冬去內燥。
糖水
廣州的糖水不是字面上的意思，而是中國式的甜點，木瓜銀耳糖水，冰糖燕窩，蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、水果西米露、等等種類繁多，不一而足。
4：北京
北京作為歷史悠久的首都，不但彙總了漢、滿、蒙等多民族美食，而且世界各地的美食都能在這個融匯的城市找到自己的位置。
北京烤鴨
被譽為“天下美味”的北京烤鴨，色澤紅亮，肉質鮮嫩，表皮酥脆，在薄餅上抹上京味甜麵醬，放上幾根黃瓜條，蔥絲，裹上幾片帶著酥皮的鴨肉，肥而不膩的美味瞬間在唇齒間蔓延開來。
豆汁焦圈
很多外地人喝不慣北京的豆汁，但這阻止不了豆汁焦圈一直是北京人的心頭好，北京人愛喝豆汁兒，愛吃焦圈兒。 酥脆的焦圈兒配上灰綠色的豆汁兒，就是北京人一天的開始。
冰糖葫蘆
冰糖葫蘆在全國都有，北京的冰糖葫蘆最盛行於民國時期。都說冰糖葫蘆兒酸；酸裡面它裹著甜。嘎嘣脆的糖衣中裹著酸甜的山楂，配上喜慶的紅色，在北方的寒冬中，增添了熱鬧的氣氛
5：成都
成都不但是著名的旅遊城市，還有著“美食天府”的美譽，各種歷史悠久的特殊小吃讓人口水欲滴，流連忘返。
夫妻肺片是有牛的邊角料：牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、等為主料，配上紅油辣椒、花生米等配料而成，夫妻肺片紅油顏色透亮，麻辣中透著鮮香。是成都的特色菜並且已聞名中外，成為一道經典的川菜代表。
麻婆豆腐強調的是口味強調麻、辣、燙、鹹。是清朝起源於成都一道著名的川菜，麻婆豆腐歷經一百多年曆史，長盛不衰，
串串香
串串香和麻辣燙是同宗同源，串串香是一道年輕的美食，上個世紀八十年代開始到現在，早已走出成都，風靡全國。
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