當下，腫瘤患者在化療期間，不僅要承受化療藥毒副作用對免疫系統的損傷，而且還要抵禦新冠病毒的侵襲，免疫系統可謂腹背受敵。患者閉門居家期間如何提高免疫力和對抗病毒的能力？
民以食為天。這裡，紅房子醫院腫瘤科化療組、營養科和中醫科醫生聯合為您支招：“新冠”戰疫宅在家，化療期間吃點啥？
化療患者的飲食原則
1. 腫瘤患者的飲食原則為多樣化、均衡化、清淡易消化。
2. 不盲目忌口，不迷信保健品和偏方。
3. 宜用食物：牛奶、雞蛋、瘦肉、肌肉、豆腐、豆漿、魚蝦、新鮮蔬果。
4. 忌用食物：含纖維過多的堅硬食物，過冷過熱食物，刺激性食品和飲料如酒類、辣椒、濃茶、咖啡等；此外，羊肉、狗肉等熱性食物也不宜食用。
新冠肺炎防治的營養建議
根據中國營養學會聯合中中國醫師協會、中華醫學會腸內腸外營養學學分會（CSPEN）發佈的《關於防治新型冠狀病毒感染的飲食營養專家建議》，新冠病毒防治期間，攝入能量要充足，每天應攝入谷薯類食物250-400g，攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，每天攝入新鮮蔬菜和水果，在平時基礎上加量。適量多飲水，每天不少於1500ml。堅決杜絕食用野生動物。流行期間不要節食，不要減重。
除此之外，應少鹽少油、控糖限酒，保證睡眠時間不少於7小時，每日鍛鍊不少於半小時，適當增加日照時間，適量補充複方維生素、礦物質及深海魚油等。
化療患者在新冠肺炎流行期間的飲食營養方案
新冠肺炎流行期間，腫瘤患者適宜食用的食物包括：
容易消化食物：大米粥、煮掛麵、軟米飯、蒸蛋羹、豆漿、牛奶、新鮮蔬果。
滋潤清涼食物：枸杞子、百合、綠豆、菊花等。
利於生血食物：花生、紅棗、赤豆；豬肝、雞肝、鴨肝等。
1. 五穀雜糧巧搭配
五穀雜糧粥：營養豐富、均衡，還可以幫助適當控制體重。
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燕麥酸奶：改善風味，調節腸道菌群。
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2. 多吃蔬果及薯類
除綠葉蔬菜外，還應多吃紫甘藍、西紅柿、西藍花等深色蔬菜。十字花科的蔬菜富含有機硫化物，具有良好的殺菌抑菌作用。
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水果尤其是藍莓、獼猴桃、草莓等也應該足量攝入。但是術後應激性血糖升高及糖尿病患者要少吃。
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菌菇如香菇、冬菇、鬆口菇、金針菇等，燒湯、燒豆腐燉菜均可。
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3. 合理茶飲“吃對肉”
每天飲用少量淡茶對身體有益，但服藥與飲茶需間隔一小時以上。可加入適量菊花、枸杞，改善風味，也可幫助提升免疫力。
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肉類應少量攝入紅肉，首選牛肉；適量適量白肉，如魚蝦禽類。
多吃海魚、海參等膠原蛋白含量高，脂肪含量低的肉類。
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簡單易行的茶飲及藥膳
1. 山楂烏梅茶
山楂、烏梅、黨參、麥門冬及五味子。以水4000ml煮沸15min，酌加冰糖調味，即飲。功效：生津止渴、消積化實、消導滯氣。適用於化療所導致的食慾降低、唾液分泌減少、味覺遲鈍及腸胃功能障礙。
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2. 五紅湯
紅棗、紅皮花生、枸杞、赤豆、紅糖，打碎加水進行燜煮。適用於預防三系降低，提高機體免疫力，改善貧血，提升白細胞數量
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3. 枸杞五寶燉雞
雞腿洗淨, 剁塊後放入滾水內燙一下出去血水，撈出，用清水衝淨浮沫待用；白果2兩、蓮子2兩泡水約30分鐘、桂圓肉1兩播散、黑棗6顆及枸杞3兩衝淨；把所有材料放入燉鍋內，加水5碗，大火煮開後轉成小火繼續燉煮約20分鐘，待材料熟爛即可加鹽調味，拌勻即成。適用於提高免疫力、抗衰老。
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4. 菊花春捲
菊花2朵剝成一瓣瓣，浸泡於鹽水中10分鐘，撈出瀝乾待用。豬肉6兩切長條，蘆筍10支剝去老硬部分，洗淨瀝乾。將春捲皮攤開，依次擺上適量的菊花瓣、肉條和蘆筍，把春捲皮由裡往外包捲成枕形，並用蛋白或麵糊把封口黏住。燒熱半鍋炸油，等油溫夠熱，把捲好的春捲陸續下鍋，用中火炸熟，即可取出。可附醬油等佐料提味。適用於保護呼吸道和視力。
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新冠防疫宅在家，化療期間吃點啥？
營養豐富種類多，均衡清淡易消化。
谷薯魚肉蛋奶豆，新鮮蔬果菌菇搭。
低鹽控糖戒菸酒，可飲枸杞菊花茶。
充足睡眠加鍛鍊，只待春歸共賞花。
供稿：上海市醫學會婦產科專科分會
審校：陰傳敏、李晶（復旦大學附屬婦產科醫院）
上海市醫學會是一個有著百年曆史的社會團體，以促進醫學科技發展、醫學知識普及為己任，一直以來堅持科普惠民的理念，所屬各專科分會積極響應學會號召，集中全市最優秀的醫學專家，開展多種形式科普活動，全方位推進醫學科普宣傳。上海市醫學會於2018年獲得上海市衛生健康委員會首批“上海市健康科普文化基地”稱號，將擔負起更大的責任和義務，繼續著力於向人民群眾傳播正確的醫學健康知識，提升全民健康素質，實現人民對美好生活的嚮往，將基地建設成更為優質、更受歡迎的醫學健康科普家園。
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