胡蘿蔔紅帝大根是2010年從臺灣引進的雜交一代胡蘿蔔新品種，在閩南地區經過3年的示範推廣種植，表現品質優秀、商品性好，已成為惠安縣中晚熟胡蘿蔔主栽品種之一。本文從選地、整地施肥、播種、水分管理、追肥技術、病蟲害防治、採收貯存等方面總結胡蘿蔔新品種紅帝大根優質高效栽培技術。
1、特性特徵
紅帝大根屬於中晚熟胡蘿蔔品種，閩南地區在秋收後播種，翌年春季收穫。幼苗期約36 d，全生育期約140 d。植株生長強健，葉莖直立較小，肉質根呈圓柱形，顏色鮮紅，表皮光滑，外觀品相、食用口感俱佳,單根重300～500 g，耐熱耐寒，耐旱耐溼，耐抽薹，不易裂根，抗病性強，採收期長，適應性廣，容易管理，一般每667 m2產量5000 kg以上，適於冷藏、貯運、加工出口及市場銷售。
2、栽培技術
2.1選地
宜選擇遠離 “工業三廢”汙染的區域。胡蘿蔔是以肉質根為食用部分的深根性蔬菜，需深耕，故宜選用土層深厚、土質疏鬆、富含腐殖質、排水透氣、pH值5～8的細沙土種植。前茬應為不同科的作物，以豆類最佳。
2.2整地、施肥
前茬收穫後，立即清園，並深翻土壤25 cm以上，達到熟化土地、消滅病蟲害、有效利用下層土壤肥力的目的。播前應用旋耕機深耕25～30 cm，並細耙至表土細碎平整，以利於出苗整齊和根系發育良好。同時施基肥，一般每667 m2施有機肥2000 kg、俄羅斯阿康牌複合肥50 kg。胡蘿蔔需磷鉀較多，因此應施過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀15 kg，搗碎混入有機肥，同時摻無汙染的海土1 m3、海沙4 m3，進行土壤改良。起壟做畦前噴灑藥劑防治地下病蟲害。宜採用高畦窄溝栽培，以利排灌，畦高35 cm、寬1 m，溝寬25 cm。
2.3播種
適時播種是獲得優質高產胡蘿蔔的重要條件之一。紅帝大根在惠安縣的最佳播種期是9月下旬至10月中旬。宜採用機械點播方式，每畦4行，行距12～15 cm、株距6～8 cm，每667 m2用種量200～250 g。胡蘿蔔產量是由密度和肉質根重決定的，合理密植有助於提高產量。播種後覆蓋薄膜，並均勻鎮壓不超過2 cm厚的菇土以保墒。播後到出苗要注意灌水。
3、田間管理
3.1水分管理
惠安縣胡蘿蔔種植一般採用塑料硬管多孔豎式旋轉噴頭的微噴灌的節水灌溉技術。此技術是通過抽水機將水壓入PVC主管，經過閘閥控制各塑料管支管由噴頭噴灑出水。胡蘿蔔出苗前應及時澆水，保持土壤相對持水量65%～70%，促使種子發芽和出苗整齊。出苗後，薄水勤噴，一般每天1次，每次15 min。夜間露水會回潮，因此，要注意午後至傍晚不要過量灌溉，畦面保持乾燥即可，否則可能引起爛苗。幼苗期灌溉應遵循土壤“見幹見溼”的原則；葉部生長旺盛期應適當控水，並加強中耕鬆土防止徒長；追肥前幾天應控水以促進主根下扎；追肥後1周內每天噴水1次以促進營養元素吸收；肉質根膨大期水分一定要供應充足且及時,水分不足會導致肉質根中心木質化, 但要注意防止田間漬水，一旦田間漬水，輕則引發病毒病，重則引起肉質根木質化或死亡。 微噴灌噴頭口徑小、壓力大，霧化程度高，能夠提高空氣溼度，噴灑水珠小，不會對作物造成傷害。
試驗表明，微噴灌技術可使胡蘿蔔成品率提高25%，且胡蘿蔔外皮紅豔光滑。
3.2 合理追肥
生長過程中要在不同生育期針對不同元素的豐缺情況進行2次或3次追肥。第1次一般在苗高6 cm左右、具3片真葉時施尿素、硫酸鉀型複合肥各10 kg；第2次在苗高15 cm左右、具7片或8片真葉時施尿素、硫酸鉀型複合肥各10 kg；第3次在肉質根開始膨大時，施硫酸鉀型複合肥50 kg。 追肥撒在表土，用小鋤翻入土層約2.5 cm，覆土後以水帶肥。胡蘿蔔收穫前20 d內禁止施用任何肥料。
3.3 病蟲害防治
從農田生態系統整體出發，以農業防治為主，利用天敵、物理措施輔以合理使用高效低度低殘留農藥來降低病蟲原基數。前茬收穫後，深翻土地，在陽光下暴曬7～10 d，達到殺蟲殺菌的目的，再把泥土耙碎整平。
播種前用三元復配殺蟲殺菌劑邁舒平(成分：噻蟲嗪 22.2%、咯菌腈1.1%、精甲霜靈1.7%)拌種，每667 m2用量15 mL，對由真菌、病原菌引起的種傳和土傳病害有非常好的防治效果。翻耕整地撒施3%辛硫磷顆粒劑250 g防治地下害蟲。該品種病害較少，可通過合理密植、適當給排水、及時間苗定苗、及時摘除初始病葉、減少田間病源等措施減少病害發生。但白粉病、黑斑病、黑腐病時有發生，可適當採用高效低毒農藥進行化學防治。白粉病可用30%醚菌酯2000倍液葉面噴霧防治；黑斑病可用5%氟硅唑和20%咪鮮胺復配液稀釋1000～1500倍噴霧防治；黑腐病可用50%代森銨500倍液噴霧防治。發病初期噴藥效果明顯，噴藥間隔期10 d，連續施藥2次或3次。注意高溫或幼苗生長期要降低用藥量，用藥後2 h內遇雨應重噴。主要蟲害為蚜蟲、粉蝨，可在田間放置黃板誘殺蚜蟲和白粉蝨。
4、適時收穫
紅帝大根採收期長，肉質根的形成主要在生長後期，不宜過早採收，應待到肉質根充分膨大成熟，否則會影響產量和品質；也不宜過遲採收，否則營養生長轉向生殖生長，肉質根硬化、分裂，影響品質。播種到採收約130 d，當肉質根充分膨大、長度25 cm左右、重400 g以上時即可採收。去掉葉子和泥土，挑出機械損傷的肉質根。優良的肉質根色澤鮮豔，外皮、肉質、中心柱均為橙紅色，不發芽，外形挺直，粗細均勻，表面光滑，質地脆嫩，味甜，長20 cm以上、粗3 cm以上，無青頭、不開裂、無黴變，無病蟲和機械損傷。結合市場行情避開集中上市、價格低的時段，適當調整採收期以獲得最大經濟效益。
5、冷藏保鮮
紅帝大根耐貯藏，可通過人工控制環境條件強制其處於休眠狀態，以保證品質不因貯藏而下降。準備貯藏的胡蘿蔔裝箱後送至冷庫進行低溫保存，溫度一般控制在2～4℃，空氣相對溼度保持在90%～95%，以減緩因空氣乾燥帶來的蒸騰作用，空氣中二氧化碳含量保持在3%～7%。
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