德育良才
這應該是一個和中國畫有關的問題。如果是這樣，這個問題就很好解答。
我們知道中國畫，分人物，山水，花鳥等幾個類別。各個類別之間，對顏色，內容，和具體的畫法等要求不盡相同。
1.人物畫的題材及用色
人物畫多以佛道故事，肖像，仕女等題材為主。由於人物畫相對要求嚴格，作畫者往往希望通過對畫中人，精神面貌地刻畫，來反映自己的思想情感。人物畫中的人物，雖然不是畫者自己，但其反映的思想境界和畫者多有相通之處。
再者人物畫的參照對象是人，任何觀畫者都熟悉每一個部位的形態，故而作畫者，往往通過適當的變形以及富麗的色彩美化來提高觀賞者的愉悅感。人物畫的用色及造型都是極其嚴格的。色彩中也運用了很多，石青，石綠，硃砂，泥金等礦物貴重顏料。這些顏色都是相對名貴，因此很多人物畫看起來富麗堂皇，非常漂亮。人物畫的報酬也相應更高，當然是金人物了。
2.花鳥的題材及用色
花鳥畫是中國畫的一個大類。他是畫者，通過對自然界。花卉，鳥蟲等的描寫，來達到留像存念的目的。花鳥畫鄉較於人物畫而言，造型的要求較為寬鬆。給畫家提供的造型空間更為廣闊。花鳥畫多選擇，有富貴吉祥，好運長壽等寓意的花鳥為題材，畫中也大量使用到了石青，石綠，泥金等顏料，因此深受民眾的喜愛。但其價格，較人物畫稍低，故被一些畫家稱為銀花鳥。
3.山水畫的題材及用色
作為中國畫中一大類的山水畫，是中國畫中發揮餘地最大的畫類。它因深受文人雅士的喜愛，故而題材多表現隱逸，閒適恬淡為主。畫中的人物非隱士， 便是漁，樵 ，耕，讀等社會人士少有表現達官顯貴的題材。再加上用色方面，以花青，藤黃，赭石三大匠為主。除青綠，金碧山水而外，少有使用名貴顏料。因此一些人戲稱山水畫，為乞丐山水。
這是我個人的看法，不一定正確，歡迎指正。
雲淡風清29
一、社會背景
這種說法雖然有些誇張，但確實在一定程度上反應了當時的文化導向。江浙滬一帶在清末民初時期是出了名的富賈名人集中地，而且魚龍混雜，人一旦有錢之後多半會對名人子畫感興趣。其中，有一種人是真的迷戀書畫藝術，而且頗有研究。另一種就是附庸風雅之輩，有錢沒地方花，故作高雅。
就這樣一個雅俗共賞的時代背景下，“海派書畫”應運而生，吳昌碩是海派畫的代表人物，人稱海派盟主。
二、海派畫謀求生存，適應市場
市場決定了畫的價值導向。為了迎合市井階層的審美取向和取得生存空間，適應快餐式的市場，海派畫做出了改變，成為了時代佼佼者。
海派畫家為人畫肖像，得到的報酬用金計算。畫花鳥，迅速高產，花鳥富貴很受人歡迎，報酬用銀計算。但是創作精雕細琢山水畫的畫家，可能淪為乞丐，一是曲高和寡無人問津，二是因效率低，像“十日一山，五日一水”使得一幅畫需要花費很多時間。
總之，生存與傳承是藝術的基本需求，像現在的相聲亦是如此。
平常之人亦有小道，關注平常小道，品讀國學名著。
讀耕
我從一九六四年開始習畫，先花鳥，次人物，再山水，斷斷續續，畫到今天。
畫花鳥的原因:啟蒙是花鳥，花鳥相對易。畫人物是宣傳需要。文化大革命那些年，畫花鳥犯忌。山水則近幾年開始學的。
其實錢松嵒先生就要求畫花鳥的，先畫些山水。
潘天壽先生，郭味蕖先生把山水花鳥結合起來，形成花鳥山水綜合體，雄渾大氣中，滿是秀美清麗。郭怡琮先生繼承乃父風格，又有推進。
我讀過黃賓虹先生的花鳥，劉文西先生的花鳥，與他們的山水、人物相比，就很一般了。
黃胄先生、王子武先生人物、花鳥俱佳。石魯山水、花鳥都好。
徐悲鴻先生、林風眠先生的人物、花鳥均為後起者的典範。
昌黎先生言:“聞道有先後，術業有專攻，如此而已。”
塗之人995
“金人物、銀花鳥、乞丐山水” ，這是海派繪畫曾經有的說法。
海派繪畫中不少畫家是以賣畫養家餬口，鼎鼎大名的吳昌碩、任伯年亦曾如此。畫家可以為人畫肖像，那麼得到的報酬以金計。海派的花鳥畫大紅大紫，有些草草幾筆即能成形，出作品高效，報酬也能以銀計。要是畫家創作一張“十日一山、五日一水”，繁複精密的山水畫，即有可能由於曲高和寡或效率低下最終只能淪為“乞丐”了。
這樣的說法雖然有些誇張，卻也能一定程度上反映出清末民初時期藝術家的文化生活情況。
美學與藝術
因個人學識有限，昌昧的解釋一下:
人物、花鳥、山水、在常人對其創作造形的難度和水平，有一些分別認為。人物畫因人的多樣動態，表情氣質等因素，都認為是最難畫的(所以稱為金人物)人物畫要有準確的美的形象，才子佳人，英雄俠士等不同氣質，不同造型，形形色色的人物。如:義薄雲天的關羽，盡忠報國的岳飛，正氣浩然的文天祥等英雄形象，鼓勵後人，宏揚正氣。又有教化滌心的道釋水陸人物。總之，人物畫題材廣泛，故事性強，人們易認可，易接近。 銀花鳥(多為小資逸興品讀文化)金雞的高貴，牡丹的華榮等情趣喻意的特性，是極盡美工匠意的表現形式(多指工筆畫鳥)當然，民眾也很喜歡一一喜雀登梅，鴛鴦雙棲等美好喻意的花鳥畫。 乞丐山水:山水畫是暢意的，是以意象境致來幻化美好的憧憬的，是浪漫主義的懷釋創作題材。(再者，山水畫沒有具體的形象比照，沒有一種可準確評定說法)
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大概是因為山水最為容易，畫的人多所以競爭比較大，價格上不去。而人物是最難掌握的，一般人不敢畫，市場很緊缺，所以很值錢。而花鳥要每出靈秀之氣也很難，需要花很大功夫才行，一般也不太便宜。大概如此吧。
晨馨牆繪
同樣一個尺幅的畫面，山水畫用時最久，比花鳥其他畫種耗時，造成同工不同酬，古時的山水畫家相比就收入低了。
藝術寶庫美術
鞏慶喜工筆畫館
此種說法從未聽說過。翻看中國繪畫史，堪稱經典、彪炳千秋的作品大多是山水畫，歷代大師也以山水畫家為主，若說拍賣成交價，也是山水畫居高不下！所以，這個問題是刻意製造的偽命題！
雅玩網
很簡單，所謂動者有靈！
人乃萬物之靈，是全身器官運用的最徹底最全面的高級動物，因為靈性思考與情感，人的表情也是最豐富的，最難以傳繪的。
正是，三分春色描來易，一段傷心畫出難。
