袁欣營養師
並不是“吃水果就能降尿酸”，而應該說“適當水果的攝入有助平穩尿酸”。水果中富含水分，適當攝入能夠利尿生津，如果高尿酸患者能多排出尿液，則能帶出更多尿酸，從而從旁輔助平穩血尿酸濃度，但其實這和高尿酸患者日常補充充足水分的道理是一樣的，並非只是吃水果能帶來的益處，因此推薦高尿酸患者每日飲水量充足，保證1500~2000ml。有研究發現合適果蔬的攝入對高尿酸是有好處的，一方面能利尿，另外，果蔬中含有天然植物色素、皂苷、多酚、類黃酮等抗氧化物質，有助延緩血管衰老，有助控制體重，預防三高。
水果很容易討人喜歡，它低脂又低熱，還富含膳食纖維，水分豐富，而且味道還甜美，誰又不喜歡甘甜可口的食物呢。不過一定要知道水果雖然營養不錯，但它絕非多多益善的食物，主要是因為它屬於富含糖分的食物，水果中的含糖量在7~25%，其中富含葡萄糖、蔗糖、果糖，吃多了造成葡萄糖攝入的過量，很可能會對身體造成影響，特別是高血糖、糖尿病患者，對血糖的影響較大。
剛才提到水果中普遍含有一種糖類 - 果糖，果糖的升糖指數較低，對血糖的影響雖然較小，不過它的過量攝入也對身體有不少潛在威脅，例如過量的果糖對高尿酸患者可能就會有威脅，果糖可增加體內合成嘌呤的底物，嘌呤數量增加，嘌呤的最終代謝產物是尿酸，最終可增加尿酸合成量，因此會升高血液中尿酸濃度；且果糖還會抑制尿酸的排洩，最終減少尿酸合成量又阻礙尿酸代謝量，很容易讓血尿酸濃度上升。此外果糖可能還會增加肝臟中合成甘油三酯的量（果糖的中間代謝產物就是甘油三酯），過量的果糖還可能會誘發脂肪肝、高血脂症，對於高尿酸患者來說，肥胖、三高更容易影響病情。
總之，高尿酸/痛風患者最好不要過量吃水果，推薦每日攝入量控制200~300g左右，一捧漿果或一個蘋果/橙大小的水果即可，對於一般的朋友來說也並非可多吃水果，膳食指南推薦攝入量是每日200~400g，也就差不多兩個中等大小的蘋果。不過很多朋友對水果尤其喜愛，覺得吃不胖營養還豐富，我身邊大有能吃夠1斤水果每天的人，長期如此可能對身體並沒有好處。
袁欣營養師
的確有不少高尿酸患者因為“吃水果”的原因導致了急性痛風的發作，但卻一直不知道是為什麼，被矇在鼓裡。對於高尿酸/痛風患者來說，果蔬簡直就是生活中最理想的食物，因為它們都屬於低嘌呤，想必對血尿酸的影響也是較低的，但誰又知道，其實水果的過多攝入可能真的會成為誘發急性痛風的罪魁禍首？ 為什麼吃水果也會誘發痛風？它不是低嘌呤的食物嗎？
一般來說，高尿酸患者都會選擇低嘌呤食物，因為嘌呤的含量也代表著血尿酸含量，嘌呤的最終代謝產物就是尿酸。不過，“高含糖”的食物也不應該忽略，特別是“果糖”含量較高的食物。研究發現，果糖攝入的過量會導致體內產生更多AMP成分，AMP脫氫酶會形成核苷酸，這些成分為合成嘌呤的底物，最終可能會導致分解的尿酸增加，同樣可能會升高血尿酸濃度。而水果恰好就是富含果糖的食物，當然，適當攝入水果是沒問題的，但如果頻繁地過多地吃水果，同樣對血尿酸不利，還會影響血糖。很多高血脂、高血壓、高尿酸的朋友覺得水果低脂低熱，含膳食纖維，就大吃特吃，每天吃個幾斤，結果沒考慮到糖分攝入的過量同樣會導致多方面的問題。
高尿酸的患者還應當多注意高糖食物攝入量的控制，因為1分子蔗糖其實也會分解為1分子葡萄糖和1分子果糖。另外，高糖食物的過多攝入可能會導致糖分累積，糖分的累積可能會最終在肝臟合成脂肪，升高血脂，這對內分泌不利，同樣會影響血液中血尿酸的濃度。水果的攝入量每日推薦在200~350g，一次性推薦攝入量100g左右，另外注意不要頻繁榨汁喝，榨汁不僅會損失水果中的膳食纖維，還會讓糖分濃縮，讓我們攝入更多果糖。 
除了高糖、高嘌呤食物的注意，高尿酸患者還應當注意高油高脂食物也不宜過多食用，高油高脂食物的頻繁攝入可能會導致熱量、脂肪過量，引起肥胖、三高症狀，而很多研究都發現，肥胖、三高的問題更容易導致血尿酸偏高而引起高尿酸血癥，而有高尿酸血癥的患者如果肥胖、有三高，又更容易誘發急性痛風的發作。
王旭峰營養師
果蔬的確基本都是低嘌呤的食物，但不代表吃了它們就能降尿酸，而且如果不注意控制水果中糖分的攝入量，沒準它們會反過來升高尿酸含量！可能痛風或高尿酸患者不解了，為什麼？難道低嘌呤食物咱現在都不能吃了嗎？
並非如此，果蔬是可以正常食用的，但特別是水果，因為水果中富含糖分，最好是不要過量食用。研究發現，果糖攝入的過量可能會導致合成體內嘌呤的底物大幅上升，所以嘌呤的合成量會上升，而嘌呤的最終代謝產物就是尿酸，最終可導致尿酸的升高，因此，高尿酸患者除了控制高嘌呤食物的攝入外，還應當注意控制高糖食物的攝入，特別是果糖含量豐富的食物。一些高尿酸患者頻繁攝入大量水果後同樣可能引起急性痛風的發作。不僅對於高尿酸患者，其實一般的人群也不適合敞開門大量吃水果，膳食指南推薦每日水果攝入量200~350g，大概就是半斤左右，很多朋友幾斤幾斤水果地吃，必然會吃出問題，不僅對血尿酸，對血糖、血脂其實都是有影響的。
另外，高尿酸/痛風患者飲品也應當注意，避免喝過多甜飲料、果汁飲品，它們也可能是添加了較高蔗糖的食物，蔗糖攝入的過量同樣可能導致果糖吸收較多，果糖是葡萄糖的同分異構體，1分子蔗糖也可以分解為1分子葡萄糖和1分子果糖。總之，控制嘌呤的同時注意控制糖分的攝入。糖分攝入的過量還可能會導致糖分累積，最終可能會在肝臟中轉化為脂肪，引起脂肪肝、高血脂、肥胖等問題，研究發現，三高患者和肥胖、超重者更容易誘發高尿酸血癥，而高尿酸血癥的患者也更容易在這些併發症的情況下誘發痛風，所以，高尿酸/痛風患者日常應當控制自己的體重，檢測自己的血常規是否正常。
前文提到，肥胖、三高也同樣對高尿酸患者不利，所以日常還應當注意避免高油高脂食物的過多攝入，總之，對於痛風患者來說，除了避免高嘌呤食物，日常飲食還應當儘量保持清淡，注意烹飪方式，多在家就餐，避免頻繁外出就餐和點外賣；不暴飲暴食，凡是七分飽。規律作息、補充充足水分、堅持適當運動。
只有營養師知道
水果對於高尿酸人群來說是一種理想的，可以經常食用的食物。水果本身嘌呤含量低，其中富含多種維生素及礦物質，有利於機體的正常代謝。那麼既然如此，高尿酸人群是不是就可以不加限制地食用水果了呢？
中國居民膳食指南建議，成年人每日食用水果保持在200～400g比較合適，不宜超出這個範圍。水果中的糖分以果糖和葡萄糖為主，這類糖屬於單糖，容易被機體消化吸收，進入血液速度快，大量食用水果導致從中攝入的單糖過多，可引起較大的血糖波動。
對於高尿酸人群來說，大量食用水果還存在另一個弊端，就是可增加尿酸的生成。很多人認為水果低嘌呤，可以起到“降”尿酸的功能，實際上，水果中確實嘌呤含量低，高尿酸人群食用低嘌呤食物最大的好處就是可以減少外源性嘌呤的攝入。可是，水果本身雖然嘌呤含量低，但是大量食用水果可導致果糖攝入過量，而果糖可增加尿酸的生成，所以高尿酸人群在大量攝入水果以及鮮榨果汁後尿酸值有所上升並不稀奇。另外，日常膳食中還應注意蔗糖和甜菜糖的攝入量，因為這兩者分解代謝後一半可成為果糖。
高尿酸人群日常適量食用水果並沒有問題，但是不應越多越好，每日300g左右的水果即可。過多食用水果，反而對尿酸和血糖產生不利的影響。
丸子偶尼
荊門海之聲
少吃沒問題，最多兩個蘋果的量，別喝果汁，少喝蜂蜜。這些都含有大量果糖，一方面刺激尿酸生成，另一方面代謝中產生乳酸，和尿酸在腎臟競爭排出，進一步升高尿酸。
喝水少，喝果汁多、大量吃水果是婦女和青少年高尿酸的主要因素。
管住嘴邁開腿多喝水，每天2000-3000毫升，特別是富鋰鹼性水，有利於降低尿酸。
蟠小陶
尿酸高的人可以吃水果，但糖分特別高的水果還是要適當少吃。可能是你沒有控制好近期的飲食，比如吃了高尿酸的食物，如海鮮，豆類食品，動物內臟，肉類也要少吃，控制好一天的攝入量。
古稀珍惜
不好說就是水果引起的尿酸增高。再者，從中醫角度說，水果也分寒熱之性。只有適合自己才有益健康，反之有損……
柳城三先生
多喝水
