饮食人生
驾驭味来
李安导演的《饮食男女》电影开头部分，是父亲做菜的特写镜头，足足四分多钟。
寡言内敛的男人，一个人剖鱼，和面，将鱼尾拎起，在面粉里翻两翻，再下油锅慢煎，同时将五花肉去皮切片，橐橐橐橐，刀工娴熟。在他炉火纯青的厨艺背后，含着父亲对儿女的关爱，还有对日渐冷淡下去的家的气氛的尽心呵护。
一人巧作千人食，五味调和百味香。
“民以食为天”，吃 这件事在中国的人朴素的世界观中享有至高无上的地位。国民教父孔老夫子都曾曰过：“食不厌精，脍不厌细。”
一日三餐是日常饮食起居最基础、也是最主要的一项内容。想把家经营好，未必要上得厅堂，但至少得有一个人，下得厨房，并且乐此不疲。
厨房是什么，是一个家的心脏！烹调美味，同时也是在品味生活。当外界纷繁的事务扰乱内心而空无着落时，可以在厨房里找到另一种天堂。在这方舒适温暖而且实用的天地里，你可以与最亲爱的人创造很多很多的快乐。厨房的温度就是家的温度。
当我们聊起很多美好的回忆时候，不知不觉会聊到很多与吃相关的东西。远在他乡的游子，对家乡的思念，常常会是妈妈的饭菜，再平常不过的一日三餐。
饮食也是一种德行，饱含对生命与自然的敬畏，历练达观人生。
蔡澜先生有次讲过一件事：珠三角某位大佬慕名请蔡先生吃一顿饭，席间极尽奢侈残忍之能事，大佬饭毕还特意让宾客来评价这餐价值十七八万的盛宴，蔡先生当面只好感谢对方盛情招待，私下却摇头叹息，“此君如此饮食，作孽太深，须防日后报应”。
饮食作为一种方式让我们阅读和体验自己的人生，是自我的成全。
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