如果你覺得一個東西不好吃,那一定是你的打開方式不對!
提到法棍,腦海中浮現的畫面是這樣的。優雅的模特,身著華服,抱著裝有法棍的紙袋,在街頭或創意園優雅地漫步,咔擦咔擦來幾張街拍。沒錯,就是擺拍!許多人對法棍的定義就是徒有其表,只能用來擺拍,吃起來"硬",難以下嚥。
幹啃當然失望啦,但嘗試著配上黃油和蒜末,法棍會變成讓你著迷的美食。比如這道蒜香法棍,它好吃的秘訣就在於蒜一定要切的非常碎,混合著口感才好。如果有條件的話,送法棍進烤箱走一遭,出爐後的法棍外皮金黃酥脆,捏著會有脆響,內裡柔軟溼潤,吃起來有嚼勁,還有淡淡的奶味和蒜香。一起來試試吧!
材料準備:法棍、蒜、黃油、蔥
第一步:
法棍切小塊,厚薄看個人喜好。
第二步:
蒜瓣4—5個,拍碎切成蒜末,剁的儘量細。
第三步:
蔥末剁剁剁,儘量剁的細!
第四步:
將黃油放入鍋中,小火融化。
第五步:
切好的蒜末、蔥末和融化的黃油混合。(家裡有迷迭香可以加點增香)
第六步:
加入適量的鹽,充分攪拌,放置五分鐘左右,這樣就得到了蒜香黃油。
第七步:
拿一把烹飪用的小刷子,在法棍上均勻的塗抹上攪拌好的蒜香黃油,刷蒜香黃油的量,注意不能太多哦~薄薄塗抹一層就可以啦!
第八步:
放入烤箱,220度上下火烤5分鐘就可以出爐啦!
趁熱吃,吃起來是那種又香又脆的口感。
酥脆的法棍,熱乎的蒜香,完美~
注意:
1. 法棍比較硬實,切的時候小心,用帶鋸齒的吐司刀切開會比較輕鬆,一般在麵包店買的時候可以讓店員幫忙切開。
2. 送進烤箱的話,設置220度,上下火,烘烤5分鐘。(不過各家烤箱功率不同,烤制時間需要自己看牢,一般烤至表面金黃即可)
3. 若是買不到法棍,也可以用普通切片吐司代替,沒有黃油就用橄欖油代替。
4. 關於軟化黃油的方法,隔水加熱至融化比較簡單易行。
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