娟子美食記
鹿小菜譜
你好,很高興為你解答。海鮮菇顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。屬於低溫型草生菌,有很高的營養價值和藥用價值。
1耗油海鮮菇 海鮮菇洗淨切段。 青椒洗淨切塊。鍋中烘乾,放入食用油,放入剁椒,蒜末炒香,放入處理好的海鮮菇,放入耗油,鹽翻炒均勻。最後加入青椒塊,勾芡大火收汁即可。
2西紅柿海鮮菇 西紅柿洗淨切塊。海鮮菇洗淨切滾刀塊。鍋中烘乾,放入食用油,油熱放入西紅柿蒜末翻炒一兩分中,加入海鮮菇繼續翻炒,加少量水,煮兩三分鐘,加鹽雞精即可。
3海鮮菇蛋湯 海鮮菇去根,洗淨,西紅柿用熱水燙一蝦去皮,切塊。鍋中放水,水開加入西紅柿,海鮮菇,倒入蛋液,加入少許青菜。加鹽,香油,耗油調味即可。
希望我的回答對你有所幫助,我是一80後寶媽,喜歡我的朋友可以關注我。
雨後彩虹之米粒
我家經常吃海鮮菇,很美味,營養價值也是很高的,現在很多大型超市也有的賣的,我給大家分享一道我家經常做的一道小炒海鮮菇炒肉片,好吃又美味!
海鮮菇的營養價值:含有豐富的維生素和17種氨基酸,能有效的補充人體的營養,而且對於便秘的人吃,也是很不錯的,容易消化。
海鮮菇炒肉片所需食材:海鮮菇500克,紅椒1個,豬肉250克,大蔥,姜,幹辣椒,生抽,白糖,鹽。
海鮮菇炒肉片的製作方法:
1.先準備好食材,海鮮菇,紅椒和豬肉,豬肉我們最好選擇有肥有瘦的,這樣炒出來比較香;
2.豬肉先洗乾淨,之後先切片,再切末,肥的和瘦的分開切,之後裝盤備用;
3.再將紅椒洗乾淨,去除掉裡面的辣椒籽,之後用刀切成菱形片狀,裝盤備用;
4.我們準備配料,大蔥切片,薑切片,再準備3個洗好的幹辣椒,備用;
5.準備一個炒鍋,鍋中放水,大火燒開,之後將海鮮菇下鍋,給海鮮菇焯個水;
6.海鮮菇煮個一分鐘左右就可以了,之後準備一個線漏將海鮮菇撈出,再清洗乾淨,瀝乾水分就可以了;
7.下面開始炒,鍋中放油,依次放入花椒,薑片,幹辣椒和大蔥,翻炒一下;
8.之後先放肥肉,爆炒,將肥肉炒成豬油,之後將瘦肉下鍋,爆炒;
9.豬肉炒至變色,依次加入適量的白糖,食用鹽,再加適量的生抽,翻炒均勻;
10.之後將準備好的海鮮菇下鍋,再將紅椒也下鍋,一起快速翻炒;
11.炒個1分鐘左右,即可出鍋裝盤,這樣我們的海鮮菇炒肉片就做好了,好看又好吃。
小結:海鮮菇炒肉片非常的美味,營養也比較豐富,大家選擇豬肉最好有點肥的,這樣比較香,海鮮菇要洗乾淨之後焯水,之後快速爆炒就可以了,希望大家能夠喜歡,歡迎大家評論留言。