每個人小時候都有一個夢想，開一個零食小賣部，裡面有自己永遠吃不完的零食，可以隨時隨地盡情的吃零食。每到過年過節吃貨們走街竄巷的，到處找尋好吃的零食小吃，不過我是不用了，想吃可以自己做呢。
【雞米花】
食材：雞胸脯肉 2塊、雞蛋 2個、澱粉 2湯匙、麵包糠 3湯匙、食鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法：1、雞胸脯肉洗乾淨，切成均勻的丁，切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘。
2、準備好澱粉、全蛋液、麵包糠，醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液，再裹上面包糠。
3、做好的生坯放盤子裡面，鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制。炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可。
【紫薯麻餅】
食材：紫薯300克、熟白芝麻適量、糯米粉50克、白糖30克、牛奶50克。
做法：1、紫薯洗淨，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟。
2、紫薯上鍋蒸，大火蒸30分鐘左右就可以了；蒸至紫薯開花，裡面就蒸透蒸熟了。
3、將蒸熟的紫薯，壓成泥狀，一定要壓的細膩一些，這樣吃起來口感才更加細膩；。
4、放入白糖，白糖的用量可依據自己口味酌情添加，加入糯米粉。這時候的紫薯泥是乾乾的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬間變的軟糯。
5、由於糯米的添加，紫薯泥變的有粘性，不鬆散。用手將紫薯泥揉勻，將紫薯泥團成一個個小圓球，滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻。
6、用手依次將紫薯球壓成紫薯餅，先團成圓球蘸上芝麻，再壓成紫薯餅，可使紫薯餅更均勻的蘸上芝麻。
7、將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘，香甜軟糯的紫薯餅就做好了（家中沒有烤箱的用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟也可以）；
【豬肉鋪】
食材：豬肉末、醬油、料酒、白糖、黑胡椒粉、少許蜂蜜、適量白芝麻。
做法：1、將肉裝進碗裡，以一斤豬肉末為例，加入5勺醬油、2勺料酒、1勺白糖、1勺胡椒粉以及少許蜂蜜。
2、將它們沿順時針方向攪拌，把肉攪起膠，等肉都粘在一起時，拉扯一下，可以拉扯出一絲絲的就說明攪好了。
3、然後開始炒糖色，往鍋裡放入一些油，白糖下鍋，小火慢烘，讓糖慢慢融化，當白糖全部融化的瞬間，倒入適量的水，糖色就炒好了。
4、然後在砧板上鋪一個保鮮袋，拿一小團把肉放上去，再用一個保鮮袋平鋪上去。
5、用擀麵杖把肉團擀成0.2釐米的薄片，注意一定要擀得均勻，否則受熱不均勻，容易糊。
6、接著拿出平底鍋，在平底鍋上抹一層薄薄的油，把這個肉倒扣進鍋裡，用小火慢煎。
7、煎的時候要注意經常給它翻面，大概20分鐘左右，豬肉的纖維就會逐漸變緊緻，肉餅就真的變成肉乾了。
8、然後再刷上薄薄的一層糖色，再撒上白芝麻，慢慢烘一會，讓糖上色，豬肉脯就做好啦。
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