怎樣的廚房設計是最好的?

家庭裝修助手


推薦開放式廚房和操作檯

前幾十年,城市居民的廚房,一般都是獨立廚房,獨立餐廳,由於空間有限,廚房和餐廳都顯得比較“侷促”。

現在有了廚房和餐廳連在一起,或者索性合二為一的趨勢。

於是出現了很多種開放式廚房和操作檯(也有很多人習慣稱為島臺)的設計。

比較新穎的設計是這一組示例:

A場景中,廚房檯面上的燃氣灶臺是可移動的、可拆卸的、操作檯是可以摺疊的,同時可以當操作使用。在B場景中,屬於洗菜、切菜、做菜、吃菜的一個流水線。C場景是加寬操作檯。要根據戶型中廚房餐廳的空間,選擇對應的操作檯,目的是充分利用空間。

開放式廚房的實景示例

下面是一些開放式廚房的實景拍攝。

美式田園風格的廚房,是最溫馨的:

半弧形的廚房。弧形很美。

廚房設計注意兩件事:

第一,廚房是操作空間。

是操作空間。因此要巧妙利用充分的收納來釋放更多操作空間。手邊只放常用的物品,不常用的就放得遠一點。

第二,廚具餐具放到高處更好。

微波爐、烤箱、鍋碗瓢盆,我們剛剛說過了要選擇自己喜歡的。既然都這麼喜歡,就不要塞在腳邊,櫃子下面或者角落,要放到高處去,擺在上面,視線可見,方便取放。

同時廚房空間的下部分,是人活動的地方,空間大,人不會腿也伸不開,走到哪裡都碰腳。這是很聰明的收納,就是物品上移,特別能提起人的精氣神兒。

現在開始流行比較先進的“可移動”操作檯

“可移動”操作檯就是燃氣炤臺、洗菜池等都是分離的櫃式檯面,可以來回移動,隨意排布組合。

如圖所示。你可以根據需要來安排。主要問題是處理好排氣、排水以及通電的 問題,尤其是排氣和排水,目前的辦法是軟管處理。

相信未來設計師們會找到更好的解決辦法,拭目以待吧。

把廚房是遊戲區、展示臺、休閒區······

把廚房當遊戲區、展示臺、休閒區······當成讓人快樂的地方

平時購置廚房用具,廚具和餐具,是應該考慮實用性還是美觀呢?

現在設計師鹹菜告訴你,多考慮趣味性。

我們總是把廚房想象得太嚴肅,導致家務也嚴肅,生活也嚴肅。

有的時候即便是不那麼實用的餐具和廚具,只要是你或者家人喜歡的,就都可以買來,留著,一起用。

我們大可任性一番。特意費勁心思去做一頓飯,樣子亂七八糟,味道奇奇怪怪,但是結果是不一樣的經歷。

過於循規蹈矩的生活,就太平淡了。

如果廚房的廚具、餐具,哪怕是剛從超市拎回來的大包蔬菜水果,也都是因為喜愛,來到你的家裡。這是一件多麼舒服的事情。

即使你不做飯,人在廚房坐一會,也是一種放鬆。洗個水果切個果盤,都是無比放鬆的事情。



設計師鹹菜


歡迎關注家居觀止。在家居領域,我待過工廠、幹過銷售、做過設計、有過終端專賣店,多年學習研究傳統傢俱。一枚極具溫情的職業家居人,分享最接地氣的家居指南。

一個會享受生活的人,一定會擁有一個舒適好用的廚房。可是目前我國大多廚房的佈局都是極不科學的,一頓飯坐下來常常油漬滿屋、腰痠背痛的,所以廚房常常成為一家人最不願意待卻又不得不去的地方。

那麼怎麼擁有一個“共享開敞、大操作檯面、足夠的電器、豐富的收納”的廚房呢?我有一些關於廚房佈局的細節思路供你參考:

細節一:使用者的身高

科學的操作檯高度= 身高/2+5~10 (cm),如圖:

細節二:吊櫃深度

一般廚房吊櫃的深度都會有一定的差距,設計師在設計業主的廚房吊櫃時,一定要根據使用者的身高、地櫃的深度等因素確定。一般來講吊櫃的深度一般在 30—45cm之間。

細節三:高低檯面創新

考慮到美觀和清潔度, 不建議在一列牆面上做高低差檯面, 錯置的檯面需要檯面材料無縫拼接。

細節四:廚房的改造

中國的住宅廚房一般有一字型、雙排型、L型及U字型之分。 我國商品房的廚房基本被房型確定好了,少數自由。這裡還是提一下,簡單的思路:

一個好用的廚房都是從工作區域開始: 食品儲備區、廚具存放區、清洗區、準備區和烹飪區。 順序的排列和分配必須符合業主的需求和個性化的操作流程。

細節五:操作檯的流暢

烹飪區域與清洗區之間的距離,是最可以有效利用的空間。 站在這個區域可以非常方便到達水槽、 垃圾桶、灶臺處,也方便拿取刀具、砧板或者調料。


合理便利原則:


灶臺與水槽的距離控制要有充分的操作空間,切菜、裝配、分盆、調味放置,水槽與灶臺應有60~90cm操作的必要距離。或者分佈於不同的的工作臺上,以免相互干擾。

如果非常窄的空間,可以嘗試小一些的灶和水槽,那麼跟你選擇的水槽尺寸、燃氣灶尺寸就有一定的取捨了。我在這裡並不是要在講一個適合日系料理廚房如何如何,而是告訴你如何合理的規劃好廚房,讓你注入一些理性的知識。 如何分配好自己的(小)廚房尺寸:檯面固定長度=水槽尺寸+ 灶臺尺寸+ 操作檯面(如下) + 兩側間距。


快速調理的基本原則:加入冰箱為一點,在廚房的合理操作介於烹飪、水洗、冰箱三點連動線。


好的中式廚房應當發揮有效的收納及操作空間, 廚房從使用頻率上劃分成三個區域: 烹飪區、準備區、清洗區。

抽屜(上段·中段)如何放置物品:

● 根據調理品使用頻率(或烹飪階段)依次排列:鹽、糖、味精、胡椒粉、醬油、醋、酒類、紙...

● 烹飪區(方便取出烹飪用器材):鏟子、湯勺、濾勺、煮奶鍋、中式炒菜鍋、蒸鍋、平底鍋、砂鍋...

● 操作檯(保存食品、液體調料、小型工具):熟食案板、擀麵杖、鋸齒刀、蘋果刮皮刀、五穀盒、剪刀、保鮮盒、香料盒...

● 清洗區(計量容器、清洗必需品、根據使用頻率放置):砧板、刀、啟開器、舊牙刷、鋼絲球、攪拌器、洗滌靈、洗菜盆、漏斗、量器...

細節六:抽屜尺寸

抽屜收納數量的控制,人工學決定抽屜的高度 ——把手位置(蹲下、彎腰、隨手),收納物品用途決定抽屜寬度(450/600/900),抽屜位置選擇(沒有碗櫃是否在水槽下增加抽屜)。



蟑螂需從水源及食物源上徹底根除,環境的乾燥設計,及櫥櫃的密封處理;水槽下方的環境——防溼性材料及好的下水組件。


(國內關鍵詞: 抽屜防蟲墊。一般做法是貼在抽屜底板,圖中的解釋是抽屜下部,蟑螂因為討厭這樣的觸感而轉移。)

●好的櫥櫃在吊櫃開門上應當都有,密封防蟲條的設計。

1.食品和殘留餐具不要隔夜放置!

2.冰箱內,灶爐旁殘留的烹飪的食物殘渣及時清潔!

3.不衛生的垃圾及時處理,包括排水口裡的汙垢,其實不僅廚房,衛生間等其他地方都需要清潔乾淨,有蓋垃圾桶。

細節八:防水設計

水槽底部、抽屜底部、地面同樣重要 。

細節九:廚房異味的來源與控制

止逆閥的作用 、廚房風口 室內循環、油垢的產生與杜絕(材料與角落)

細節十:注意靠牆的無用間口

為什麼會提到這個,這是一個美觀上的問題; 一般來說櫥櫃的尺寸是固定的, 經常會出現間口的情況, 一般好的櫥櫃是給你這種裝飾板的, 普通的可以用抽拉籃(夾縫車)的來補充(15cm)

細節十一:家電收藏櫃

廚房空間允許或不被允許, 電飯煲入櫃的前提是增加蒸汽導流板。

*常規高櫃的微波爐及烤箱放置(圖片見其他答案)

細節十二:插座的便捷及周到

插座的美觀、安全性(漏電保護) 並具有便捷的數量 (切莫盲目排線,與水管的位置)


*如果你夠仔細,廚房內用iPad看食譜(延伸出合理的支架平臺),手機的充電或收納,合理的位置考慮好USB的插座。

細節十三:電器的分佈

你是否已經想好了怎麼放這些寶貝了嗎? 家電使用頻率(自行勾選吧):

較高冰箱、油煙機、燃氣灶、炒鍋、微波爐、電飯煲、電水壺、電磁爐 (可見放置)

一般榨汁機、豆漿機、電炒鍋、電壓力鍋、電熱鍋、壓力鍋 (碗櫃,小櫥櫃)

較低咖啡機、冰激凌機、果蔬消毒機、攪拌機、酸奶機、多士爐、電烤箱、 電餅擋、麵包機、打蛋機、三明治爐、光波爐 (高櫃、收納櫃、下櫃抽屜)

*在確定櫥櫃之前,先選好大電器的 種類和尺寸。廚房的目的是將電器、廚具炊具、環境因素考慮進去。

細節十四:照明元素

廚房的一個苦惱:背對燈光,操作昏暗,關閉吸頂燈以後,油煙機照明又不理想,食材原料區沒安全感;如果你也認同的話。

細節十五:功能五金

拉籃和抽屜的各種五金增加,提供了 便利性。

細節十六:不要忽視直角轉角櫃

細節十七:原始食材的置放

保持空氣流通可以使櫥櫃不易滋生細菌。 對了,異味的問題需要除味裝置。

細節十八:抽拉隔板的利用

櫥櫃取物的臨時放置,小電器之喝水的便捷。

在烹飪料理中,空間過於狹小的話, 抽拉隔板可以很好的增加檯面放置空間。同時讓孩子幫忙的時候也顯方便。

*灶臺:輔助烹飪,食材的放置

細節十九:碗櫃

細節二十:煤氣灶通風

請考慮煤氣灶底部的散熱,使用更加安全。

細節廿一:長柄、高拋、抽拉龍頭

接水在中央。

洗滌不會因為長度限制(常規只能衝鍋的邊緣)抽拉洗水槽或者沖洗泡沫出水(清潔增加、節水)

龍頭的180°以上旋轉、冷熱水控制精確、陶瓷片的閥芯,等等… 這些也都是購買龍頭的細節之處。價格差距在哪裡:做工、用料、細節、設計感。(圖為感應龍頭,供參考)

細節廿二:淨水器

如果你認可一些觀點,從真正的健康出發, 有必要;關於濾芯與品牌:寧缺毋濫 。

細節廿三:選大單水槽

*記得配上濾水板(濾水籃)、百潔佈置物架(請你們不用再放在臺面或者窗臺了!!!)

請考慮下水位置靠後的水槽。

請務必考慮臺下水槽或無縫水槽,涉及到清潔度。

細節廿四:環境清潔度

油汙板有幾個特點:耐足夠的高(2000℃),耐刮擦,易清潔,施工簡單,整張足夠大,無縫一體。可以比較一下瓷磚的一些缺點。有一些案例是通過整張的不鏽鋼面板、鋼化玻璃來處理、美觀上略有不足。
*進口防油汙板(推薦)

*無縫檯面

人造大理石臺面或不鏽鋼檯面, 前端帶有積水溝或擋水邊, 即使檯面上不小心有積水也不會沿檯面滴落下來, 更不會沾溼衣服。
*擋水邊設計

細節廿六:窗臺

細節廿六:廚房門

細節廿七:家電篇

洗碗機: 科技讓男人享受生活, 有一點原則:差的洗碗機是, 機器洗碗,人洗機器;自己衡量。

*洗碗機的位置應處於水槽一側

油煙機(重要!重要!重要!)

中國菜講究尖底鍋猛火爆炒。

清潔度:整流板的運用

觀點:功率大、吸菸率強、吸油率強、 激光焊接整流板技術、 油網不要過密、油壺要易拆易洗等等。

燃氣灶 個人喜歡和檯面等平的灶臺,有點類似國外的電磁爐。原因是好擦抹布,油汙殘漬好清理。除此之外燃氣灶的選購也有很多攻略,主流的是密閉和聚能的區別。請問資深銷售


細節廿八:注重家人溝通性

且忽略舒適性, 也要考慮兩人以上的容身位置!需約1.2米

以上觀點有家居觀止自己多年的從業體會,也有家居達人觀點的引用。碼字不易,如果對你有參考意義,是我最大的收穫。


我是家居觀止。如果你有更好更全更有趣的見解,歡迎留言討論並請指正。

尹說家居


每天閱讀三分鐘,裝修,再也不發愁,hello,您的專屬設計師上線啦?

廚房需要什麼功能?

廚房是我們家庭禮儀,天天使用,哪個地方?它的功能佈局合理性,決定了我們後期生活的便利性以及做飯的那個人的舒適度

  1. 冰箱
  2. 洗菜區
  3. 切菜區
  4. 炒菜區
  5. 成盤區

以上幾個區域是廚房裡一個基本的流動線!先取東西,然後去洗,再去切再去炒,然後最後成盤完工,這個動片的順暢性最短距離決定了我們操作的便捷性



,什麼佈局最好用?

廚房基本的佈局有一字型,L型,U字型!目前,國內很多戶型面臨著L型的佈局

但是最好用的確是u字型!原因在於操作空間大,並且除空間以及各自的操作區都是比較寬裕的

冰箱放在廚房門的一邊往裡,依次是炒菜區域,菜板區域!!


廚房需要什麼電器?

廚房我建議大家使用集成電器,如果是u字型佈局,建議在一側做一個高櫃,裡面嵌入式烤箱,微波爐!

在洗菜區下面預留2到3個電源,要考慮後期的垃圾處理器,洗碗機,以及我們的小廚寶,淨水機等等

在小家電操作區域,預留3到4個插座,後期的小家電就會從這裡操作

如果家裡的廚房太久,一定要充分利用牆面的空間使用一些小五金,把鍋碗瓢盆儘可能地懸掛起來,這樣一來是通風好,便於乾燥,沒有細菌滋生,二來,檯面的空間顯得更加整潔


瓷磚如何搭配?

廚房的瓷磚建議選擇淺灰色調,易於打理,包括防滑性能一定要考慮一般地面鋪設300×300的小磚會讓空間顯得更大,當果考慮室內外一體的話,大磚進來也是可以的


檯面的選擇以及櫃門的選擇,建議選擇深色調,這樣的話易於打理!方便後期生活!當然,一定是深淺搭配!

櫥櫃檯面的高度,它是由我們正常做飯的人的身高來決定,正常來講,在830毫米到850毫米高度,一般定製類櫥櫃都能有三公分左右的可控高度進行調節

更多關於櫥櫃的知識,歡迎在文末留言,我會一直分享,謝謝您的閱讀


淄博設計師陳行知


作為家居行業從業者,美家來回答這個問題!

關於怎樣的廚房設計是最好的這個問題,美家看了各個樓主的回答,其中尤以@家居觀止為最,介紹的非常詳細、詳盡,可以說理論知識是非常足了,對於小白而言,無疑非常有幫助,只是美中不足的地方在於文章有些冗長,而且案例過少,所以美家這裡直接給大家補充一些例子作為參考,相信對於啟發大家的思路具有不少裨益。(注:案例較多,流量黨慎入。)

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以上就是兩百多種關於廚房的設計案例了,可以說涵蓋了當今各種流行的風格,比如現代簡約、美式、中式等,結構也包含了U型、L型、一字型、二字型都有,就看大家喜歡哪款了,你們覺得呢?


美家手記


避免空談,我舉幾個案例來作說明:

現在很多人裝修喜歡做開放式廚房,開放式廚房最大好處就是把本來相對獨立的空間——廚房和客廳連接起來,使得裝修風格可以儘可能的統一起來,而且少了隔斷,客廳就顯得更明亮美觀。上圖的這個把廚房設計在了玄關右手邊,並且用一堵短牆把廚房和玄關櫃隔開,使得玄關和廚房的空間即相對獨立又統一。

這個廚房採用了地中海風格的設計,不規則拱門起到了客廳和廚房簡易隔斷的作用,即增強了房子的功能劃分,又不顯得侷促。

使用矮櫃作為廚房和客廳的簡易隔斷,能夠增加儲物空間。這個廚房採用了奶白色的美式風格設計,廚房門口是一條鋪著五彩地磚的復古式走道,東南亞風格的裝飾櫃和美式風格搭配出另一種風味。

很多人喜歡利用吧檯當做廚房和客廳的簡易隔斷,這樣就可以坐在吧檯上邊享受美食或下廚的樂趣,一邊觀看電影電視劇,同時吧檯也讓客廳的逼格感十足。

採用統一的淡黃色米色系的顏色作為廚房客廳的主基調,低調又不失大氣,同時讓房間充滿了溫馨感。

上圖的這個裝修風格是典型的北歐式風格,這個設計的最大的亮點是在於圖片右側白色冰箱嵌入在白色櫥櫃中融為一體,使得廚房顯得更為整潔。

使用木紋作為吧檯的表面裝飾,再搭配綠色,透出一股濃濃的自然氣息。

如果你家的客廳和廚房足夠大,可以做一個想上面這張照片一樣的中島式吧檯,做菜配菜的時候再也不用為灶臺侷促而煩惱,想攤多大就攤多大。而且中島式吧檯還可以用來當飯桌。

小戶型裝修開放式廚房可以選擇宜家的簡約風,淡色系的主基調很大程度上改善了空間擁擠的視覺感。

白色牆面和櫥櫃讓廚房顯得整潔又稜角分明,棕色地板和餐桌讓廚房顯得更加高大上,不鏽鋼椅網格狀靠背椅有提升了廚房的現代感,可見傢俱和顏色的搭配對提高房間裝修的層次是多麼重要。

最後來看一箇中西合璧的案例,美式廚房的風格搭配中式餐桌桌椅,在古色古香的傢俱風格中出現了時尚前衛的現代感十足的廚房,是不是有一種萬綠叢中一點紅的感覺?


熊貓愛飛行


廚房裝修不能小覷,廚房不僅僅是烹飪美食的地方,同時也是彰顯業主的生活口味的一個地方,所以前期都要好好設計一番,這樣才可以打造一個舒適實用的廚房。今天小易就給大家介紹下廚房裝修設計必知的5大要點,一起來看看吧。

一、風格

  廚房設計要住宅廚房和其它空間的連貫,可以採用混搭廚房風格設計,從色彩、材質、造型及配飾等要素,強調廚房空間和其它家居空間的差異性互動。

二、環境

  廚房設計不僅要設計櫥櫃樣式,還要進行牆、頂、地面裝修的搭配,提供豐富的廚房配飾方案。

三、空間佈局

  在廚房的佈局方面,要兼顧廚具安置、清拆隔斷,管線改造等多方面。另外,要按照人體工程學原理,提供科學的廚房工作動線規劃,合理安排出廚房用具、方位、尺寸。

四、專項治理

  廚房設計還要注意專項治理,針對封閉式、半開放式、開放式廚房和不同的通風孔道類型,制定相應的通風系統規劃。提供全面的廚房電器信息資訊和選配建議。提供水質改良方案、水路改造建議、節水方案、熱水系統方案。

五、安全保障

  廚房裝修設計中,對於尖利部位,要採取針對性的打磨處理。另外,要穩妥的做到防滑方案,包括地面處理,先進的防滑科技產品應該,重點防滑部位改良等措施。

以上就是小易給大家介紹的廚房裝修設計必知的5大要點相關內容了,希望對你有所幫助。


東易日盛石家莊


不請自來。

廚房,是一個很有趣的地方。主要幹兩件事,一日三餐。

對開放式廚房情有獨鍾的我,每每看到都無法控制我自己。

▼農舍風格

農舍風格的廚房,給人的第一印象就是寬敞、溫馨。

開放式的擱架、寬水槽、一張大大的桌子都使得整個烹飪過程非常便利,經典的地板搭配上其他配件將農舍風表達的淋漓盡致。

▼鄉村風格

清爽的白色櫥櫃搭配上溫暖色調的木質背景牆和地板,現代和復古的混搭讓整個廚房都充滿了質樸的氣息。

▼現代風格

簡約而不簡單的現代風格。

無框櫥櫃、時尚簡潔的硬件搭配、強烈的水平線條和材料的自然美感讓整個廚房不需要更多的裝飾來突出現代的風格。

▼傳統風格

傳統廚房專注於所有細節,裝飾線條、櫥櫃、飾面等每一處都有點綴和裝飾。

▼當代風格

當代風格的廚房與現代風格的廚房有點相似,它最大的特點就是時尚、奢華,包含了很多其他風格的元素,但也不失自己獨特的風格。

▼過渡風格

傳統的設計、簡潔現代的線條讓人感到舒適,過渡空間營造出平衡與和諧,整個廚房的佈局讓你使用起來非常方便。

▼工匠風格

工匠風格出現於20世紀初,其豐富的木材、精緻的內飾、手工製作的瓷磚讓人感覺特別溫馨,精心製作、簡約是它最大的特點。

▼小屋風格

小屋不僅僅是一種裝飾風格,更是一種生活態度。

舒適、快樂,它可以讓你放鬆身心迴歸簡單;無論是復古的硬件,還是色彩繽紛的裝飾,都可以讓你感受到生活的無憂無慮。


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選我家


廚房裝修是整體裝修中重要的一個環節。一日三餐,必不可少,如果廚房裝修出現問題,那麼也會影響日後的生活質量。

廚房裝修最重要的就是實用性,假如廚房的實用性不高,那麼我們做飯的時候肯定不方便,這也就是去了廚房原本的意義。


一櫥櫃

首先,對於廚房來說,櫥櫃是重點。現在不少朋友都會選擇。讓工人打造櫥櫃,這樣更結實耐用,但是我們記得在定製櫥櫃的時候也要注意它的整體框架尺寸大小以及裝修風格。最好和整體的裝修風格相搭配。

如果家裡是小戶型的房子,想要收納更多東西,還可以加上吊櫃設計,當然,如果覺得加上吊櫃會容易產生壓抑感的話,也可以用置物架來代替。

二、水槽

水槽是廚房必不可少的設計,可是真到裝修的時候又該糾結了,到底是選擇單水槽還是雙水槽的,雖然雙水槽比較注重健康與衛生,但是還是建議大家選擇單水槽,因為洗東西的時候比較方便。

三、牆面

不少朋友都是忽略牆面兒的裝修,其實牆面裝修也是非常重要的,我們最好選擇用瓷磚來裝修牆面兒,因為廚房油煙比較大,用瓷磚的話,日後打理起來很方便。



四、插座和地墊

廚房的插座必不可少。隨著科技的發展,現在電器越來越多了,我們最好多預留幾個插座,以免不夠用,還有廚房也是水比較多的地方,最好在家裡放個地墊,這樣可以起到吸水和防滑的作用。


卿晨style


我就是一名櫥櫃設計師,我覺的自己還是很有發言權的。廚房在前期裝修貼瓷磚前最好找專業櫥櫃廠家去設計先想好廚房都是需要什麼電器好提前讓設計師提前預留好水電。



貼好瓷磚後設計師還會再一次複測。廚房的樣式其實是越簡單越好,沒必要一定要選擇實木的或者是比較貴的一些材料。地櫃水盆處的高度儘量做高點,這樣的話洗菜比較方便,檯面儘量用不鏽鋼的還不會開裂,如果廚房比較小,那麼內嵌電器就沒必要再去裝了,一年用不了幾次還浪費空間。儘量多做幾個抽屜,抽屜在日常生活中是很實用的。



宇陽韓妝


廚房的使用頻率高,合理的設計可以讓我們的體驗感更好。小齊來說下怎麼設計好廚房。

1、佈局

在裝修廚房前要考慮好佈局方式,要符合我們的做菜動線。一般而言,一字型佈局適合小戶型廚房,節省空間;L型佈局使用較為方便;U型佈局可形成三角形廚房動線,操作更方便,對空間面積要求更高。

2、顏色

廚房可以以亮色系為主,這樣讓空間顯得寬敞明亮、美觀大方。

3、玻璃

玻璃材質也可以增強空間的通透感,我們可以使用玻璃移門或者光面櫥櫃等。

4、收納

廚房空間面積有限,收納設計很重要,想要增加收納空間,可以巧妙利用上方空間做吊櫃,不過吊櫃取放可能不方便,最好儲存平時不常用的物品。

另外,我們還要學會利用一些分層收納器具,比如隔板、拉籃,在一定的收納空間內進行合理劃分可以提高空間的使用率,看上去也整潔美觀。

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