小琪姐姐小逸弟弟
自己在家做包子饅頭買材料的錢，感覺比買現成的饅頭和包子還要貴？其實這個問題很好解釋，那就是所獲得成品的質量不一樣！也就是一分錢，一分貨的區別！
我們自己買材料做饅頭和包子，其實細算下來，還是比買現成的要划算的。
由於受疫情的影響，這段時間我們都待在家裡，哪也去不了了，所以好多朋友專心研究麵食製作，包子，饅頭，油條，麵皮，油餅都成了熱門。據說前段時間酵母都脫銷了！可想而知，這是有多少人在家制作麵食啊？
我們可能平時不怎麼在家做麵食，對於麵食的製作流程也不是很熟悉，這就導致了一種現象，那就是浪費了很多食材，卻沒有得到足夠的成品，花了很多錢，卻沒有做出讓自己滿意的麵食。
這樣就有好多朋友會產生了疑問？那就是自己買食材做麵食，比出去買現成的要貴很多？可卻沒有考慮到，為什麼會這樣呢？究其原因，就是不熟練操作步驟，食材沒有得到充分的利用。所以得到的成品比較少，也就造成了成本高的原因。
如果熟悉的掌握了麵食製作技巧，在家自己製作包子饅頭，比在外邊買還是要划算很多的，並且自己做的饅頭包子，無論是質量還是口感，都會比賣的要好吃的多，但需要自己付出勞動才行。
外邊包子鋪和饅頭店，他們都是批量生產，也屬於薄利多銷，如果每天只是生產幾十個饅頭和包子的話，他們一樣賠錢。我們在家裡畢竟做的數量比較少，可能感覺一次花了上百元錢買材料，做出了為數不多的包子和饅頭，感覺自己虧了，還不如買現成的了。其實這麼想是不對的。
自己在家做饅頭包子，一個是質量讓我們放心，在一個，也給自己增添了些成就感，看著自己動手製作出的饅頭和包子，心裡總會很開心吧？這是用金錢也買不到的，既得到了美味的麵食，又讓自己感到很滿足，就別再去考慮多花錢的問題了。
——最後總結:關於自己在家做饅頭包子買原料的費用，為什麼比去買還貴？的問題。我的回答就到這裡了，希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！
明澤美食
你可能算錯了吧，今天晚上我正好在家裡學著做包子饅頭，雖然我從來都沒做過。但今天做出來也算是成功。
兩斤麵粉，做出來的包子饅頭有28個。還做了10根油條。兩斤麵粉才花6塊錢。就算包子饅頭都是一塊錢一個，都能賣28塊錢了。油條還可以賣10塊錢，一共38塊錢。成本怎麼樣也算不到38塊錢去！
所以你可能需要重新核算一下。
半個村姑
非常有緣通過頭條平臺回答你的這個問題。我是老鄒，一個做包子饅頭賣了8年，做滷菜，扣肉賣了13年的師傅來告訴你。
所有開店賣產品的（不管賣什麼），店面租金成本，人工成本，時間成本都是非常高的，還有進原材料（貨品）成本也是重頭成本。特別是近年物價上漲後，更高。作為商家做生意，都是為了賺錢養家。而作為自家吃，基本上所有成本都忽略不計。
具體分析如下：
一，以前我開店時，麵粉，肉是從批發批發商那裡進貨，量又大，成本就低很多。而你自己家裡做，買麵粉，肉都是市場買零售價，而且又買好的，自然就價格高，成本高。
二，再加上你不專業，面沒有我們發得好，包子饅頭店發麵用水，最多加點糖，鹽，而你在家發麵會加牛奶，雞蛋，油，糖，鹽，只加少量水，同樣10斤面，我可以做同等大小100個，而你只做出50一70個，
三，調餡方面，我們會嚴格核算成本，多少錢的肉包多少個包子，分攤下來每個包子包多少餡，而你只管包，不用去管可以包多少個。
所以自己做比外面買包子饅頭貴，明白了嗎？
現在沒開店了，在家我也為愛經常做包子饅頭給家人吃，現在老鄒把家庭做包子最簡單實用的方法分享給大家：
蔥香鮮肉包
一，超市買自發粉一袋（1.5公斤裝），
二，豬前腿肉1公斤，加姜，蔥頭，一起剁碎，加水澱粉，鹽，糖，花椒粉，大料，八角粉，味精，（注：可根據各人口味增減調料）往一個方向攪到粘稠，放冰箱冷凍備用。
三，取出自發粉倒入刷油的鋼盆（另留小半碗作撲粉），加雞蛋3個，熬好的豬板油2兩，牛奶一盒，糖1兩，鹽一小勺，加溫水和麵，（注意：水要分次加，以免和稀了，沒法包包子，也不能太乾，加水和麵到粘手）繼續揉搓到盆光面光，蓋保鮮膜醒發至麵糰膨大，用刀切開中間有很多小孔洞。
四，取出醒發好的面揉搓至麵糰光滑（切開中間沒什麼小孔洞）扯成一兩左右劑子，包入撒上蔥花的肉餡，放入蒸鍋，（蒸鍋底刷油，防粘）。繼續醒發至包子明顯膨大。
五，蒸鍋加水（預防燒開，可適量多點水）上灶，水燒開後上鍋旺火蒸10一15分鐘，拍包子，回彈迅速，不塌陷就熟了。起鍋裝盤上桌[愛慕]
家庭做用自發粉很好發麵，不需技術含量。這樣做出來的包子鬆軟彈牙，蔥香肉味十足。好不好吃，你做來試試，我也不知道了[可愛]
更多家庭美食，簡單做法，老鄒持續更新分享中……[來看我]\n
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老鄒的餐桌
您好，我是蜜糖銅鑼燒，很高興能為你解答這個問題:自己在家做包子饅頭買原材料的費用為什麼比去買現成的還貴？
我雖然是南方人，但是特別鍾愛麵食，經常在家裡搗鼓面食，包子、饅頭、餃子、餛飩、手擀麵等等。根據我的經驗自己在家做的肯定比外面買的價格更經濟實惠一些，價格更便宜。一般600克麵粉能做21個肉包子，需要肉餡大概300克左右。麵粉每千克6元，600克需要3.6元，肉每千克60元，300克18元，合計成本約22元，外面賣的肉包基本在2元到2.5元左右，21個包子需要42元以上，而且自己做的原材料都是經過精挑細選的，吃起來更安全放心。還有餃子我家每次都是2斤麵粉加差不多2斤的肉餡，基本上每次能做100個左右的餃子。
如果有時間，有精力，我建議您還是自己在家動手做包子饅頭等，吃自己親手做的美食不僅僅能飽腹還會更有成就感，那是比在外面買來吃，永遠體會不了的。
希望我的小小建議能幫助到你，體驗自己動手做美食的樂趣，品味愜意生活。
蜜糖銅鑼燒
首先家庭做量少，成本單價高，包子店面粉1斤一塊五，你在超市可能是3元。
其次用量也比外面店裡大，舉個例子，麵糰外西店裡用15克就能發到你30克左右大小，外面包子店餡料15克，你在家做可能放了30克，這些導致你包子成本高。
阿明美食小吃解密
這是因為，賣家（商家）追求的是利潤最大化，在家裡自制，追求的是口感營養最大化。
一、商家利潤最大化
開店，就是為了掙錢。怎麼樣壓低成本？這是商家必須考慮的問題。
具體到成品包子，有木有一個感覺：一口咬下去基本上沒餡，但是看到包子餡啦[捂臉]。如果足夠耐心、好奇，用筷子取出餡，其實才一丟丟！明符其實的皮厚餡少哦。
我的感覺是：口感上和吃饅頭差別不大，只多了油鹽味，但價格上差別真不小！
二、自制口感營養最大化
在家裡自己做包子就不一樣了。肯定要做出與饅頭的絕對區別的。
用料上，肉一定會多，香油一定會多，搭配蔬菜一定是足量等等。重要的是，一定要皮薄餡多，才吃的過癮！
綜上所述，做包子，是商家的成本高？還是自己做的成本高？一目瞭然，一定是在家裡自己製做貴。
三、至於饅頭，是因為商家基本上流程化製作，批量生產，價格上你一定競爭不過商家的。
以上是我個人的看法，希望對你有所幫助。
納蘭若香
我是二姐，我來回答下自己在家做包子饅頭買原材料的費用，為什麼比去買還貴。
二姐覺得，這是必然的，而且家裡做出來的包子都是真材實料的，而且做出來的包子我們吃進嘴裡也會很踏實，當然這是我們在外面做包子所不能比的。
自己在家做出來的包子比較貴而且成本高，二姐認為這是必然的。現在看到的包子在外面賣的素餡包子大概1塊錢，肉餡包子一塊五或者兩塊錢，這是我們在早點攤位吃到的包子的價格，但是這部分還包含了利潤在裡面，當然早點攤兒會控制這個成本會更低一些，所以如何讓包子成本更低一些就是要考慮的問題。
就拿素餡的韭菜雞蛋包子來說，韭菜現在價格也不太便宜，而如果是早點店鋪賣的包子買來的韭菜可能只在裡面放單純的韭菜和雞蛋，但是如果我們自己做的話為了口感更好一些、可以在裡面放一點粉絲更加入味，另外還可以放點蝦皮或者幹蝦仁，這樣能增加素餡包子更鮮美的口感，但是我們想一下如果往裡面增加了食材，那麼想應的成本也就自然提高了不少，粉絲可能成本相對比較低，但是在裡面加進去蝦皮這些食材，一斤成本也需要二十塊錢左右，可能有的朋友還喜歡在裡面多放雞蛋少一點韭菜，各方面的成本都加起來的話這個價格自然就高起來了。
另外還有一個主要的原因就是我們買回來的菜價可能沒有賣的包子的攤位便宜，畢竟長期賣包子需要很多的食材，而一般長期買這些食材的話，那麼就相對於我們零買來說會便宜一些，不僅是因為蔬菜便宜，包括經常需要的雞蛋或者肉類的話，這個成本都會比我們自己單獨買的價格要低。而麵粉也是同樣的道理，一般攤位售賣的時候的麵粉需求量肯定也會比較大的，而這種情況下我們自己單獨買一袋麵粉能用上一段時間，而且價格也都是我們在市面上買的零售價格，所以這樣的價格相對來說就不會那麼便宜了，所以這也是我們自己包包子原材料的費用比較高的原因。
另外就是我們買的食材，我們自己在家做包子的話，肯定很捨得往裡面放食材的，比如我們要做肉餡包子，那在市面上買的肉也都是比較好的，但是有的時候肉包子也賣一塊錢的話我們就要考慮下這個肉到底怎麼樣了，如果要是好肉包進包子裡面，那麼一個包子成本大概兩三塊錢也估計差不多的，所以我們也要看看是不是質量比較好的肉質才可以，有時候好肉包出來的包子確實成本在那，再加上有時候往裡面放點蝦仁或者蝦皮，再放點雞蛋來做包子的話，這個成本也就更高了。
總結
以上就是二姐寫的自己在家做包子原材料的費用，為什麼比買的還貴的回答。
二姐美食
包子鋪，饅頭鋪的出現給人們的日常生活帶來了很大的方便性，但是有很多人擔心外面買的包子不健康，會選擇自己在家制作，但製作成本一核算比在外面買的還要貴，這是什麼原因呢，我們今天就給大家詳細解答一下。
材料成本的不一樣
自己在家動手製作食物講究的是用心二字，用心的去挑選每一款食材，用心的去醒發麵團，用心的去調製餡料，只要用心成本肯定就不一樣，無論是麵粉，還是餡料自然會選擇最好的，而包子鋪，饅頭鋪則不一樣，食材對比家裡肯定沒那麼優質，用心程度也不一樣。
收穫的東西也不一樣
我們選擇外賣或者是外出購買食物大多數是為了節省時間去幹別的事情，但是在家卻不一樣一家人難得聚在一起，一起包頓餃子，包子，在一起聊聊天，彼此訴說一下最近的開心與不開心，你收穫的是一份溫馨與喜悅，這怎麼能與在外面購買的包子，饅頭相比較呢。
時間成本的不一樣
自古以來家宴都是最高的規格，還有什麼能比你抽出時間來精心製作一桌家宴而貴重呢，所以你入的時間和精力又怎麼能和外面買的食物相比呢，在家制作收穫的是美味健康的食材，久違的快樂與溫馨，父母之間多了一絲陪伴，朋友之間多了一絲瞭解與信任，這一切一切的成本又怎麼能和在外面買的食物相比較呢。
陪伴是最長情的告白
對於父母我們總說要多一起陪伴，對於愛人我們總說要多一絲理解，對於朋友我們總說要多一絲信任，對於孩子我們總想在他成長的過程中有一絲你的色彩，這一切的一切不如來一場家宴，彼此推杯換盞，敞開心扉，何樂而不為愛美食，愛生活，我是食味四季，喜歡我的回答，可以點擊我的關注，歡迎大家點贊，評論轉發，收藏，謝謝閱讀！
食味四季
大家好，我是熱愛美食創作的私廚小李，我自己也開了很多年的包子饅頭店，如果說自己家裡一兩個人吃飯，不說什麼大餐，就是家常便飯，真的不如直接在外面買的吃划算，當然， 也有人會覺得自己做出來的乾淨衛生，不願意在外面吃，我們今天說下為什麼自己在家做包子饅頭，買原材料的費用比出去買現成的都貴。
首先說原材料成本，開店賣包子饅頭，麵粉最少都是十袋十袋的買，食用油也是買的40斤一桶的，酵母，白糖，食鹽之類的調料也都是整箱整袋的採購，購買量大的話基本就是批發價拿貨，價格是很低的，如果是個人購買原材料的價格，自然要比商家購買貴很多。
然後再說餡兒料成本，以豬肉餡兒為例，咱們自己家裡做肉餡兒基本都是用五花肉或者瘦肉比較多，但是商家用這樣的肉成本就會很大，所以基本都是肥肉偏多，純肥肉的價格要比普通肉便宜很多的，有人問了，肥肉太多吃起來不會膩麼？大家經常還在外面吃包子，也許根本看不出來餡兒是肥肉還是瘦肉，一放醬油都是偏深紅色的，以為都是瘦肉，其實商家制作肥肉多的餡兒，裡面加入的調料很重，再配上一切蔥姜或者其他蔬菜，我們在吃包子時是很難吃出肉味的，再加上包子很多都是面多餡兒少，所以吃起來就不會膩。
接著就是技術問題了，咱們在外面買的包子饅頭，看起來白白的，捏起來很鬆軟，整體看起來就比較大，而自己在家做不出這樣鬆軟的包子饅頭，而且放的餡兒料也比較紮實，同樣大小的包子饅頭，自己在家做出來的更能填飽肚子，而買回來的包子饅頭，就像麵包那樣鬆軟，餡料也是稀稀鬆松的，看起來很大，但是卻吃不飽，
最後就是蒸制的原因了，無論蒸多少個包子饅頭，所用的時間都是差不多的，蒸一百個大包子饅頭需要用20分鐘，蒸一個大包子也需要20分鐘，也就是說，如果蒸20分鐘包子饅頭需要5塊錢的煤氣，那麼蒸的包子饅頭越多，每個包子饅頭分攤下來的煤氣成本就越低。舉個例子，我們在家蒸大包子，一次也就蒸十個，這樣一個包子光煤氣費就要五毛，但是換做商家，一次蒸幾百個包子，煤氣費用就可以忽略不計。
看到這裡，大家應該明白自己在家做包子饅頭，買原材料的費用，為什麼比去買還貴的原因了，其實自己在家做的吃，更多地是一份放心和製作過程的一個樂趣，畢竟還是自己做出來的香。覺得本文不錯的話記得點個贊，我是熱愛美食的私廚小李，每天會分享不同的美食的相關話題，如果你也喜歡美食，記得關注我哦。
私廚小李
1包子店的麵粉一塊七一斤，超市的一樣的賣兩塊五，有的甚至三塊四塊的都有。
2包子店的發麵方法不一樣，我們在家就用發酵粉，他們還會加白糖，泡打粉，還有一些缺德的會加別的，發出來更蓬鬆，冷了不硬，不塌陷，單個用面量更少。
3包子鋪買的肉餡比我們買的肉便宜一半，還加了大量的澱粉和一些專用香料。
為了家人健康，還是自己動手做飯，現在的人免疫能力下降，和我們吃的密切相關，有些東西比味精更可怕。用陳化糧榨出來的油，轉基因玉米，油菜，大豆，還有食品添加劑的違規使用，都在威脅我們的健康。
