導語：苜蓿又叫紫花苜蓿、紫苜蓿，屬於豆科苜蓿屬，是一種多年生的草本植物。苜蓿最初產自小亞細亞、伊朗和外高加索地區。如今世界各地都有種植。

苜蓿是很多人喜歡吃的野菜，因為苜蓿具有排水利尿的作用，能夠排除人體內滯留的多餘水分，對女性生理期浮腫、痛風患者的尿酸排除都有不錯的效果。我們可以利用嫩的苜蓿芽，做涼拌苜蓿、做湯、炒菜、餃子。味道雖然有一些苦澀，但是卻是很清爽的。

另外苜蓿又叫幸運草，一般的都只有三枚葉片，四枚葉片的很少見到。有人說苜蓿是亞當和夏娃從伊甸園中帶到人間的禮物，也有人說幸運草是源自於拿破崙。事情是這樣的，有一次拿破崙率領軍隊經過一片草原，他看到一棵四葉草的苜蓿，覺得很是奇特，因此就彎下腰來採摘，正好躲過了朝他射來的子彈而躲過劫難，從此以後長有四枚葉片的三葉草就被叫做幸運草了。有人說能夠找到四枚葉片的苜蓿的人，就能得到幸運和幸福，還有財富和愛情。

那寓意又好，還可以做美食的苜蓿，我們在家如何養呢？其實只要我們學會播種繁殖和養護，就可以養出爆盆後，年年都苜蓿野菜吃了。具體怎麼做呢？下面容姐就來給你說說，希望能夠幫到有需要的花友。

01：掌握苜蓿的習性，輕鬆養苜蓿

苜蓿的習性是：苜蓿因為原產地在伊朗高原地區，因此喜歡溫暖、晴天多、雨水少的半乾旱氣候，具有較強的耐寒能力。我們養苜蓿的時候，可以按照苜蓿的習性來養，就可以輕鬆養到爆盆了。

02：如何播種繁殖苜蓿？

一：什麼時間播種紫花苜蓿？

紫花苜蓿生長適宜的溫度是在20～25℃之間，在這樣的溫度中播種紫花苜蓿，出芽率會是很高的。雖然很多資料上說，北方室外適合秋季播種，但是我們可以在春季，室內溫暖的環境中播種，只要溫度在20～25℃之間就好，因此只要溫度適宜，我們可以隨時進行苜蓿的播種。

二：花盆選擇

我們在家種苜蓿的時候，可以用泥瓦盆，不要用瓷盆。這並不是說苜蓿屬於粗放的植物，就不值得使用豪華的瓷盆了，而是因為苜蓿的根部結構決定的，因為瓷盆相對來說透氣性透水性都沒有泥瓦盆好，所以泥瓦盆更加適合苜蓿根的生長。

三：苜蓿喜歡排水順暢的、富含鈣質的中性、微鹼性土壤

苜蓿有很好的適應能力，但是更喜歡土質鬆散，排水順暢的沙質土壤，土壤可以是中性，也可以是微鹼性，不適合酸性太強，或是鹼性太強的土壤。我們選擇土壤時，可以用腐葉土和沙混合使用；也可以用園土、腐葉土、沙混合使用；還可以用買來的培養土來播種。

四：購買合適的苜蓿種子，然後溫水浸泡

1選擇苜蓿種子：我們在家養苜蓿的時候，可以購買大葉的苜蓿種子，因為這種苜蓿作為盆栽來說，觀賞價值更高一些，食用起來口感也會更好一些。

2處理苜蓿種子：苜蓿種子的硬度比較高，因此我們可以在播種前，把苜蓿種子用50～60℃的溫水泡15～60分鐘，然後再進行播種。

五：播種苜蓿

• 在花盆底部鋪一塊窗紗，然後放入一層腐熟的糞肥。
• 再向花盆中填入我們混合好的土壤到花盆的4/5處，然後把土壤澆透水後，上面覆蓋一層餐巾紙，再把泡透的苜蓿種子均勻的撒播在餐巾紙上。這樣是為了便於我們採收苜蓿的時候，會更加乾淨。
• 也可以直接把泡透的苜蓿種子，均勻的撒在土壤中，可以適當密植一些，然後輕輕壓實後，用噴壺噴透水，放在溫度20～25℃的環境中就好。
• 紫花苜蓿苗期生長比較慢，我們可以利用1～2個月的時間，悉心照顧，經常噴水，讓土壤保持溼潤，然後等待苜蓿苗出土生長。
• 紫花苜蓿的生命力很強，可以說是最適合新手養殖的花卉之一，因此只要我們用心照顧，就可以長期存活。

03：紫花苜蓿生長期澆水需要注意澆水量，以“見幹見溼”為原則

1. 紫花苜蓿的根系比較發達，會消耗很多的水分，因此在生長旺盛期的時候，0需要勤澆水。
2. 夏季高溫的時候，我們可以澆水頻道一些，每天可以澆水1～2次。澆水最好是在涼爽的早上或是傍晚澆水。
3. 多雨的時候，一定要注意防止紫花苜蓿出現水澇，因為如果紫花苜蓿在水澇情況下生長24～28小時，就會出現死亡的情況，因此在多雨的時候，一定要養在避雨的地方，還有平時澆水，一定不要出現水澇的情況。
4. 冬季的時候，我們可以把紫花苜蓿搬到室內養護，澆水的次數也會相應的減少，不過冬季給紫花苜蓿澆水多少，需要根據室內溫度決定。一般情況下，1～2天澆水一次，而且是在溫度高的中午澆水。

04：充足的光照，更適合紫花苜蓿生長

紫花苜蓿屬於長日照植物，因此我們在紫花苜蓿生長期的時候，可以把紫花苜蓿養在充足的陽光下。在春季我們喜歡吃嫩一些的苜蓿芽，那就把苜蓿養在適當遮陰一些的環境中，因為陽光充足的時候，苜蓿長得會是葉片黑綠，莖幹粗壯一些。而適當遮陰的苜蓿，就會是柔嫩一些，葉片顏色也會黃綠一些，總覺得這樣的苜蓿口感更好一些。

05：溫度屬於喜歡溫暖，比較能夠忍受寒冷

苜蓿喜歡溫暖的環境，也比較能夠忍受寒冷。苜蓿生長適宜的溫度在20～25℃之間，因此容姐說播種的溫度，最好也是在苜蓿生長適宜的溫度，這樣更有利於苜蓿生根發芽生長。夏季溫度太高的時候，苜蓿就會出現生長緩慢的情況，我們可以通過噴水、通風、適當遮陰的方法，來營造出適宜苜蓿生長的小環境，從而讓苜蓿在炎熱的夏季，也不會出現生長不良的情況。

06：給苜蓿施肥，可以在苜蓿生長期，施磷鉀肥

苜蓿的根部長有根瘤，和大多數豆類作物一樣，可以起到固定氮肥的作用，因此在普通地力情況下，不需要施氮肥。苜蓿生長時，莖葉生長會需要很多的鉀，

我們給苜蓿施肥，在生長期的時候，可以每隔20～30天施一次稀薄的磷鉀肥，在夏季高溫的時候，還有冬季溫度低的時候，可以停止施肥。

07：苜蓿的病蟲害防治

一：鏽病

當苜蓿出現鏽病的時候，苜蓿的葉片就會失去綠色，而且會萎縮凋落。

解決方法：我們可以在苜蓿出現鏽病初期，噴15%的粉鏽靈可溼性粉劑1000倍液噴藥治療。

二：霜黴病

苜蓿的葉子上會出現和霜一樣的黴病，影響苜蓿葉子的生長，嚴重還會造成苜蓿葉片掉落，影響苜蓿的生長。

解決方法：我們可以在苜蓿出現霜黴病初期，噴58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液噴藥治療。

苜蓿的病害，往往是防病大於治病，我們可以把苜蓿養在通風好的環境中，不出現高溫高溼，再就是苜蓿種植的太過密集，也會容易出現病害。再有我們可以通過施磷鉀肥，也可以提高苜蓿的抗病能力，從而讓苜蓿生長得更加旺盛，減少病害出現。

總結

苜蓿不僅可以用來做野菜，而且還有“幸運草”的美稱，我們學會播種繁殖，就可以在家養殖了。我們在家播種，可以選擇溫度在20～25℃之間，花盆用泥瓦盆就好，土壤用腐葉土和沙混合使用就好。

播種出苗後，我們可以通過“見幹見溼”的澆水，絕對不能出現水澇；充足的光照；適宜的溫度；施磷鉀肥的施肥；以及病害的防治，就可以把苜蓿養到爆盆吃不完了。

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