八角又叫大料，我相信各位都十分的熟悉吧，它在我們的日常生活中是一種很常見的幹調，不但能夠提味去腥，且同時在燉肉的時候放點八角，能夠讓我們的肉質更加的香嫩美味。
可是在我們的日常生活中，你瞭解八角同樣是有好賴之分的嗎？許多人在買八角的時候都不怎麼留意，僅僅是簡單的買一點就行了，實際上在買八角的時候必須要留意，當見到這三種八角的時候，再便宜也不可以買。這樣的八角不但沒有增鮮去除異味的實際效果，反而還會毀了一鍋美味佳餚，最重要的是對人體不好。
1、有異味的八角
八角正常的味道是有一點點偏甜的，可是假如咱們再買八角的時候，聞著有種十分刺鼻的異味，那表明這樣的八角就不是好的八角，很有可能是添加了某些化學物質。這樣的八角千萬不要買著食用。
2、土黃色的八角
假如你到幹調店買八角的時候，你可能會見到咱們常常買的八角有兩種顏色，一種是棕紅色的，而另一種便是土黃色的，那麼棕紅色的八角，實際上是最好的八角，土黃色的八角便是不好的一種，食用的時候會有種花露水的氣味，這種的八角咱們千萬不要買，是因為這樣的八角確實是危害性蠻大的。
3、不規則的八角
純正的八角就猶如它的名稱一樣，有八個角，並且看起來都是十分好看的，像花瓣一樣，這種八腳看起來不但十分的肥碩，並且腳尖平直十分的好看，聞著都是有一股淡然的香氣，可是假的八角，它長得就非常的不規則，以至於有的八角還會冒出10個角呢，並且他的腳看起來都是彎曲不直的，因此這種的八角千萬不要買，這些全部都是劣質品的八角。
以上就是要跟大家分享的該怎樣挑選八角，咱們在買八角的時候必須要記住，假如見到這三種八角，即便它再便宜也不可以買。
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