在這萬花開放的季節，有一些花也是能吃的哦。小時候我們經常拿來做湯、做餡、做粥，不知道長大後的你還有沒有吃過呢？
1、槐花
說起槐花，估計勾起了很多花友的童年記憶，很多人從小就開始吃槐花。每年春天槐花開放的時候，很多人出門踏青都會帶著一個塑料袋，看到槐花也會摘一些回家。槐花的吃法有很多，吃的最多的就是烙槐花餅了。
今天就教教大家怎麼做槐花餅。我們將槐花都洗乾淨，然後將槐花的柄摘掉，這樣口感比較好。然後在準備一些麵粉，一些澱粉。在做的時候，麵粉和澱粉的比例大概是7勺麵粉加2勺澱粉，這樣的比例做出來的餅更勁道。
然後我們可以準備三個雞蛋，將雞蛋打入麵粉裡面，再加上適量的鹽，慢慢地攪拌和麵，然後再適當地加點水，將麵糊攪到不沾筷子的狀態就可以了。
這是我們就可以準備起鍋燒油烙餅了。掌握好火候，用小火烙餅，就不會將病烙糊。這樣的餅烙出來還可以刷上自己喜歡的醬，然後加點蔬菜都可以啦。
2、榆錢
榆錢肯定也有很多人吃過吧，小時候榆錢長得最旺盛的時候，和小夥伴出門玩的時候都會去摘一些，榆錢的做法也非常簡單，小時候都是將榆錢和粥一起做，感覺清清涼涼的，別有一番風味。
就拿一個最簡單的例子來說吧，咱們平時煮白粥的時候，就可以加一些榆錢，將榆錢洗乾淨，然後摘掉那些比較亂的枝條和葉子，扔進鍋裡一塊煮就可以了。
榆錢還有不少養生的好處，可以健胃益氣、緩解食慾不振，現在也差不多到了榆錢快要大量長出來的時候了，等到疫情結束，就可以出門摘一些回家嚐嚐了。
3、黃花菜
我們經常能聽到一句“黃花菜都涼了”，這句話現在大多用來開玩笑，但是從這句話中，我們也能獲取到一個信息，就是黃花菜能吃。究竟黃花菜能不能吃呢？答案就是，當然能啦~黃花菜可是從我們父母的父母那一輩就開始吃的，現在也是很多菜餚裡面不可缺少的原料。
黃花菜是百合科的一種花卉，又叫“忘憂草”“檸檬萱草”，是非常多見的一種花，這種花在呈花苞狀態的時候，是可以食用的，而且本草綱目裡面也將黃花菜作為一種中藥。但是黃花菜跟百合花還有一些花卉長得比較像，如果自己不確定的話，就不要自己摘了，不然吃錯了中毒就不好了。現在市場上也有賣的，花友們可以去超市裡面看看。黃花菜可以用來涼拌、炒菜。食用之前要用熱水焯一遍哦。
這三種花，春天開花，也是能食用的花卉。等到疫情完全結束的時候，咱們就可以出門採花了，那個時候也正是這些花卉的開花的好時候。趕緊記下來，有機會好好露一手~
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