烘焙給人帶來味覺的享受，視覺的享受，還有聽覺的享受。
烤箱出爐時，叮的一聲
蛋糕出盤時，沙沙的一聲
試吃餅乾時，嘎嘣脆的一聲
一起品嚐時，好吃好吃的很多聲
一道美食一個故事
40個烘焙故事
勾起你對甜品的慾望
01
【蔓越莓餅乾】
烤箱的第一道美食——蔓越莓曲奇餅，兒時藍罐曲奇的味道，竟然在自己做的餅乾中吃出來。有人說吃起來很香，有人說吃起來很脆，有人說為什麼裡面吃到一塊糖（其實那是咬到了蔓越莓）。喜歡無香精，無各種名字很長的添加劑，小盆友吃上癮也很放心的餅乾。
02
【一口腰果酥】
餅乾與堅果可以兼得的完美體現，給腰果一個坐墊，給圓餅一個點綴，J式零食就是帶來美味的同時還帶來歡樂。一口一口吃掉憂愁oh~☁
03
【cheEsE cookies】
不走尋常路的奶酪曲奇，起源於要消耗奶酪，一口一個，除了曲奇餅乾的正常口感之外，帶著一種奶酪的粘性柔而不韌，裝起一小罐，share與獨食，都會被停不下來的手迅速消滅。
04
【藍莓瑪格麗特】
小可愛餅乾的前身，如棋盤上的一顆顆棋子，可能是認真太久卻輸了，頭頂的壓力炸裂，猶如手指一壓，煥上新模樣。染上藍莓果醬，頂著高溫再戰一次。
05
【芒果布丁】
小時候吃過“水果糖”嗎？喜之郎果凍？果凍與布丁給我的印象，它們就是表親戚，一個在農村長大，一個在國外長大，都是甜的，凝膠狀，但布丁總能更勝一籌。
06
【抹茶密豆卷】
首次的蛋糕卷，用不對的烤盤，做對的蛋糕。不對的奶油，強勢打發，也能撐場。沒有蛋糕刀，菜刀也看不出痕跡。一個人的智慧，夥伴的協作，第一次的蛋糕卷口感味道很美妙。
07
大胖卷
肉鬆卷
█【肉鬆沙拉戚風捲】
不粘皮的卷，不開裂的卷，裹上酥脆肉鬆與沙拉，熱吃，冷吃，風味依舊。從此沒再買過美心的東海堂的肉鬆卷。
08
【黑芝麻戚風蛋糕卷】
養生蛋糕第一名非你莫屬！吃膩了的芝麻糊，換種吃法，融入蛋糕烤一烤。黑芝麻香氣四溢，吃一口蛋糕，感覺能增黑一根頭髮！記得拔掉白頭髮之後，多吃黑芝麻蛋糕補一補。
09
【藍莓蛋糕卷】
果醬蛋糕卷，一塗一抹一卷，藏於冰箱，睡了一夜的蛋糕，會發現它額外美。用於早餐食用，更美。
10
█【名字很長的蛋糕】
百利甜酒浸提子酸奶戚風蛋糕，當葡萄乾吸收百利甜酒，當酸奶溜進麵糊，當歐洲風情蛋糕遇上哆啦A夢，這一切的相遇多麼美妙。
11
【阿華田戚風蛋糕】
小時候常常喝大大罐的樂口福，阿華田，麥乳精，好立克，還有很多香港超市的好物，除了用來喝，阿華田用來做戚風蛋糕也是小奢侈美味，比漏奶華乾淨好吃多了。
12
【杏仁戚風蛋糕】
花一點心思，加一點花樣，戚風蛋糕也能不一樣，脆香而不焦的杏仁片，豐富了口感，鮮活了常規的印象。
13
【經典戚風蛋糕】
做過無數遍，無數次成功的最簡單蛋糕，早餐，宵夜，下午茶，嘴饞的甜品，選你就對了。
14
【櫻桃戚風蛋糕】
一塊蛋糕一顆鮮果，午茶美好時光，攤開一本書，坐超舒服沙發，喝英式紅茶，配一塊不回縮的戚風蛋糕。
15
【水浴法烤蛋糕】
浴後重生，接近芝士蛋糕的口感，烘焙給人帶來的愉悅，更多的是專注於細節，過程的期待，結果都是已知的。
16
【奶酪蛋糕芝士蛋糕】
開啟新境界的一款蛋糕，從此與麵包新語的芝士蛋糕說拜拜。如果，外面的每一款誘人的蛋糕，自己都能做出來，那是一件很愉快很健康的事兒。
17
【舒芙蕾蛋糕】
輕盈，綿密，沙沙聲，咬一口裡面有很多空氣，瞬間的極致體驗，永恆的想念，最令人念念不忘的蛋糕之一，有你。
18
【Q彈戚風蛋糕】
一按一彈，再按再反彈，你堅持的模樣，像小時候家裡的海綿沙發墊，無論有多重，坐完起身總能彈回原狀。戚風蛋糕除了好吃，還能很好玩。
19
【黑芝麻枕頭蛋糕】
枕頭包，似乎從小到大，在一些普通的麵包店總會見到，但至今從沒買過。那麼大的包，是邊睡覺邊吃嗎？吃個幾天幾夜？枕頭沒了，再買個新“枕頭”。
迷你枕頭蛋糕，在睡覺前可能就被吃完了。
20
【抹茶布朗尼】
濃情布朗尼，黑巧克力版本味道馥郁，甜美濃香，在製作的時候不需要打發黃油或者雞蛋，也不需要加入泡打粉，口感卻細膩柔滑，回味無窮，抹茶版本濃情之餘多了一份體貼，下午茶的美好選擇。
21
【木糠蛋糕】
華榮麵包店10元一個的木糠蛋糕簡直太好吃了！DIY的木糠蛋糕，雖說奶油順滑香濃，熱量挺高的，會有點兒膩，吃完最好清腸刮肚。
22
【芒果千層】
千層，可麗餅，一張皮，一層奶油，一層芒果，覆蓋一層又一層。榴蓮千層，抹茶千層，你想要的千層。你數過，曾經吃的千層蛋糕有幾層嗎？
23
抹
茶
蜜
豆
磅
蛋
糕
█【抹茶蜜豆磅蛋糕】
最原始的磅蛋糕，一磅糖一磅黃油一磅麵粉一磅蛋，磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老。自制的磅蛋糕忍不住要減糖減油。
24
【蔓越莓原味磅蛋糕】
經典的磅蛋糕，口味可多得，蔓越莓磅蛋糕，百利甜酒提子磅蛋糕，香蕉磅蛋糕，堅果磅蛋糕，菠菜磅蛋糕，肉鬆磅蛋糕，那還可以有海鮮磅蛋糕，你吃過嗎？
25
海
綿
蛋
糕
杯
紙杯蛋糕是烘焙路上值得做，可以做，優先選擇做的一款接近0失敗的蛋糕，一人一個更好分享，一杯兩口更大滿足，給頭頂做點花樣就成了裱花蛋糕。
26
█【戚風紙杯蛋糕】
蛋糕，漲得高才是優秀的蛋糕，最喜歡剛出爐時一個個蛋糕踮起腳尖的模樣，圓乎乎的蘑菇頭，惹不住的愛。
27
█【杏仁Cup cake】
如果紙杯蛋糕太單調，裱花蛋糕太複雜，不如在頭頂加點杏仁吧。用蛋糕交換相機，你願意嗎？用相機交換蛋糕呢？
28
【蔓越莓瑪芬蛋糕】
懶人蛋糕的瑪芬，有種小時候祭拜用的某種糕點的感覺，有手感的一個蛋糕，小小一個藏著大大的內涵。熱時更好吃。
29
戚風奶酪蛋糕包
█【戚風奶酪蛋糕包】
令人著迷的，被認為最好吃的一款包，比起麵包的口感，蛋糕包顯得更友好，迷人的奶酪，剛好的奶粉，停不下來的手。
30
【純奶慕斯蛋糕】
第一次的慕斯蛋糕，無需烤箱的蛋糕，笑臉蛋糕，家人分享蛋糕，趁冷食用的蛋糕，從那以後，還沒再做其他慕斯蛋糕。
31
【濃郁葡撻】
瑪嘉烈，安德魯，很多年前的澳門葡撻很好吃，後來似乎排隊的人多了就不好吃了。自己做葡撻，蛋撻，爸媽的標準是別太甜，就是好吃。我的標準，撻殼多層酥脆，撻餡深厚凝固抖動有彈性，滿屋的自然蛋奶香。
32
【椰蓉撻】
東南亞風情椰撻，滿口泰國椰蓉的香味，爽脆椰肉口感，想念泰國奶茶，吃一塊椰撻，喝一杯泰式奶茶，美好的休閒時光。
33
【椰蓉棒棒】
磨牙棒，手指餅，條狀的食物總是比較特別，酥脆的，滿口椰蓉的，在末端摁上一顆杏仁的話，就是萬聖節元素的女鬼手指餅了。
34
【龜背椰蓉酥】
烏龜的背是用來保護自己，椰蓉酥的背是用來誘惑你。塗過蛋黃的表面，光光滑得忍不住用嘴唇去摩擦，是那麼有趣的觸感，內心又是那麼的香。
35
【沒有菠蘿的菠蘿椰蓉酥】
比臺灣微熱山丘鳳梨酥還要好吃很多的椰蓉酥，兩口一個，整個口腔佈滿椰香，豐富而滿足的口感，是奇妙且愉快的經歷。
36
【手工牛軋糖】
最初的牛軋糖，是否很多花生，只有花生？後來我的牛軋糖，可以是蔓越莓等水果乾系列的，腰果開心果等堅果系列的，紅棗核桃等補血補腦養生系列的，西洋參阿膠等滋補系列的。每一口，都是進口的味道。
37
【拉絲牛軋餅】
牛軋糖，太甜了？蘇打餅，太齋了？來一個有計劃有策略的合體吧，不一樣的驚喜，出乎意料的令人喜歡。很多人像你一樣一次就吃完一包！
38
【口味多多雪花酥】
雪花酥聯合國，原味 · 抹茶 · 芒果 · 椰子 · 榴蓮 · 紅棗 · 枸杞 · 桂圓 ……酥脆香甜而不膩，一口一個的雪花酥是你的能量小方。
39
【車釐子雪花酥】
來自澳洲，源自美國的車釐子，mix進雪花酥，普通的零食滋味瞬間很傑出，喜歡飄洋過海搜刮全球超市好物，讓手中的甜品的意義更深刻。
40
█【意外的藝術餅】
做美食的過程總是按照計劃，有條理地進行，偶爾發生一些意外，換種心態來看，其實會是驚喜的收穫。做千層餅的時候，你想到過直升飛機降落在鍋底嗎？做可麗餅的時候，你想到過小魚兒會游到木板上嗎。
烘焙處處皆驚喜，生活也是。用心對待，有空多吃甜品。
——miss.Joy
能大大聲告訴我，今天想吃哪一款甜品嗎 ？
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