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可以留種。
芋頭留種方法
1、土壤
芋頭想要留種的話，最好是選擇在生長較為整齊一致的豐產地段的芋頭田中進行，而芋頭想要生長得足夠整齊壯碩、球莖成熟的話，土壤就需要有疏鬆多孔的結構和良好的排水透氣能力，且要具有豐碩的肥力以保證芋頭的生長。
2、時間
芋頭留種不能在一年四季中的所有時段進行，這種工作一般是留在秋冬季節，當外界的溫度下降得比較低比較快的時候進行，此時芋頭的地上部分的枝葉會因為寒冷而枯萎，等到地下塊莖的子芋生長完全後，在晴朗的白天採收即可。
3、挑選
用作芋頭種球的芋頭本身必須發育完全，除了有膨大的球莖之外還需要球莖上的小分球莖也生長得比較豐足，有一定的質量才能採收，不能採收露出地面的青頭芋頭、沒有成熟的白頭或是子芋呈長條狀的異常芋頭，且不能有疾病侵襲。
4、注意事項
種芋的成熟與否一般沒有特別清晰的界限，根據品種的不同種芋本身的重量也會有所不同，但一般會生長出子芋的種芋都需要有25-50克左右的重量，最小的也應該有15克以上，而如果沒有子芋則需要保證母芋有25克以上的質量。
懂茶就
去年的老芋頭可以留種 ，芋頭留種的方法很簡單，需要先選擇一個地勢比較整齊的最為留種的空間，之後將生長比較旺盛的芋頭作為種株進行保留，在冬季的時候將芋頭埋入田地中，等來年的春季將其挖出，經過曬晾之後可進行播種。
芋頭留種子的方法
芋頭屬於多年生塊莖植物，是一種可以直接食用的，在種植過程中芋頭怎麼留種子成了讓人頭痛的事情，首先需要選擇一個生長比較整齊的地區作為留種的地點，土質最好是疏鬆以及透氣的。
將生長比較旺盛的芋頭作為種株進行保留，將其埋入至土質中，埋入的時間最好是在冬季，整個冬季都不要挖出來，厚重的土質會為它遮擋寒冷，芋頭的種子也不會受到損傷，若是溫度很低的地區，可以在土質上覆蓋一層稻草。
冬季的溫度會比較的寒冷，芋頭植株也會逐漸的枯黃枯萎，等來年的春季可以將芋頭挖出，將其曬晾在散光的環境中，便可以作為種球進行種植了，在種植之後澆水合理的養護，植株很快便可發芽。
芋頭保留的種子是非常的簡單的，在後期種植種球的過程中需要保證溫度條件，最好是等到溫度環境在20℃左右進行種植，這樣會更有利於種球發芽生長，在後期中也可使用同樣的方法進行留種，芋頭便源源不斷了。
初楚
我已經連續留了三年啦，留大母芋可以，留小芋子最好。我覺得老芋頭(母芋)沒那麼好吃，收了小芋子後直接把它埋地裡了，來年一樣可以再長起來。
3奇乙丙丁
答：因為芋頭是屬於多年生長的塊莖植物，所以，去年的老芋頭可以留種繼續種植。
1.選定需要留種的汽區域。
2.在霜雪來臨之前作好防寒措施。
3.立春後挖出來分發種植即可。
土地質要疏鬆，注意防澇。
牛郎視野
我建議老芋頭不要用來種植了，因為種下去容易爛掉在土地面，就是種出來了，芋頭的肉是煮不熟，很難吃。用去年老芋頭旁邊長出來的小芋頭種植
農村週記
是可以繼續種的，老芋頭我們叫母芋頭，要田溼和肥老芋頭髮的兒產量高
小羅在宜昌
這個是可以的，因為芋頭它並不是說芋頭種子開始一直生長，它會從邊上發出小的芋頭，然後慢慢的生長，在慢慢的，這個老的芋頭種子就會一天天的變老，甚至有時候腐爛掉了他也不會生長，所以說去年的芋頭是可以留種的，他只要還沒有壞，他就可以發芽的重新再長出新的芋頭。僅僅只是留種了，又不是吃，只要肯發出小的芋頭就可以了。
鄉下小紅
你好，我是鄉下元歌，很高興能回答你的問題
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鄉下元哥
去年的芋頭可留種，選好一點做種。
藍天碧雲28
可以的，要看那裡有發牙了，就可以載的
