長春市下發《關於加快推動服務業有關行業復工復產的通知》後，眾多餐飲企業逐步開門迎客，為顧客提供堂食服務。9日，記者走訪多家飯店發現，公筷公勺儼然成為餐桌上的“標配”，使用公筷公勺就餐正在成為春城“健康新食尚”。
當日11時許，記者來到寬城萬達廣場。經過嚴格的測溫、登記後走進餐飲區，記者看到這裡的顧客並不多，多數餐廳依舊以外賣和打包業務為主。大多數餐廳負責人表示，他們不但按照有關規定撤掉了多餘的椅子，加大了餐桌之間的距離，還專門購買和設置了“公筷公勺架”，保障顧客安全就餐。
在一匡街與亞泰北街交會處的一家火鍋店裡，記者看到，店家安排專人為顧客測體溫、消毒。店內每張桌子僅配備兩把椅子，餐桌之間的距離也大於1米。“這裡提供公筷公勺嗎？”“有呀！”店長聽到記者的提問，隨手拿出一雙長長的筷子，擺在距離前臺最近的一張餐桌上。她告訴記者，以往服務員上菜後，都會主動為餐桌放上公筷公勺，但大多數顧客都不使用，“現在出於健康考慮，當我們為顧客提供堂食服務時，會主動提醒客人使用公筷公勺。”
除了正在逐步開放堂食的中小型餐廳外，我市一些大型酒店和連鎖飯店也積極響應公筷公勺倡議。艾博麗思大飯店行政總廚孟繁星告訴記者，他們已將倡導顧客使用公筷公勺提上日程，堂食服務正式開放後，將設置“公筷架”，實行“一菜一筷、一湯一勺”。
“我們特別支持使用公筷公勺，現在已經推廣到所有門店。”吉林省面對面餐飲管理有限公司總經理金輝認為，這次疫情也是一次改變傳統生活中不良飲食習慣的契機，公司將充分利用店內推介渠道與手段，讓服務員認識到使用公筷公勺的重要性，積極引導顧客使用公筷公勺。“相信在大家的共同參與下，使用公筷公勺一定會成為大眾餐桌上的新風尚。”金輝說。
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