甜心媽媽
我覺得芹菜葉子很好吃，從來不會扔掉芹菜葉子。我家在陝西咸陽農村，我們這邊也種植了很多芹菜，我們農家飯菜裡少不了芹菜。芹菜清熱解毒，利尿消腫，還可以降血壓。最重要的是芹菜有一股淡淡的清香，非常清爽，沁人心脾。尤其在夏天的時候，高溫燥熱，沒有食慾的時候吃一碗特色的陝西漿水面，真的是瞬間清醒、提神。
芹菜怎麼吃對身體好？我有兩個經驗分享：
1、漿水面：漿水面我們西北地區的特色小吃，不僅我們陝西人非常喜歡吃，在甘肅地區也是人們的最愛。因為它是夏季消暑首選的美食。
具體做法：漿水的主要原料是新鮮蔬菜，一般經常用芹菜、白菜、萵苣來做，但是芹菜做的漿水是最好吃的。將芹菜洗乾淨後，大片晾乾放入乾淨的密封玻璃罐中。然後澆入燒開的清麵湯。等到它涼後，加入酵母。酵母一般就是用玉米麵拌成玉面糊糊，自然發酵成起泡狀，聞到酸味即可。加入酵母后，直接蓋上蓋子，放到第二天食用。
第二天清水下麵條，然後湯中澆入漿水，再根據自己的口味加調料。美味的漿水面就做好了，清香撲鼻，消暑開胃。
2、芹菜粥：芹菜粥是我們關中地區一種獨有的小吃，不是普通的大米粥。是用麵粉做的，非常柔軟綿香，適合老人和小孩吃。
具體做法：把芹菜洗乾淨，只留下芹菜嫩葉，然後鍋裡燒水，等水開後加入適量麵粉，然後不斷攪拌，避免麵粉結塊粘鍋，等麵粉均勻狀態後，倒入芹菜葉，然後繼續攪拌，小火燒十分鐘左右，即可。芹菜粥散發著淡淡的清香，和麵粉混合在一起，滿滿的大自然的原生態，在唇齒間留香，讓人不禁想再喝一碗。
總結
以上就是我們關中地區吃芹菜的兩種方法，非常推薦給題主。如果家裡有老人和小孩的話，芹菜粥最適合不過。最近天氣熱，按照我的方法做一碗漿水面，保證你胃口大開，食慾滿滿。
農技天地
我也是，不吃芹菜葉子，但是並不是不喜歡吃，也不是不知道怎麼做，而是我吃了芹菜就胃難受不是太舒服。少吃一兩口還可以。
芹菜葉子可以用水焯一下，黑木耳焯一下，用一品鮮拌一下就很好吃，喜歡辣的可以撒些切碎的小米辣。
芹菜葉子洗乾淨，撒上薄薄的乾麵粉放鍋裡蒸熟做蒸菜吃。比較喜歡這樣蒸熟了沾醬汁吃。
芹菜葉子可以用鹽揉一下，擠乾淨水份，洗乾淨切碎撒在湯裡，做湯喝。
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很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子，營養專家指出，葉比莖的營養要高出很多倍，所以扔掉芹菜葉實在可惜。
芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。
芹菜葉可以蒸著吃，芹菜大多數人只知道是一種蔬菜，殊不知它還是一種藥材，它的葉子根都是非常好的藥材，生活中大家知道芹菜是要把葉子去掉然後炒著吃，殊不知芹菜的葉子也是可以吃的，而且它的味道也是非常美味的，還可以做芹菜葉蛋花湯，涼拌木耳可以放芹菜葉，降血壓，清腸胃。
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我吃芹菜都是直接把芹菜和葉一起洗不摘葉，這樣雖然口感不如只吃莖好吃，但這樣吃簡單還有營養，還可以把葉用開水燙一下單獨吃這樣比放在一起要好吃
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芹菜葉中含有一種芹菜特有的清香味道，清香乾淨以後，無論是做鹹湯、芹菜葉煎豆腐、芹菜葉炒雞蛋、芹菜葉雞蛋餅，還是利用芹菜葉包餃子、包包子，都可以將芹菜葉中的營養成分充分的激發出來，食用以後，對身體有很好的滋補作用。
一生熱愛zty
芹菜葉很香啊，為什麼要扔掉，我比較喜歡用芹菜葉用來煮麵條，真的很香，芹菜葉用來作為香料調料非常棒
每一次挑戰都是機遇
我喜歡吃芹菜葉子，芹菜葉子切碎加雞蛋，火腿，可以煎餅吃，很好吃的。還可以炒了下麵條。煮雞蛋湯都可以的。
芹菜葉的營養價值:
1、據相關統計，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是芹菜莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。所以總的來說，芹菜葉子比芹菜莖更有營養哦！
2.而且，芹菜葉子還有一定的食療功效！它主要對高血壓、頭暈、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、等病症有輔助治療的作用。有這些症狀的人士都不妨多吃吃芹菜來減緩症狀哦！
3.芹菜的葉含有揮發性物質，別具芳香，還能增強人的食慾。家裡有小孩偏食厭食，可以試試做幾道含芹菜的菜色！
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芹菜葉有好多種吃法，我來說一下自己的吃法：1，將芹菜葉焯水之後，涼拌。2，用芹菜葉和麵和在一起，做餅。3，也可以燒湯的時候當青菜。
奔跑在路上的蒼鷹
我是連葉子一起跟雞肉炒來吃的
農村小酒窩
葉子可以拌麵蒸著吃，味道好
