夏日來臨，中國人的夜生活變得豐富起來，無論男女老少，都抵擋不了燒烤的誘惑。在北方大陸，人們鍾情於及街頭巷尾的烤羊肉，到了中國大陸的最南端，生蠔則是燒烤的主題。
到了湛江沒吃烤生蠔，就相當於到了長沙沒吃臭豆腐——等於白來！在這兒，生蠔是燒烤界的大佬，而“湛江燒蠔王”則是整條街上的王者。 單看名字，會以為這是湛江本地人開的燒烤攤，但老闆一開口就暴露了，原來是東北老鐵。
這家湛江燒蠔王的老闆名叫陳寶貴，2003年離開東北到湛江來創業，剛開始由於口味差異，陳寶貴不僅沒賺到錢，還賠了幾十萬。 吸取教訓後，陳寶貴轉變思路，將南北口味融合在一起，目前湛江燒蠔王賣得最火的口味有兩種，一種是傳統的蒜蓉烤生蠔，另一種是原味烤生蠔。
蒜蓉和生蠔可以說是天生一對，鮮香味道足以讓人上癮，不過，在湛江本地，一直流行著原始吃法，不開蓋兒，不放調料，直接架在火上烤，直到鮮味四溢，蘸上一口芥末醬油，別提有多美了！
連世錦賽游泳冠軍池騁也成了湛江燒蠔王的常客，據他講述，在2015年無意中走到這家店後，發現味道特別好，從此只要到了這兒，就再也挪不動步了。
2018年播出的深夜美食紀錄片《人生一串》中，就有大段篇幅講述湛江燒蠔王的故事，網友邊看變流口水，連隔壁小孩都饞哭了……
有人用泡麵慰藉口腹，有人打開外賣收穫幸福，此時，餓了麼小哥奔忙的身影，承載著吃貨最真切的期待，長夜漫漫，生蠔作伴。 陳寶貴說，最多的時候，一天能賣到七百斤。“您有新的餓了麼訂單，請及時處理”成了店裡頻率最高的話語。
深夜吃貨嗷嗷待哺，外賣小哥步履匆匆，構成一幅美妙的人生畫卷。 如今，不管是在一線城市的繁華大街，還是在三四線小城的嘈雜小巷，都有餓了麼小哥的足跡。艾媒諮詢發佈的報告顯示，外賣用戶規模已經達到3.58億，而餓了麼佔比近半。
數據顯示，在大理、佛山、新鄉等眾多城市，餓了麼市場份額增速驚人，早已突破50%，同樣的增速奇蹟正在全國上演。 餓了麼小哥來得越勤，陳寶貴去市場的頻率就越高，常年行走燒烤江湖的他，挑選生蠔很有一套，紋理、色澤幾乎都是考慮要素。經他手挑出來的，一定是上上品。 況且，夜市上的燒烤愛好者基本都是“行家”，湛江吃貨多年來更是被湛江燒蠔王養刁了嘴巴，好不好他們一口就嘗得出來。
如今，全國各地客戶都被湛江燒蠔王吸引而來，“在我們大陸，只有西藏人我沒接待過，其他省份城市都來過”，提到客戶，陳寶貴臉上滿是驕傲。 最近還有很多外國朋友慕名而來，只為一品正宗的湛江生蠔和燒烤。
沒有煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。在嘈雜的街頭巷尾，吃一頓重口味的燒烤，喝兩瓶冰鎮的啤酒，成了中國版深夜食堂。 幾打生蠔，一杯美酒，三兩好友，這就是平凡熱辣的市井人生。
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