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最近很多城市紛紛復工了，在家辦公的這些時間總是熬夜到凌晨一兩點睡覺，復工之後便久久不能入睡，翻來覆去的睡不著，睡眠質量急劇下降，長此下去身體真會吃不消。
今天給大家介紹的這款食材，對於我們的睡眠有著很大的幫助，失眠最怕這菜，睡不著覺的人要多吃，幫助睡眠，一覺睡到自然醒，這菜就是茼蒿，茼蒿中的一些營養元素對於睡眠有幫助，接下來就給大家介紹這款茼蒿炒豆腐的具體做法，一起學習一下吧！
美食配料
【主料】豆腐300g、茼蒿200g
【輔料】油適量、鹽適量、蒜適量、豆瓣醬適量
茼蒿炒豆腐的做法
【第一步】茼蒿摘去多餘的葉子，只留杆，葉子不用扔，可另吃
【第二步】豆腐切成小片
【第三步】茼蒿切成小段
【第四步】平底鍋燒熱加油，油熱後把豆腐放入煎至兩面金黃
【第五步】另起鍋燒油油熱後加入蒜末炒香
【第六步】加入豆瓣醬炒香
【第七步】加入茼蒿炒一分鐘
【第八步】加入煎好的豆腐炒勻
【第九步】加鹽調味即可出鍋
茼蒿的挑選技巧
- 選品種蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃；圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。
- 看顏色茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳；不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿，莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。
- 看莖部茼蒿挑選莖短，且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩，而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。
阿亨有話說
最近的作息時間有點混亂，每天晚上都很晚才能睡覺，今天給大家介紹的這款美食，大家一定要學著做一下，茼蒿對於失眠有著很大的好處，抓緊時間學習一下吧！
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