田貴溯
1.準備好所有的食材。
2.幹黃花菜，幹豆角浸泡備用。
3.豬五花肉洗淨加入適量的清水，蔥姜，料酒。
4.大火煮開撇去浮末。煮上20分鐘。
5.撈出五花肉稍微冷涼。
6.這是可以吧素雞切厚片放入油鍋中炸制。
7.炸至金黃撈出瀝油備用。
8.冷涼的五花肉切1釐米的厚片，加入醬油醃拌均勻，醃製15分鐘。
9.這是可以準備好滷料10.把泡發的幹豆角，黃花菜，千張全部切長短差不多，用棉線捆綁，成為一小把把的樣子。11.醃製過的五花肉用油炸一下撈出備用。12.蔥姜，幹辣椒切段。13.炒鍋倒油爆香所有的滷料和蔥姜，幹辣椒。14.加入煮肉的湯汁。15.然後放入炸過的五花肉，幹豆角，黃花菜。16.加入醬油，料酒。17.再加白糖，鹽。18.加蓋大火煮上15分鐘。19.再把炸過的素雞，千張放入繼續煮上15分鐘。20.加少許雞精提味即可。
分享到:
