康連虎
講到香氣，我認為最且特色的是鐵觀音。很多茶葉的香氣是一種或十來種。而唯有鐵觀音的香氣是幾百種甚至可以說是幾千種。毫不誇張地說《中國茶經》對茶葉香氣的所有描述還無法對鐵觀音香氣的概述。【鐵觀音氣味特點】
一、香味種類多。鐵觀音香氣具有蘭花香的特性，香味種類繁多，很多類茶葉，他們的氣味比較單一，就算再多也是簡單的十來種，唯有鐵觀音香氣可用幾百種甚至上千種來形容不為過，而且好聞的氣味非常之多，所以又譽為茶界之國香。
二，鐵觀音製作烏龍茶有自己獨特品種氣味，即品種特性氣味，又稱之為觀音韻。三百多來讓多少學者和業內人士描述成神秘不可解釋之秘。所以觀音韻是鐵觀音區別於其他烏龍茶的重要化學特性的體現。
三，氣味種類雖多，但卻無法提取和複製。法國是香氣發展優勢國，曾有學者想提取鐵觀音中的香氣或複製相同的味道，最終都無法實現。
四、獨具特色，兩泡茶可以說有類似或相近的氣味。但絕對沒有氣味相同的兩泡茶。所以讓很多愛茶者又愛之又恨之，因為想分辨這些氣味不是幾泡茶几天的功夫，估計要十年八年專業經驗。
五，可比性強，兩泡或者兩泡以上鐵觀音同時對泡，各泡鐵觀音的優劣性呈現得淋漓盡致。
六，吸附性和排斥性強。當鐵觀音茶葉遇到其他氣味，比如：桔子，風油精；香水等味道時容易吸收這些有味氣味，近而反而使鐵觀音氣味變臭。人們常採用他這種特性用茶梗去吸附新房的甲醛或有害氣體。
七、有一定的操作性。鐵觀音的氧化程度（以前課本寫發酵，其實青茶和紅茶只有氧化沒有發酵，有微生物參與才叫發酵）在25%-75%。不同氧化程度結天地人合可產偏向性氣味。
八、具有不確定性，比如花崗岩石地的鐵觀音做消正鐵觀音時，他具有很濃的花生仁味。
總之，鐵觀音茶葉的氣味，讓你認不全，一天一個樣，真正享受味覺盛宴。
安溪鐵觀音與養生
那些什麼餘音繞樑口有餘香都是文學杜撰的，味道什麼的都是你喝的時候體會到的東西。喝完了味道也就沒了。茶葉的味道你喜歡喝就是最好的茶葉。沒有必要說哪個茶葉很貴或者誰說茶葉好才是好的。經你的手入你的口，讓你感受到舒服，這個茶葉就是好的。
女朋友前段時間給我斷斷續續買了龍井，鐵觀音，金花茯茶。每種口感都不一樣，想喝哪個喝哪個。不要為了喝好茶而喝好茶 。喝茶是為了享受不是裝給別人看的。
百萬瀟灑哥
市面上的茶葉，做到口留餘香的，很多，便宜茶裡估計鐵觀音最容易。
品茶好不好，香氣很重要。以綠茶為例
一看茶色，常見的綠茶都是炒青茶，顏色有點黑，是綠茶炒後脫水烘乾完成的。有些顏色看起來比較青綠色，沒有揉捻這道工藝，兩次翻炒出來的。青茶顏色也很青綠。
二看茶形，看是否成條形，碎片或碎末太多就不是好茶，或者以次充好，可以看我另外一篇回答，茶葉亂象之一。很多茶，幹茶看不出來，一泡，碎末全部浮出來了，不好看，喝起來也不方便。
三湯色，泡一泡就知道，綠茶湯色明亮，玻璃杯泡，看起來更明顯，有的湯色還帶點青綠色。陶瓷杯泡，湯底顏色更好看。泡出來黃色或者青綠色比較濃，都不對。黃色可能是炒茶工藝不穩定，顏色濃，只要泡茶在三分鐘以內，那麼這種顏色應該是添加劑。
四茶味，茶味分兩道，第一道就是茶香了，聞出來，也喝的出來。新茶一泡就能聞到淡淡的茶香，隨著熱氣冒上來。成茶就不行？喝到嘴裡也是一股子清淡的茶香。第二道就是回甘。大部分人是品不到這個味道的，一是茶葉質量很難達到，一是水質不行。茶葉回甘是一道特殊的味道，與茶水在口中的清甜是兩回事。回甘是吞下了，舌根還有一種淡淡的甜味。回味無窮。水質要求比較高，山泉水，沉澱不低於兩小時。農夫山泉不行哦。
所以你想說的茶香，應該是這兩道茶香。
你嚐到了嗎？
青龍評論
什麼茶好，什麼茶壞，什麼茶香氣高，滿口留香，對於一個老茶客而言，喜歡的就是好的，全憑個人喜好。
茉莉花茶香氣最高，但也有好多人不喜歡，認為它的味道過於的濃郁，像濃妝豔抹的美女，有些輕、浮。
綠茶香氣清新，清爽，無論是豆香、慄香還是青草香，總能帶給你春天的氣息，就像記憶中那個鄰家女孩。
紅茶的香氣種類很多，有松香、果香、花香、焦糖香等，但一般都為甜香的花香和蜜糖香味，就如熱戀中的女人。
普洱生茶是我的最愛，香氣高銳厚重，口感醇香悠長，綿軟裡藏著剛烈，花香果香的完美揉合，苦盡甘來，喉韻曼妙，更像是成熟端莊知性的少婦，歷經過生活的打磨，沉澱出優雅，積累了內涵，讓人無限回味。
如有不當之處請朋友們批評指正，同時歡迎評論轉發。
落日餘暉茶生活
大部分的茶葉喝過都口有餘香，只是好的茶，香氣幽雅、細膩、純淨；一般的茶，香氣比較普通一些。
你覺得最好的茶葉是什麼？
我認為喝起來沒有壓力的茶，就是屬於自己最好的茶。
這分二個部分來說：
1、從客觀標準來說
等級越高的茶葉，香氣、滋味會更好；外觀也會更好看，比如條索會更緊緻勻整，幹茶和茶湯的色澤也更好看。
喝起來舒心，看起來賞心悅目。但價格也會偏高一些。
2、從主觀標準來說
我覺得喝起來沒有壓力的茶，日常可以經常喝的起的茶，就是屬於自己最好的茶。
喝茶，不要刻意去追求什麼著名山頭、什麼名師。
一泡茶再好喝，如果喝完感到心疼，那也就沒有那麼好了，對嗎？
茶享生活
在每一個平凡的日子，
享受能夠帶給自己身心愉悅的好茶，
享受屬於自己的好茶！
茶香三千里
對一款茶葉喝上癮後，一般都會口有餘香、口味回甘、主要是茶味已培養出了習慣性的味覺。
但最好的茶葉只對個體而言，並非是對每個愛茶者來說、都認為這就是一款最好的茶葉、只能說適合自己喝的茶葉就好吧。
適合別人喝的好茶並不一定適合你的口感。
貴的好茶也不一定適合每個人的口味。
我製作武夷山大紅袍、大紅袍野茶、己經五年了，我也經常和我們這邊幾十年製作茶葉的老師傅交流、現在以市場為導向的年代，一款好茶很難適合大眾口感，真正的好茶都是在小範圍圈子內喝的、現在有錢人都是在做茶之前就向我們預定茶葉了，我們根劇他們的口感私人訂製著他需要的茶葉。
比如我們武夷山做茶人都喜歡喝中足火的炭焙武夷巖茶，成本高、茶味重、夠兇、夠猛、夠烈；但這個口感的茶葉在市場上並不受大眾喜歡，大眾喜歡喝的武夷巖茶還是輕火口感多、當然他們不像我們做茶人、有空整天喝茶品茶。
買茶葉的人一般是買輕火炭焙茶葉，為什麼呢？他們在客人來時、泡上一泡茶葉、喝上幾道水、就把茶葉倒了。
一、他們沒有那麼多時間專門坐下來喝茶。
二、他們的口感更淡，不習慣喝中足火、高火茶葉。
三、輕火茶在炭焙上也可以減少些成本，更實惠些。
所以以大眾口感來評價一泡好茶、即是不苦不澀、茶氣很香、口有回甘即為好茶了！
武夷山獨行俠
我覺得口味最好的是紅茶， 但體虛又易上火的時候，不適合喝紅茶，喝￣點都易上火，有清油膩的效果。 口味第二好的是靠鍋青，香味比紅茶好，味道僅次紅茶，有清火清油膩的效果。 口感最差的是綠茶，聞著清香，泡出來帶有茶的苦澀味，但感覺綠茶是最健康的，要是光吃饅頭沒就菜吃，泡些綠菜喝喝，老彎腰也不會反酸。綠茶和青茶不適宜晚上喝。
汪祁和
喜歡泡茶前的那種自然清香、入口後的那種鮮爽、喝完後的那種持久甘甜！
老范家信陽毛尖種植戶
別沒有什麼特殊愛好，就是喜歡喝喝茶，無論何時何地，大葉子茶就行，當粗，高檔茶也來者不拒，泡上一杯後，像這樣，聞一聞，沁人心脾。
141795720
一個喝了四五十年茶的老人，各種茶葉大多喝過，一千八百多元的鐵觀音喝過，三十多元的鐵觀音也喝過，茶葉樹和種植的茶樹在生長期是否噴農藥，這個問題確實不知道，但推想植物在生長過程中肯定有病蟲危害，辣椒和大蒜都有蟲害，何況茶葉樹……。茶喝過口有餘香的我覺得就普通花茶也是，品種多，映象最深的還是在一家茶葉店買的90多元的手工加工的新鮮鐵觀音，一沖泡香氣四溢，以後再去買時，店主說進價高沒貨。
