檸檬香茅，也叫檸檬草，學名 Cymbopogon citratus (DC.) Stapf ，禾本科香茅屬。目前在我國廣西、廣東、臺灣等地區均有種植。
檸檬香茅因全株散發檸檬的香味，在東南亞地區如泰國、越南、印度、斯里蘭卡及我國的南方很多地方被當作重要的食材香料。檸檬香茅主要的化學成分有檸檬醛(59.35%)、橙花(32.53%)、香葉隆(31.19%)、月桂烯(22.19%)等，因此，莖蒸餾提取的香茅油被廣泛用於香水、香精、防蚊劑等日常用品中。蒸餾後的香茅渣還可作為飼料添加劑。不僅如此，在藥用方面，檸檬香茅可全草入藥，除了能疏通解表，祛瘀通絡的療效外，還具有殺菌、消毒、治療神經痛、肌肉痛的作用，被譽為“消痛劍客”。
可以說，檸檬香茅具有廣闊的應用價值和良好的開發前景。
那麼，檸檬香茅的栽培技術有哪些？如何才能科學的提高產草量？這裡我們將從檸檬香茅的生物學特性、生態習性、育苗、田間管理、採收等方面進行分解說明。
檸檬香茅性狀及生長特徵
檸檬香茅為多年生密叢型草本植物，全株具檸檬香氣。
檸檬香茅根屬鬚根系，根系主要集中在縱深15cm的表土層內生長，但其橫向根幅較寬，成齡的植株橫向根幅可達80-150cm，而在土地肥沃的疏鬆土壤裡，橫向根幅甚至能超過株叢幅度1倍。
檸檬香茅具有多數分櫱特性而呈叢生狀，每叢稈可高達200cm。植株稈直立，顏色多呈淺綠至中綠色，有節，每節均生一片葉，節上有根帶。節間葉鞘光滑無毛，葉舌厚，鱗片狀，長約0.1cm。
植株葉片抱莖生長，長度可以達到100cm，葉面寬約1.5-3cm；葉片顏色因種植環境不同而呈現不同的綠色，或深綠或淺綠；葉面內外兩面粗糙，葉邊緣多具鋸齒狀，觸摸時易被割傷。
檸檬香茅花果期在夏季，但極少抽穗開花，如開花後老櫱即會死亡。檸檬香茅進入衰老期，原先被葉鞘所包圍的節間，其莖部開始拔節，並最終形成花稈。檸檬草的花序呈圓錐形，疏散、復生，長約40-80cm。
檸檬香茅雖為多年生植物，但經濟壽命只有3年。這是由於2齡以上的檸檬香茅在此時已進入到生長後期，組織開始衰老，生長活力減弱，產草量下降。
檸檬香茅適宜的生長環境
檸檬香茅適應性極強，喜歡生長在溫暖溼潤的熱帶和亞熱帶地區。適宜的栽培年均溫度在15-29℃，年均降雨量70-410mm溫潤環境。不耐寒，溫度低於15℃就會停止生長，更低的溫度會萎縮甚至死亡。檸檬香茅對土壤要求不高，適宜種植在土壤PH4.3-8.4的疏鬆、肥沃且排水良好的砂質壤土中。
檸檬香茅苗選擇
由於檸檬香茅極少開花結實，傳統種植大多以分株繁殖為主。分株繁殖的好處在於可以讓檸檬香茅快速生長，縮短童期，提早產草、提高鮮草產量。而以播種的方式進行實生繁殖，種子出芽率較低，植株童期長，影響當年鮮草產量。
優良的種苗能確保檸檬香茅品種復壯和良種繁殖，因此，選擇優良的種苗是種植前的關鍵。
具備優良種苗的標準有：
1、1.5-2齡健壯植株
這裡有兩個關鍵點：一個是“年齡”，一個是“健壯”。
對於“年齡”，低於1.5齡的檸檬香茅大部分分櫱生長時間都比較短，不夠充實，種苗利用率低。因為這樣的分櫱株抗逆性差，髮根慢，根數少，影響後期生長。而超過2齡的植株，已到了生長後期，組織衰老，生長活力下降，也不宜選用。
對於“健壯”，自然就是要選用健康的、生長強旺、無病蟲害、抗病能力高的植株，避免選用撫育不良和強度收割的老弱苗。老弱植株會普遍容易出現提早退化現象，影響產量。
2、植株稈直徑超過0.8cm，稈長達到5cm，節上不長根，根帶明顯。葉鞘長超過25cm。稈上節間長度最好小於1cm，如若超過1cm，那麼稈直徑也應超過1cm。因為稈過細而節間過長是植株徒長現象，組織結構不充實，移栽後遇旱容易枯死或者難以恢復生機。
一株成熟的檸檬香茅約有50-200支分櫱株，當選好了優良的種苗後，在根上部10-15cm的位置剪除葉片，即成為繁殖莖。種苗在定植前可進行假植以提高植株成活率。
施肥、起壟、定植
檸檬香茅一般在每年的3-4月份開始種植。
檸檬香茅根系淺（主要集中在15-20釐米的表層土中生長），在種植初期不耐旱，因此在種植前對土壤旋耕細碎，提高土壤保水保肥的能力，提高種苗定植成活率，促進生長。
單排起壟，壟高20cm，壟上開穴定植，株距50cm，行距100cm。每穴施足基肥，放入2-3株種苗，蓋土踩實，覆草。
檸檬香茅吸肥力強，每年要消耗大量的養分，需要給種苗施入充足的基肥。每畝基肥為腐熟有機肥1000-1500kg，火燒土25kg，過磷酸鈣（或其他磷肥）10-25kg。採用穴施法，將混合好的基肥施入種苗定植前的穴位。
田間管理技術
1、除草
田間雜草影響檸檬香茅株高、分櫱和葉片數量，因此定植後一個月開始除草，並保持60天內無雜草。因為定植後60天，檸檬香茅的葉片蓋滿了株行間，雜草無法萌生。刈割後行間裸露，雜草重生，需及時除去，直至葉片重新蓋滿株行間。
2、施肥
檸檬香茅每年多次收割鮮草，大量養分被移出，需要補充足夠的氮、磷、鉀完全肥：定苗成活後進行第一次施肥，以後每次刈割後施肥。每次施入硫酸鉀26.7kg/畝、鈣鎂磷肥100kg/畝、尿素50kg/畝。
3、中耕、培土
香茅植株根群發達，分櫱增加，適時中耕，切除小部分老根，促進根系生長，以擴大根系營養和水分的吸收面。適時培土，土壤溫度、溼度較穩定，土壤有機質增多，根群比較發達，利於植株健康生長。
4、主要病蟲害預防
檸檬香茅自身病蟲害較少，常見的病害有香茅葉枯病，蟲害有香茅薊馬和香茅夜蛾。
（1）香茅葉枯病：屬真菌性病害，經風雨傳播，多高發於高溫多雨的季節。預防辦法有：
Ø 使用無病毒種苗。除了選擇無病種苗，最好在定植前對種苗進行消毒。即在假植前用1%波爾多液金毛種苗5分鐘。定植後如出現病斑，可人工摘除病葉，減少菌源。
Ø 及時刈割。刈割后土壤裸露，反倒破壞了病菌的生存環境，病害得以緩解。
Ø 藥劑防治：每次刈割後即用1%波爾多液、1%二硝酸噴施保護傷口。在病害高發季節，每隔7-10天噴施一次，連噴三次。
（2）香茅薊馬
香茅薊馬成蟲、若蟲喜歡潛居在靠近葉鞘較為幼嫩的部位取食，當氣溫升高時蟲害嚴重。蟲害發生期噴以40%樂果2000倍液防治。
（3）香茅夜蛾
香茅夜蛾幼齡幼蟲長在新葉葉鞘之間齧食葉肉，然後向心葉鑽蛀，齧食心葉，引發枯心。蟲害發生時可噴施50%殺螟松2000倍液防治。
檸檬香茅的採收和加工
檸檬香茅定植6個月後即可進行第一次刈割，之後每3-4個月可刈割一次，一年可刈割4-5次。
刈割後的檸檬香茅根據不同的用途有不同的處理方式：鮮草或乾草可用於食品調味料或用於藥用用途種；乾草經過蒸餾提取檸檬香茅精油。
結語
檸檬香茅栽培技術的重心不僅在於豐產，也注重提高葉片的香茅油含量。施肥環節、刈割環節和加工環節是確保能從葉片中最終提取到較高香茅油含量的關鍵點。科學、合理的栽培管理技術一定能培育出既高產，產油量又多的檸檬香茅，達到預期的經濟效益。
《不同施肥水平對香茅草生物量及香茅油產量的影響》郇樹乾 李巖 王堅 王志勇
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