3月7日,世界中餐業聯合會公佈《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規範(徵求意見稿)》。徵求意見稿對中餐分餐的服務提出要求,要求服務人員所有的分餐用具應為一菜一用具。公筷公勺應可以根據顏色、長短、形狀或材質等明顯區別。火鍋或必須在餐桌熟制的菜品,應提供“生料專用公筷”。
轉自:新京報
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2020-03-09 09:42:57 拱墅檢察
3月7日,世界中餐業聯合會公佈《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規範(徵求意見稿)》。徵求意見稿對中餐分餐的服務提出要求,要求服務人員所有的分餐用具應為一菜一用具。公筷公勺應可以根據顏色、長短、形狀或材質等明顯區別。火鍋或必須在餐桌熟制的菜品,應提供“生料專用公筷”。
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