燒烤之路起起伏伏，從遠古至今，早已在各地形成了不同的擼串文化。例如東北烤串，那必定是大金鍊子一身貂，三串腰子四瓶酒的豪氣，畢竟俺們東北那疙瘩，擼串不能輸氣勢。
還有那新疆烤串，小哥頭戴四楞小花帽，一身長袍，濃密上翹的鬍子，一口新普（新疆普通話）：“誒羊肉串羊肉串賣羊肉串嘞！”聽著就有孜然流油的香氣~
“一人擼串是心情；兩人擼是默契；一群人擼串是氣氛。”週末就要到來，慵懶的冬天適合在家來個擼串趴，邀上三五好友，來一道海鮮牛排“烤”串給大家露一手！
今兒這道“烤”串很神奇，很健康，你肯定沒吃過！因為它雖然叫“烤”串，卻是小廚精心思量過後，做的一道適合大眾百家的美味“煎”串串！
為什麼手法是煎，卻要帶烤字？
因為好聽啊：
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海鮮牛排“烤”串
食材
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眼肉牛排 250g / 蝦 8尾 / 蛋黃醬 3勺
芥末 1勺 / 紅辣椒醬 1勺
伍斯特辣粉 2勺 / 辛辣香料粉 2勺
糖 2勺 / 洋蔥 1個 / 鹽 適量
胡椒 適量 / 檸檬 1個 / 橄欖油 適量
步驟
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1
取一碗混入蛋黃醬、胡椒、辣椒粉、糖、伍斯特辣粉、辛辣香料、芥末、辣椒醬，攪拌均勻備用。
2
清理蝦，牛肉切塊，檸檬切塊，洋蔥切塊、辣椒切段，穿好串串。
3
鍋中倒入橄欖油，放入烤串，煎2-3分鐘後反面繼續煎，煎完後取出放入盤中撒鹽與胡椒調味，配上蘸醬享用。
TIPS
——
● 牛肉塊不要切太大塊或太厚，這樣煎的時間不會過長
● 如果想要烤的話，也可以用家用電烤箱或是空氣炸鍋完成烤制過程
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@ 所有人
“
來嘮嘮，擼串你必點的一道菜是什麼？
”
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