綿陽市餐飲人楊貴
很高興回答這個問題。人類發生的每一次重大改變都是需要經過很長時間的，去廚師化也同樣不可能一時間就把廚師弄下崗了，也是一個循序漸進的過程。誰也無法預知人類的未來會發展成什麼樣，誰也無法預知人工智能未來會發展成什麼樣，但我個人覺得餐飲領域未來完全的去廚師化是有可能的，智能化機器同樣可以滿足不同人群挑剔的口味，它的廚藝足以應對來自五湖四海的食客。
科技是沒有極限的，沒有什麼不可能，隨著人工智能的發展，機器人會在越來越多的領域裡取代人類，為人類服務，為人類造福。
真的很想知道在未來很多行業中智能機器人都能輕鬆應對的時候，還剩下什麼行業是最終留給人類的呢？
房者天下
“去廚師化”很多朋友在聽到這個詞的時候會為之一驚！是的，你沒有聽錯，現在隨著科技的進步與發展，很多破天荒式的科技成果也走向人們的視野中並運用到了人們的生活當中，餐飲行業也不例外。實際上早在2014年廣東深圳就已經出現了國內的第一家無廚師餐廳(TAKE海鮮餐廳)而後相繼在北京、上海、天津等城市陸續都出現了“去廚師化”餐廳。無論是它的經營模式、人力結構、盈利狀況及顧客體驗都是具有顛覆性的。那麼它到底給人們帶來哪些不一樣的感受呢。例如點餐無需前臺收銀，使用電子點餐機就可完成點餐，製作烹飪使用智能機器人或智能廚具設備更快捷也更衛生，還有它的原材料都是由中央廚房經過嚴格的篩選把關統一製作配送。尤其是這一點，它方便了也加速了餐飲行業的擴張。隨著人們生活節奏的加快以及需求“無廚化”餐飲的出現和存在還是有深遠意義的。
小戶Ren家
你好，我是老何潮粵菜炒手，很高興來回答這個問題，未來完全去廚師化，是不可能的，時代在變化進步，會淘汰許多的人是有可能，科學在進步，逼著你往前走，很多行業都一樣，只有努力學習精益求精，廚師炒菜很多菜是機械化做不出來的，人的敏感力最強的，人生活中不是為吃飽飯就滿足，吃的是味道，味道眾口味難調，中餐小炒不單吃的是調料裡的味，還有一樣東西很少人在網絡上提起，那就是鍋汽，炒菜炒出來有沒有鍋汽，一道美食味道大不同，比如說機器麵條跟手工麵條差別是很大的，手工麵條永遠機器做不出來的味道，汕頭手工牛肉丸和機器牛肉丸，一個天一個地的差別，民以食為天，優秀的廚師永遠不會失業。
老何潮粵菜炒手
去廚師化也算是一個趨勢，有些大眾餐飲，比如簡單的菜系或者小吃，或者一些不需要更多經驗與技術的產品，可能會更先的實現去廚師化：比如機械化的，流水線式的做包子做水餃。比如做標準式的盒飯套餐。比如標準式的中央廚房進行集中採購，集中機械化烹飪，以物流的方式派送到各大門店，直接上桌，提供給食客，食客自己動手，稍微的加工即可食用。
大嘴說ying銷
“去廚師化”不可能，也不現實。畢竟餐飲業是服務業，服務業就是以人為本，服務至上，去酒店消費就是要享受服務，去品嚐最好的美味，沒個廚師的手藝不通，做菜所用到的調教及各種輔料也不同，還有就是客人的口味各不相同，廚師必須根據客人的要求來做出不同的讓客人滿意的飯菜，才能讓客人滿意。而客人滿意是服務業的根本宗旨。如果去廚師化後，這一切都不可能實現，餐飲業也就不可能發展，最終會阻礙餐飲業的進步，進而拖社會進步的後腿。
氣質草呀
完全“去廚師化”不可能，只會淘汰一些不上進 不學習整天混日子的廚師，這就要求廚師對待工作認真負責、 精益求精 、努力學習、創新時代在變；只要肯學習，思路清晰一定會跟上時代的腳步。
孤獨先森i
我覺得不可能，廚師要求的技能非常高，味道口感火候色澤智能機是無法達到要求的。改變一個數據味道就會大大不同。廚師幾十年的經驗是機器無法模仿的來的。智能化餐廚機器人只能去為人服務，而無法去替代廚師的職位。如果人都讓機器幹了，想想人會處在什麼社會環節，沒有了工作如何去創造財富呢？人人都是坐保溫箱裡，吃住穿行一應俱全。人的思想是否都倒退了。一切都沒有了生機，讓人覺得可怕。
石城峰哥vlog
去廚師化會有，但不是絕對，這樣最大會有很多優勝劣汰，混日子工作的更不行，仔細思考不難發現，廚師行業工資高的還是極少極少。隨著餐飲行業的發展和消費升級，整體餐飲界的走向慢慢以快消連鎖模式為主，“去廚師化”現象也越來越嚴重。
比如外婆家、綠茶，很多餐品在市場上都已經流通了，都是半成品，不需要功底，派一個廚師過來，你去做一個龍井蝦仁，做一個神仙雞，買來就可以用了
小強v生活
會有這種可能。大部分都是人工智能機器人來服務。但是真正的人做出來的菜大概就只能服務於有錢人了。那個時候，人工服務會很貴。智能機器人相當會比較普遍。階級分化更嚴重。以前看到的科幻恐怖片會逐漸成為現實。
圖圖2姐
那所謂的美食就沒有靈魂了哦。因為流水線的炒菜或者中央廚房，料包類的菜餚根本就沒啥特色而言。
