酒是中華民族禮儀與文明的載體，婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應時節、宴請賓客、接風洗塵等，處處皆有杯中物，自古以來酒一直在人們的生活中佔據著重要的地位，它是大多數人的愛好，能給人帶來精神上的愉悅，古人不是有一句話嗎，說“一醉解千愁”。喝酒已經成為人們生活中重要的一部分，雖然日常喝酒的形式不一樣，喝酒的度數高低也不同，但是喝酒帶來的那種微醺感卻能給人帶來精神上的享受。
如今中國市場上白酒品種繁多，名酒薈萃，給了大家更多的選擇，各種白酒不同香型，不同度數，價位也是高低不同。只是對於一些價格便宜的酒，部分人不太敢買，有的人認為價格低的就是酒精酒，現在純糧酒，不花高價錢是買不回來的，有時候花了高價買回來的也是假的，因此在低端市場，大家都覺得很少有純糧酒，而作為普通的老百姓，收入不高，特別是農村人，花大價錢喝酒，肯定是捨不得的，所以，慢慢的農村人喝酒的時候喜歡買家裡附近人釀造的散裝白酒。
如今的白酒市場魚龍混雜，沒有一點辨別技能很容易被忽悠，而在農村有些人喜歡自己釀酒，有時候還可以便宜售賣一些，補貼家用，所以一些聰明的農村人，不再購買那些包裝的花裡胡哨的瓶裝酒，而選擇了散裝酒，慢慢的，散裝酒就是糧食酒的說法就流行了起來，以至於一些城裡人也跟風，不惜開車跑萬里路也要去買散裝酒，在大家的認知觀念裡，散裝酒就是純糧酒，不僅價格便宜，關鍵是質量還好，但是事實真的是如此嗎？
其實關於散裝酒是不是糧食酒這一點，我們不能給予絕對的肯定與否定，散裝酒確實有純糧酒，而且價格也很便宜，都是農村人自己傳承前人的經驗釀造的，在釀酒的時候投入的成本沒有大酒廠高，節省了很多的人力成本與場地費，所以價格上就相對便宜的很多，而且農村人自家種的糧食作物，都是天然的釀酒原料，所以成本投入上也無需太高，因此農村人就喜歡買這樣的散裝酒喝。
只是，喝散裝酒，但並不代表散裝酒就是純糧酒，有些是家裡釀造的，喝不完拿來售賣，品質都是有保障的，但也因為散裝酒就是純糧酒這一觀念，衝擊了人的內心，所以以上不良商販瞅準時機，大批量的生產劣質酒，以散裝酒名義與價格售賣給老百姓，這些酒水很多都是用三精一水勾兌的，他們為了節約成本，謀取更大的利潤空間，就沒有“誠信”可言了。
但是對於淳樸的老百姓來說，在不知情的情況下，他們還會覺得散裝酒就是純糧酒，喝起來更健康，其實這已經被欺騙了。所以，我們不能給散裝酒一個絕對的定義，農村人喜歡喝散裝酒，那是因為他們有自己的渠道，可以低價格入手，但是在大街上擺著的，不知出處與品牌的最好慎重，其實白酒圈子裡一直有各種傳言，希望大家能有一雙辨別謠言的眼睛，不要誤信。
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