初遇螺螄粉,就被那股直擊心靈的臭味兒給折服了,心想到底是怎樣的食物才會散發出如此令人震(zuo)驚(ou)的臭味。
作為一個資深重口味愛好者,老王秉持著強烈的好奇心和極大的勇氣嚐了以後,竟然被它圈粉了!
嗦完人生中第一碗螺螄粉後被辣翻的嘴角瘋狂上揚,這是什麼感覺?酸、辣、鮮、香,一個字爽!這二十年來作為重口味吃貨的我被一碗螺螄粉重新定義了。
誰會想到在這樣臭味熏天的食物中能吃到如此令人留戀的感覺,吃完一碗還想吃,一天不吃如隔三秋真不是吹得。
話不多說了,來跟老王一起看看西安有哪些令人饞涎欲滴的螺螄粉店吧。
小螺娃
雁塔區西安市育才中學
距地鐵口2/3號線小寨站D口步行600m
小螺娃在小寨美食圈早已佔據了不可動搖的C位,即使是晚上7點去吃,依然要排隊等候。
招牌炸雞蛋螺螄粉,據說是經過了特殊的方法制作,不但保留了雞蛋原有味道的同時還吸入了濃郁的湯汁,口感相當飽滿,沒嘗過的一定要來感受感受。
當然,環境也是重頭戲。簡單時尚的小二層,不僅可容納眾多來嗦粉的顧客,也可以滿足咱們小哥哥小姐姐走哪拍哪的愛好
螺小胖柳州螺螄粉店
騾馬市興正元廣場東口東柳巷東口
每一天便利店隔壁
臭味不是很到位。妞去吃的時候要的特辣,沒想到特辣也不是很辣(口味因人而異哦)。
當然最大的優點是份量特別足,一上來滿滿的一碗。特別是腐竹,香脆的腐竹被紅紅油香的湯汁浸泡後,更加的讓人慾罷不能了!
環境簡單幹淨,裝飾的也恰到好處。就是一定要避開人群高峰期,看圖你就明白了吧!不小心就要等上個一時半會兒。
韋姐柳州螺螄粉
鐵塔寺路中段恆綠綜合市場3號
距地鐵1號線勞動路站C1口步行720m
韋姐螺螄粉店一直被譽為是西安最好吃、最正宗的老字號,雖然是一家小小的街邊館子,卻不影響大眾對它的喜愛程度,遠遠地就能看門口坐滿了人。
這家湯鮮粉滑,特製肥腸不腥不膩,原汁原味、小腸清脆、魚丸蝦丸爽口Q彈,據說是店家自己手工做的。
好酒不怕巷子深,說的就是韋姐柳州螺螄粉。前一陣聽說附近就要拆遷,大家紛紛表示就算冒著雨也要再去吃一次。
說到底,不論環境的好壞,能留人心的始終都是最傳統的那一碗手藝。
蔣姐家螺螄粉
蔣姐家的量足湯鮮粉勁道,夠辣夠實在,湯底是一大盆螺螄熬製,味道濃郁。最喜歡的是她家的豆腐泡和腐竹,妞一個人都可以吃三份!
最主要這家的辣子真的很辣,一份特辣已經飄飄然了,嗜辣如命的小夥伴,這家就是你的本命螺。
同樣店鋪裝修的很簡單,也比較小,不過不影響老闆生意好。尤其是下雨天,外賣多的根本忙不過來。
珍螺柳州螺螄粉世家
長樂西路166號益田假日世界六樓
距地鐵1號線朝陽門站B口步行190m
珍螺螺螄粉的配方應該是經過改良的,味道不是特別的重,湯和粉都很不錯,非常適合各位新手去嘗試。
他們家的幹撈粉味道雖然濃郁,份量很足,但是少了原湯的滋潤始終是沒有那一口風味。
當然這家還有一個驚喜,就是她家特製的白醋醃辣椒蒜薹,放幾勺立馬口味就豐富了。
整體店面風格簡單大方,乾淨舒適。雖然是開放式的廚房,但是不會有太沖的味道,再加上綠植的點綴,嗦粉的心情也變得更加的舒服自在。
螺食肆螺螄粉
雁塔北路33號
(李家村秋林公司對面向南100米)
距秋林公司步行220m
點他們家的螺螄粉就一定要配上一碗冰粉(冰粉裡有薄荷),冰火兩重天,簡直賽神仙
。
最重要的是難得遇到一家讓妞想把湯全部喝完的螺螄粉,湯鮮而醇厚,酸辣適中,吃完之後異常的滿足。
小店的裝修風格十分INS,簡約清新,乾淨文藝,不看招牌會以為這是一家咖啡館。用它來承載一碗柳州螺螄粉的風情形成了獨具特色的反差美,值得一去!
阿霞柳州螺螄粉
科技二路甘家寨北門二排三號樓
距名稱廣場步行850m
對於螺螄粉這種東西,就像榴蓮,愛的人愛死,不愛的人覺得“致命”。阿霞柳州螺螄粉的味道比較正宗,價格地道。
湯的味道相對於其他店鋪不是很香濃,但是往後慢慢的就有感覺了,腐竹很脆口,泡在湯汁裡軟軟香香,幹吃脆脆油油。
環境乾淨衛生,地方較為寬敞明亮,不需要刻意排隊等候,覺得其他店人多的可以來嚐嚐這家,畢竟所有的美味都值得去嘗試。
餘味螺螄粉
丈八北路與東儀路交匯
人人樂超市向南100路東
距西安石油大學南區步行400m
幹撈螺螄粉和炒螺螄粉、原湯螺螄粉都是招牌,大家有機會了可以多去嘗試幾次。最驚喜的是三鮮裡有花蛤,把鮮提煉的很到位。
幹撈裡的榨菜和酸豆角為粉添加了更精妙的口感;原湯的湯底有螺螄,在湯裡撈出螺螄吸一口燉入味的肉汁,美哉!
環境是精心裝修過的,店面大,安靜怡人,別有格調。在這裡吃飯嗦粉心情都會因為這寬敞衛生的環境變得更好。
老王已經給大家把西安最好吃的螺螄粉店整理好了,一句“走!嗦粉!”就是咱們螺螄粉大家庭最堅實的紐帶。
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