自古道：“民以食為天”。而說起美食，天下美食出 鳳城 ，就連著名的美食家蔡瀾先生，也對 順德的美食讚不絕口呢！紀錄片《尋味 順德 》，更是讓人蠢蠢欲動。順德 美食作為我國粵菜的典型代表，粵菜的發源地，當地早有“食在 廣州 ，廚出 鳳城 ”之說，是我國首個“ 中國美食名城”和我國三大“ 中國廚師之鄉”之一。2014年被授予世界“美食之都”稱號。對於吃貨的我們來說，怎能抵擋住美食的誘惑，於是選了個週末自駕 順德 尋找美食之行。
珍之寶杏壇店
順德 位於珠江三角洲的腹地，常年氣候溫暖、降水充沛，河流縱橫，水網交織，物產豐饒，自古以來就是珠三角的漁米之鄉，這裡保存了許多依水而居的水鄉古鎮。第一天我們計劃自駕到 順德 ，吃個午飯然後在逢簡水鄉閒逛一下，於是就選擇了珍之寶杏壇店，這家酒店離逢簡水鄉只有6公里，十多分鐘的車程，非常方便。
珍之寶酒樓杏壇店，位於大型購物中心內，吃喝玩樂一應俱全，適合一家老小過來消遣娛樂。也有大型停車場，重點是免費，各種公共配套也是很齊備的。
從停車場乘坐電梯到達四層，穿過一條裝飾得很夢幻的玻璃天橋，就來到珍之寶酒樓的大型宴會廳啦。富麗堂皇，燈火通明，是這裡給我的第一印象，在這裡，無論是宴請親友，還是休閒喝個早茶，都是個不錯的選擇呢。
因為我們造訪的時間剛好在茶市和飯市之間，經理建議我們既可以點幾個茶點也可以點幾個菜，這樣就能品嚐到兩者的特色啦。於是在經理的盛情推薦下，我們點了竹炭麥香薄撐，泉水豆腐花，至尊墨魚餃，鹽焗蝦餃皇， 順德 炒奶拼野雞卷，珍寶第一炒，金湯五穀扒自制魚腐。
鹽焗蝦餃皇，跟平常吃到的蝦餃很不一樣，這個皮是卜卜脆的，承載著鹽焗的酥香，餡料很足，咬一口，蝦仁都要奔出來了，帶著芹菜的香味，齒頰留香。
順德 炒奶拼野雞卷因為造型太過驚豔，以至於遠遠就看到這道菜，帶著滿屏的仙氣端到我們面前來。來到 順德 ，當然就要嚐嚐這道遠近馳名的 順德 美食啦。一般提到牛奶做的料理，我們的味蕾會停留在甜品領域裡，例如雙皮奶，姜撞奶，炸奶等等。但這個炒牛奶卻帶著他獨特的鹹香，顛覆你對牛奶料理的味蕾。因為是用蛋清混合著水牛奶來炒，出來的效果跟平時炒雞蛋差不多，加上蝦仁，叉燒粒，花生，口感豐富有層次。用筷子輕輕夾一塊送到嘴裡，濃郁的牛奶味，由於火候控制得剛剛好，相當的滑嫩細膩，讓人一試難忘。
野雞卷，聽名字還以為主要材料是雞，其實主材是肥肉片，經過廚師的巧手，製作成棋子狀的肉卷，炸得甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，可以蘸喼汁和椒鹽，搭配細膩清新的炒牛奶，各自的特色得到了完美的呈現。
至尊墨魚餃跟前面說到的鹽焗蝦餃皇有點不一樣，看外表就能看出來啦。這個的黑黑餃子皮就是放了墨魚汁去製作的，勁道十足，十分的Q彈。餡也是很飽滿的，咬了一口，裡邊的肉肉就崩不住啦。建議一口一個，滿足感刷新你的認知。
竹炭麥香薄撐，以往也有吃過各種口味的薄撐，甜的例如抹茶紅豆餡噠，鹹的例如香蔥芫荽口味噠，但這個竹炭麥香薄撐就有點特別了，烤得香脆的竹炭薄撐皮 里加 上同樣薄脆帶點鹹香的麥片碎，撒點白砂糖，雙重的香脆口感，甜味和鹹味的奇妙融合，點個贊！
泉水豆腐花我個人是非常喜愛吃豆腐花的，尤其是喜歡吃穿街過巷吆喝叫賣的，或是登山徒步時候老婆婆在路邊設攤擺賣的，吃到都是暖笠笠的人情味和屬於手工製作無法複製的滋味。珍之寶的豆腐花有點顛覆了我對豆腐花以往的印象。這裡的豆腐花是冰著吃的，跟平時吃到的厚重口感不同，這個的口感很輕盈，很滑嫩，反而更像吃布丁的口感，但豆味還是很重，建議吃的不要放太多黑糖漿，黑糖漿的味道比較重，會掩蓋豆腐花的豆味。
珍寶第一炒很夠鑊氣，賣相很好看，五彩繽紛，有新鮮的時蔬，例如韭菜，彩椒，香芹，因為放了小魚乾和蜆肉，多了讓人垂涎三尺的鹹鮮味，臨上碟，加上炸得酥脆的香芋條和炒香的花生仁，爽脆鮮嫩，下飯一流。
金湯五穀扒自制魚腐因為吃不了辣，經理給我們推薦了這個菜。金湯就是用南瓜打成的湯汁，質感很厚重，感覺很健康，拌著五穀雜糧，香香糯糯，很飽肚，還有西蘭花伴碟，為健康加分。魚腐也很喜歡，因為感受到了製作的細緻。平時吃魚腐不多不少都會吃出骨頭，所以都會小心翼翼地吃，但這個完全沒有骨頭。外皮炸得很透，但裡邊還是嫩嫩的，加上吸收了金湯的精華，更加美味可口。
逢簡水鄉
來到 順德 杏壇，怎能不來逢簡水鄉，一探嶺南“ 周莊 ”的獨特魅力和風韻呢。
從珍之寶酒樓出來，驅車大概15分鐘就能到達。沿著小石徑往前推進，小路邊上都是特色小貨攤，賣魚乾的，小零食的，土產品的等等，應有盡有。
繼續沿路探尋，水鄉風貌咋現眼前。錯落有致的房屋，青磚黛瓦，高高的進士牌坊，傳統嶺南水鄉的特色得到極致的呈現。休憩的小船停靠在岸邊，用紅燈籠和大紅花裝飾，感覺好熱鬧呢。
逢簡水鄉繞村居水道達十公里有餘，轄區水道達28公里之多。小夥伴們既可以選擇步行遊覽，也可以租一條小船在河道上游覽，都各有各的特色和不同的體驗。
這裡空氣清新宜人，自然環境和諧，嶺南古村格局猶存。古屋有百餘間，古樹遍佈，石板古道縱橫。綠樹成蔭、鳥語花香，一派詩情畫意，讓人得以逃離都市的喧囂，迴歸內心的平靜。
水鄉里有一條熱熱鬧鬧的街道，燈火璀璨人來人往，街道旁林立著整整齊齊的店鋪，各類小吃特產多不勝數，雙皮奶、雞仔餅、墨魚餅、黃姜粉等等，令人目不暇接。
走累了可以找間河邊的店鋪喝杯咖啡，吃點小吃，看船來船往，靜享這美好時光。
【信息】門票：免費用時參考：1-3小時開放時間：全天遊船：5人小船150元，10人大船250元，行程約30分鐘
德雲居近良店
逛完逢簡水鄉，我們去了德雲居用晚餐，到店的時候已經是傍晚，雖然天已黑，但是飯店裡外都張燈結綵，老樹上掛上了一串串喜慶的紅燈籠，各種花花在 春日 裡開的正燦爛，各種燈光交相輝映，感覺很熱鬧溫馨呢。
飯店是由不同的老祖屋翻新而成，簡單淳樸，小橋流水，歷史感厚重的石板路，讓我想起了小時候跟小夥伴穿街過巷，打鬧追逐，嬉戲玩樂的美好童年時光。
雖然飯店藏身於村落裡，但飯店的名氣恐怕已經聞名於全國了。由於店內菜餚的名氣都很大，我們就閉著眼睛點了幾個，嚐嚐是名副其實呢還是名過其實。
碧江燒鵝新鮮端上來的時候，香氣四溢，外皮烤的酥香，肉質很厚實，油脂分佈得剛剛好，怕不是一隻運動量槓槓的鵝了，吃著不會覺得太油膩，醬汁的味道也很好，伴碟的腸粉蘸下燒鵝汁也是滋味無窮的。
順德 頭抽豉油雞一進店就聞到很濃郁的豉油味，本店招牌的頭抽豉油雞想必也是必點的菜式咯。雞肉很滑嫩，飯店選用的都是大小適中的雞種，所以沒有吃到皮下脂肪很厚的情況，鹹甜也適中，此刻，來一碗香軟的白米飯就滿分啦。
煎焗掌翼一上菜，就被這道菜的鹽焗味吸引到了，迫不及待抓起一個鵝中翼來啃啦，可能是因為烹調方式比較特殊的原因吧，這道菜吃起來比較考牙力，因為本身鵝的肉質就是比較韌，鹽焗的話就沒辦法讓鵝肉變得軟爛。但總的來說，味道還是很不錯噠。
勝瓜竹笙浸魚面比較鮮美可口的一道菜，勝瓜本身就是很鮮甜的食材，竹笙吸收了魚湯的精華，魚面爽滑彈牙，撒上胡椒，驅寒保暖，還有餡料飽滿的魚皮餃，暖胃又飽腹。
煎腸粉平時吃很多即拉即上的腸粉，煎腸粉倒是第一次吃。把腸粉煎的表面金黃酥脆，吃下去裡邊還是軟軟糯糯的，醬油有點鹹，不能點太多。
太皇豆腐中規中矩的一個菜，豆腐表面炸的金黃，然後用鮑汁調味，香味濃郁。
雙皮奶跟平時吃的差不多，奶味很濃，滑滑的，嫩嫩的，香香的，要是像甜品店一樣能加料，例如紅豆，窩蛋，蓮子那就好啦。
順風順水順景近良店
順風順水順景私房菜，聽著就非常吸引人的店名，試問誰不希望自己的人生可以順風順水呢，於是，我帶著這種美好的期盼來探店啦，希望可以沾點好運氣，來年順順利利。
飯店在大良近良市場附近，內設免費停車場，雖然裡面停滿車，但保安很快地幫我們張羅車位的事情。
來到順風順水，肯定是要是店裡的招牌“撈起”啦，但因為不吃魚生，就退而求其雞啦，於是點了個招牌撈起手撕雞。手撕雞就是鹽焗雞撕成小塊，碟邊伴有彩椒絲，大蔥絲，海蜇絲，芫荽，紅蔥頭片，酸薑絲，酸藠頭片，炒香的花生米。撈起撈起，撈到風生水起。撈好就可以開始啦。雞肉烹調得很鮮嫩，味道也適中，各種材料完美結合，酸酸甜甜帶點小辣，很醒胃，分量很足，吃著很滿足呢。
無骨鯽魚這道菜真的相當讓人驚喜，很適合不會吐魚骨，但喜歡吃魚的夥伴。我本身就很喜歡鯽魚，因為鯽魚真的很鮮美，但無奈鯽魚的骨頭又多又小，我實在又不會吐骨頭，平日只能避而遠之，只能偶爾吃吃鯽魚片粥，因為此前只有這個吃法是幾乎吃不到魚骨的。碰到這個菜真的讓我驚喜萬分，廚師的刀功真是無可挑剔，真的一根魚骨頭都沒有，可以完全放心大口大口地吃，我就差沒有衝到廚房拜師學藝去了。
涼拌魚皮這道菜是 順德 遠近馳名的名物，廚師的功架差點都成就不了這道爽脆可口的菜餚。用麻油把彩椒絲，芫荽，炒香的花生米和爽爽脆脆的魚皮撈一起就大功告成了，口感清爽，齒頰留香，我離滿足就差一杯冰啤酒了。
魚湯雜菜對於一個老 廣東 ，一頓飯下來，豈可沒有一份綠葉菜呢，於是點了個魚湯雜菜，魚湯很鮮甜，雜菜就是有菜心葉，生菜葉，百花菜等等，吸收了魚湯的精華，又不至於太過清淡，被迅速果斷清盤啦。
鹽油薑蓉煲仔飯這鍋飯剛端上來的時候，看著平平無奇，你就以為很平凡，沒特色？那就錯啦，當你嘗一口，你就發現你根本停不下來，什麼是減肥？吃飽飯再說吧。看似普普通通的油鹽飯，用薑蓉拌好後，瞬間香氣四溢，對白米飯沒有抵抗力的我已經淪陷了。
順峰山公園
從順風順水順景私房菜出來，駕車大概走5分鐘就可以到達順峰山公園啦。順峰山公園是 順德 新十景之一，目前都是免費對公眾開放的，是一個集休閒娛樂以及極具歷史文化底蘊的好去處。
穿過五行橋，就來到順峰山公園最雄偉壯觀的石牌坊。因其精湛的工藝，雄偉的造型，華麗的圖案，堪稱中華第一牌坊。
牌坊旁邊是桂海芳叢，典型的嶺南庭園建築風格，樓堂與廊道環湖而設，園中有園，景外有景，步移景換，雅緻古樸，風景秀麗。
在桂海芳叢內還有個粵劇大觀園， 順德 有著深厚的粵劇文化底蘊，將非物質文化遺產粵劇，融入到桂海芳叢嶺南古建築中，講述粵劇古今變化、服飾道具、經典名劇、 順德 名伶等，展示粵劇在 順德 的發展歷程，感受粵劇大觀園帶來的古典嶺南文化的遺韻。
穿過公園廣場，桂畔湖的綺麗風光咋現眼前， 春日 和煦的陽光灑下來，波光粼粼，微風吹拂，小花小草彎彎腰，深呼吸一下，讓人倍感心曠神怡。
順峰山公園內有一座精美的傳統閣樓——青龍閣，也是順峰山公園的一個標誌性建築，這裡主要展示順峰山公園的建設歷史，還有太平塔和青龍塔的歷史建造過程，這裡不定時展示詩書畫印展覽，現已成 順德 傳統文化教育培訓基地。
順峰山公園包括一座順峰山，一面八公里湖岸線的桂畔湖，一個全能美的體育運動廣場，以及一大片溼地。公園內綠樹蔥翠，亭臺樓閣佇立，曲徑通幽，下班後，休息日，人們來到公園，或徒步，或騎行，或爬山，或支帳，或桂畔湖邊願者上鉤，在這裡總能看到人民幸福的笑容。
最俘虜人心的莫過於這裡時令花海啦。在這個初春，開的正燦爛來迎接我們的是五彩繽紛的 冰島 虞美人以及多瓣玫瑰花。既夢幻又浪漫，令人沉醉不已，這裡毫無懸念地成了公園內人氣最旺的打卡聖地。迷倒了一批又一批的少女心。【信息】門票：免費用時參考：3-4小時開放時間：全天公共交通：304a、306、316、320、380、906、919、920、k371、佛307路公交車至順峰山公園站下車
東灶魚頭火鍋
東灶魚頭位於華僑城內，吃喝玩樂應有盡有，一家大小過來消遣娛樂，想必這裡又是一個理想地兒。園區設有大型停車場，目前免費，完全不必擔心停車難的問題，絕對是自駕出遊的首選。
一進店，店員就把我們領到窗邊的位置。望出窗外，就是一個超級夢幻的摩天輪。摩天輪的燈光會不停的變換，既夢幻又浪漫，滿足了老夫的少女心啦。
店面的裝潢很古色古香，主色調是紅和黑，整個店都充滿巴蜀風情，讓人彷彿置身於 成都 某個巷子裡的隱世火鍋店裡，忘記了時光的流逝。
落座不久，店裡的小二就給我們奉上一杯東灶特有的 八寶 茶，只見小二功架十足，提著一個特製的長嘴銅壺，尖尖的壺嘴伸到茶碗去，開水就對準蓋碗直射下去，即快又準，不禁讓人拍手稱快。 八寶 茶以茶葉為底，摻有冰糖、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。餐前喝開胃醒胃，餐後喝消食解膩，妙！
至尊紅湯鴛鴦鍋，分別是麻辣湯底，以及金湯海鮮湯底。麻辣湯底就是火辣辣的，吃著很上頭，金湯海鮮湯底就是比較清甜，健康，金湯其實就是南瓜打成湯汁，放海鮮熬製，不愛吃辣或者不愛藥材味的，可以試試哦。
招牌菜魚頭是必點的啦，店裡選用的都是新鮮的魚頭，按照點的鍋底分別提供辣的和不辣的，店員會幫忙燙熟，不需要擔心燙的得過熟或者不熟的情況。
蘸料可是一頓火鍋的靈魂核心吶。店裡就提供一款蘸料，有蔥花，芹菜花，爆香的黃豆，炒香的花生米，榨菜，特製醬料，店員會根據客人的需要加上辣的或不辣的湯底調製蘸料的味道。
超霸氣明星拼盤，裡邊有黃喉，黑毛肚，鵪鶉蛋，脆皮腸，醬爆牛肉丸，木耳，爆竹荀，香菇，鴨血，鵝腸，滿足我們這種啥都想試試，但又怕點太多浪費的小夥伴了。
還點了一盤新鮮的魚泡，外面那層軟軟糯糯，裡邊那層卜卜脆的，兩種完全不同的口感，讓你一次爽個夠。
至尊蝦滑，沒有蝦滑的火鍋不是一頓滿分的火鍋，香香脆脆的蝦滑當然也是火鍋必點吶。下鍋只需要燙兩分鐘，浮起，就可以大快朵頤啦。店內提供的分量很足，完全不用擔心滿足不了各位吃貨的胃咯。
後記
順德 作為一個美食之都， 順德 美食遍佈於大街小巷中，每條鎮街都有各自的美食絕活，或許你會因為一個人愛上一座城市，在這裡你會因為美食而愛上 順德 ，兩天的時間是短暫的，還有很多美食美 期待著下一次的 順德 美食之旅。
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