古書《閩都記》是這樣寫的：傳說在宋朝，閩清人鄭性之，家住魁輔坊（現為吉庇路），是個落魄書生，臘月二十四日這天，他毛錢買灶糖灶餅之類供品，他到巷口向賣豬肉的老闆娘賒了幾兩豬肉準備祭灶，想不到老闆得知後追到他家，將鍋裡的豬肉撈了回去，還破口大罵，這下祭品沒了，窮書生還受到這樣大的汚辱，便到市場上將別人砍下蔗尾撿回去作為供品，還寫一首詩“一匹烏騅一隻鞭，送君騎去上青天。玉皇若問人間事，為道文章不值錢。”，烏騅是馬的名字，意思是我很窮，祭灶沒東西供你灶王爺，你騎馬上青天，我只有甘蔗尾，作為你騎馬用的馬鞭給你吧！這詩在灶王爺前化了。從此以後，鄭性之更加努力，日夜發奮讀書，35歲那年他中了狀元。這雖然是傳說，但代表人不甘現狀，敢於與命運抗爭，奮發圖強，積極勇敢拼博的精神！所以聽眾朋友，你們在祭灶時，也不妨也用一段甘蔗尾，激勵自己，激勵青年人，因為我們都知道世界上任何幸福都是奮鬥出來的！
另外，福州人認為上天派往人間察一家善惡，奏一家功過的灶王爺，並不是同一個人，每年都不一樣。認為每年灶公是由太歲將軍來擔任，太歲將軍是所有神中最有權力的年神。《福州風俗竹枝詞》就有記載：“人家必祀東廚司命，即灶君也。俗以灶君年換一人，新舊交替”。意思是我們玉皇大帝明察秋毫，管理到位，對他們灶王爺採取是“輪崗””制度！
所以大家細心看看福州的灶公紙，在印有農曆節氣的旁邊，有本年度值班的灶王爺名字，例如2017年丁酉年則是姓唐名傑，他是屬雞的，每年都不一樣。2018年戊戌年，旁邊一行小字:太歲姓姜名武。他是屬狗的。2019年己亥是狗年，他姓謝名壽。這些年神不是都是古人憑空想象的，而是在現實生活中，自己推崇的的先賢中產生出來的神祗。據考證，在太歲神中，要麼是為官廉潔清正，受百姓敬仰，要麼是有大作為，受世人稱讚，他們都是古人心中的理想榜樣。他們一共是六十位，每甲子輪值一次。2019的太歲神謝孝是拾金不昧的典型。故事是這樣：有一天，謝孝在路上撿到他人掉落的四百兩銀子，就將自己的衣服，覆蓋在銀兩上面，在山中端坐等待失主，當天沒有等到丟失銀兩的人，第二天又去原地等候，終於等到失主，歸還了銀子。今年2020年是虞，起。前天我去南后街香燭店去請灶公紙，店裡依姐說，今年就是伊，有人沒換，其實灶公都輪崗，調動了，還不知道！老人說：臘月廿四送舊灶君，正月初四迎新灶君。其間沒灶君“值班”，所以人間在臘月廿五日～正月初三日，放長假，沒做代計，還大煮大食，講這是做年！
總之，祭灶在福州是一項民間影響很大、流傳極廣的習俗，它的各種各樣的故事與傳說特別多，可以供大家多方面參考。我們說，灶公是上天每年派往人間從事視察工作，是接受一家香火，保一家康泰的保護神。他慈眉善目很像隔壁厝的鄰居依伯形象，所以我們都很喜歡他。祭灶之日他“上天言好事、回宮降吉祥”，的確寄託了人民對美好生活的無限嚮往啊。
主辦：福州市鼓樓區南街街道黨工委
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