農村熱線
說到農村的野味，那可多了去了。天上飛的、地上跑的、水裡遊的甚至土裡鑽的應有盡有。先說說天上飛的：野雞，野鴨等，我們這邊山多林子多，野雞野鴨很多，在農村的小夥隔三差五就邀三五好友上山補野雞，玩得不亦樂乎，其中的趣味也只有他們能懂。眼看野雞吃多了，心想也該換換口味了，三五好友又在一起商量著哪個地方的竹鼠數量多、又肥又大，商量好了拿起工具又上山了，不好一會兒就有所收穫，兩隻竹鼠足夠五六個人喝半天烈酒了，你說是不是。吃飽喝足該休息休息了，一覺睡到晚上，醒來天都黑了，這是小夥伴又打來電話要下田摸螺螄摸蝦抓泥鰍抓黃鱔，提上電筒就出發了，兩三個小時收穫四五斤野貨，這時候午夜場也就開始了，這就是農村的生活，不過只有在不是農忙的時候才有的生活。在農村有句話是這麼說的“有肉不吃豆腐”。
田埂上的築夢人
在農村長大的我，都吃過哪些野味，難以忘懷，聽我一一說來吧
首先是野雞，不知道你們有沒有吃過，野雞肉可以說是都是瘦肉，蒸起來吃，也是很好吃的，弄一些麵粉，條件，大蔥，伴起來蒸可香了，又很嫩，煮著吃的話就放一些大料，煮出來用手撕著吃，更香，煮出來的湯可以用來煮麵條，真是鮮香四溢，那時候本來家裡就窮，能吃上這些肉就感覺很幸福了，現在還挺懷念那種感覺的，天然無公害沒有激素，肉又香，流口水了都
還有就是野兔肉，野兔肉也是沒有肥肉，只有瘦肉，肉跟嫩，一般野兔子比較少，很難抓的到，所以我長這麼大，也就吃過一兩次，現在都有點想不起來當時吃的味道了
還有狗肉，可能一般都吃過狗肉吧，記得那次我舅舅家的狗死了，讓我們去他們家吃狗肉，那個狗跟我舅舅家，太長時間了，好多年了，肉都老了，煮了好久好久沒咬不動，最後也沒吃成，當時窮吃多肉多麼不容易，還吃不動，只能喝點肉湯，真是遺憾呀
嗨農匯
農村的野味很多，有野雞，野兔，還有蛇等，但是我吃過最好吃的，卻是野豬。
說到野豬肉，作為30多年的老農民，我也只吃過兩次而已，那都是小時候的事情了。那時候是過年的時候在親戚家吃的，記得有一次在他家吃完飯，那個親戚特意在我離開的時候悄悄塞給我一斤野豬肉，並告訴我要煲湯才有營養。這還是他在鎮上開餐館的時候，幾個玩的很好的農民在山上打到一隻幾十斤的野豬，送了他幾斤而已。後來我拿回家，老媽也捨不得吃，把它分成5份，每次煲湯的時候只切一小塊，不過那湯真的很甜。
上世紀七八十年代，野豬在農村也算常見的野味，因為那時候農村有獵槍，要是發現哪裡有野豬了，一個村的男人都會幫忙圍堵，槍法好的獵人會帶上幾條獵狗，扛著獵槍衝鋒陷陣，要是能抓到一頭野豬，那肯定是全村人的節日，參與抓捕的人按功勞每人分上一點，大家喜氣洋洋，至於沒參與的村民，也可以每家派一個代表，大家聚在一起吃一頓野豬肉。
野豬一般體型較小，五六十斤的算大的了，想想也是，野豬常年生活在荒山野嶺，哪裡有家豬這麼好的生活環境，吃了睡，睡了吃，人家要靠真本事存活的，還好南方的水草豐盛，野豬餓死是不可能的。不過別看野豬體型小，但一般的成男人在沒帶武器的情況下，不一定打的過它，因為它有鋒利的獠牙，而且力量和速度都不是家豬能夠比的，就算獵狗也不一定能夠追上，雖然農村經常罵一個人像豬一樣懶，像豬一樣笨，但這是罵養在豬欄裡面的豬，真正的野豬可是很聰明的。
野豬肉肉質十分鮮美，營養也豐富，是不可多得的好東西，而且野豬肉可以存放很久，不過現在，野豬的數量已經很少了，據說在某些地方，已經成為保護對象，禁止人們捕殺，再加上農村禁槍，現在想抓一頭野豬真的很難，除非一群人拿著木棍、鋤頭圍堵，還要非常幸運才能抓到一隻，更重要的是，抓野豬可能有法律風險，所以就算有人真的抓到一隻野豬，也是大家悄悄的分了，就算一般的親戚朋友都不會告訴你，更別說城裡的人了，城裡人就算再有錢也買不到。
好懷念小得時候，可以在農村吃到純天然的野味，只是現在已經很難吃到了，每每想起那些野味，我還是會流口水。
農村熱線
我覺得都很好吃。
1
小溪裡面河流，裡面的小魚和小蝦很好i吃，很多地方買都買部到的，我記得小時候我們一群小夥伴，河裡面洪水過了，裡面衝的小水溏裡面都會有好多魚在裡面出不去，我們吧水弄乾，裡面全部是小魚，回家就整滿滿一桶，在自己家裡炸來吃，用我們四川話說，巴士的很。
2
還有田裡面的青蛙撒，我們不但弄來賣錢，還自己弄來吃，跟老漢出去，晚上用電筒照，哪裡在叫就去捉，野生青蛙寄生蟲多，我們都在鍋裡用高溫來煮，想想就安逸，蔥薑蒜來炒，加自己的泡海椒，炒香加水，出鍋來一大勺菜籽油，淋在上面，安逸的很。
3
太多了，小龍蝦，野兔，豪豬，竹鼠，野雞，野生甲魚，田螺，等等太多了，我就不一一的說出來了，自己在家常見的野味很多。
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傲嬌農人
首先是野雞，不知道你們有沒有吃過，野雞肉可以說是都是瘦肉，蒸起來吃，也是很好吃的，弄一些麵粉，條件，大蔥，伴起來蒸可香了，又很嫩，煮著吃的話就放一些大料，煮出來用手撕著吃，更香，煮出來的湯可以用來煮麵條，真是鮮香四溢，那時候本來家裡就窮，能吃上這些肉就感覺很幸福了，現在還挺懷念那種感覺的，天然無公害沒有激素，肉又香，流口水了都
還有就是野兔肉，野兔肉也是沒有肥肉，只有瘦肉，肉跟嫩，一般野兔子比較少，很難抓的到，所以我長這麼大，也就吃過一兩次，現在都有點想不起來當時吃的味道了。
蜂蛹。別看蜂蛹是蟲子，也是不可多得的美食，蛋白質特別高，很多人吃了受不了，容易過敏。那時候農村特別多馬蜂窩，到處可見，還經常被蟄。小時候也特別頑皮，經常去捅馬蜂窩，搞蜂蛹來吃。有些大的虎頭蜂，白天不敢捅，就晚上拿火把去把它捅下來，拿回家搞美食。鍋裡燒開水，把蜂蛹焯水洗乾淨，鍋裡再加入油，放辣椒，大蒜，花椒爆香，加入蜂蛹翻炒，加入鹽，醬油，蠔油等調料，就可以出鍋食用啦。
野生黃鱔。每到春天的三四月底，正是黃鱔產卵孵化幼苗的季節，那些黃鱔都躲到田埂裡或者躲到草叢裡面，洞口有白色的泡沫，因為黃鱔產卵孵化幼苗，很久沒有出去覓食了，特別的餓，只要看到有食物就搶著吃，這個是釣黃鱔的最佳時機。在魚鉤掛著蚯蚓，把它伸進黃鱔的洞裡，黃鱔就會咬勾，一般都能釣到，而且黃鱔比較大。把黃鱔殺了，搞來煮鱔魚粥，黃鱔的血液特別補，香噴噴的特好喝。黃鱔可以強身健體，提高免疫力，是很滋補的食材。
宋總行走鄉村
我是江西吉安的，小時候吃的野味最多的就是野果子，我把圖片發出來看一下有多少人吃過認識的。吃過最好的野味就是，野鹿，野豬，野兔，野雞等。因為我們小時候經常去山上放牛，砍柴，撿茶子，還有挑木碳總之小時是幹不完的活，所以吃的野味就多了。後來嫁到四川來就沒吃過了。
江西妹嫁四川
我小時候生活在農村，現在回憶起那段時光，心裡總是有點害怕。
那時候因為自己是一個女孩子，很多野味不敢去抓。
同村的男孩子總是欺負我。
記得有一次，我跟他們一起去田裡抓黃蟮，那些男孩子用一根鐵絲，鐵絲前面彎彎鉤針的形狀，用蚯蚓套住鐵絲鉤誘惑黃蟮。
真的很快有黃蟮來吃蚯蚓。兩個小時左右，已經有四五條黃蟮了。
正在我興奮的時候，我發現這回抓到的黃蟮不一樣，再看清楚，原來是一條蛇。當時以為是黃蟮，嚇得我亂跳。
從那以後，我再也不敢去田裡抓黃蟮了。
現在年紀大了，回憶起小時候的事情，真的又好笑又害怕。
用戶58244451506
吃過最好吃的野味要數野鴿子了！
我的家在北方農村，記得那一年是我十歲左右，是一個很冷的冬天下了一個禮拜的雪，到處都是冰雪，山上的動物看著厚厚的雪也發愁了！因為它們尋不到一點食物，這種時候就是農村小孩的天堂，到家裡拿來玉米粒和大篩子，還要一根長長的繩子，把篩子找一根15～20釐米的棍子支起來，然後把繩子系在棍子的最下邊，最後把玉米粒撒到篩子底下，就可以等著心意已久的鴿子和麻雀了，我坐在遠遠的地方手裡抓著繩子的另一端，不一會來了幾隻鴿子，慢慢的吃起了玉米粒，等它們走到篩子中間的時候猛的拉一下繩子，鴿子就扣住了，走過去數數有三隻野鴿子！我可高興了，喊來媽媽幫我捉住鴿子。
媽媽被我催著殺了鴿子，不用煮也不用炒，就用香料放在鴿子的肚子裡，外邊裹上玉米皮子，然後和點泥巴裹嚴實就放在爐子裡烤，等泥巴烤乾了又有點黃色的時候就好了，我迫不及待的用小棍敲開泥巴，吧啦吧啦玉米皮也脆掉了，只留下金黃色的鴿子肉香氣撲鼻，再沾點鹽巴！一會工夫就幹掉了一隻！那味道實在好！
現在吃什麼都沒有味，時常想起那兒時的時光，兒時的味道！
生活創作者小雁
我是漢中的，是地地道道的農村人，從小生活在農村的我，由於家庭條件的不好，小時候沒有少吃山裡的野味。
在我們這農村有，八月瓜，瓢，拐棗，五味子，板栗子，野葡萄，椿芽，蕨苔等等。
一，八月瓜，也叫八月炸，長的有點像香蕉，實在是美味，小時候可沒少吃。
二，瓢兒，也叫野草莓，略陽叫瓢，寧強叫“泡”，天然生長，長在荒坡野地，倍受當地人的喜愛，這個是我最愛吃的。
三，拐棗，有點甜甜的，有人用這還做拐棗酒。
四，五味子，酸酸甜甜的，非常好吃，還可入藥，曬乾了可以泡水喝，有治病的功效哦！
五，椿芽，也叫香椿，也是我的最愛。椿芽剛上市時，可以直接炒著吃，也可以製作成幹品，留著慢慢吃。
六，蕨苔，也叫拳頭菜，貓爪，涼拌蕨苔那是非常美味。
七，獼猴桃，也叫楊桃，酸酸甜甜的，營養維生素含量高，野生獼猴桃一般都是10月上市，在去年時12月都可以都吃到，今年很少，到現在居然沒有了。
這幾樣就是我最愛吃的，大家記著，只要開春，在我們這裡，啥野味都有，讓你吃個夠，喜歡就來吧！
胖妹小霞
村雨後的這種野味，只要河南人敢吃，曾氾濫成災，現在一斤要八十元！

高考結束了立刻就要到暑假了，這讓小編想起來小時分咱們暑假最喜歡做的一件事情就是抓金蟬，本地方言叫知了猴。每到暑假下雨往後，知了猴就爬的遍地都是，很簡單就能抓不少。

那時分都不敢吃，可是卻實實在在能夠賣錢。每天晚上抓到之後就能夠拿去賣掉。一毛錢一個，一晚上多的時分能抓一千多個，賣100多塊錢。20年前的100塊錢滿足一家人日子好幾個月了。
後來咱們也嘗試著吃知了猴，發現油炸之後味道還不錯，可是為了賣錢還是不捨得吃，聽他們說河南人最喜歡吃這種東西。他們收購之後是賣到河南的大飯店，貴的很呢，說是吃了能夠大補。

可是這些年隨著環境汙染，在加上農村人過度的捕殺，老家的知了猴已經很難找到了。價格也貴了不少，一塊錢2個了，可是想收購也很難了，大家都抓不到了，論斤的話能夠賣到80塊錢一斤呢。你敢吃這種野味嗎？
