鄭州人吃油饃頭也有很久的歷史了，油饃頭是河南鄭州的著名小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃。吃著油饃頭，喝著胡辣湯，那真是早餐中的極品了。在河南的早晨，你可以發現，每一家做胡辣湯的早餐店都是很多人的。每個人進店後都會喊一句“來碗胡辣湯”，而和胡辣湯最配的就是這種油饃頭了，喝一口爽辣的胡辣湯，配一口香脆的油饃頭，那味道簡直爽呆了。油饃頭，是鄭州的著名小吃，口感外酥裡嫩，香噴噴的，是河南人的傳統味道，你吃過嗎？
在北方一帶廣為流傳，早上吃油饃頭，配上豆漿、肉丸子方便麵或者胡辣湯是北方人習慣吃法。油饃頭也稱麻燙、油麻、面拖、老鴰頭，是北方傳統麵食小吃，類似油條又和油條不同，總之它是發麵油炸後的食品。在河南的街頭不管是大小城市都能見到這種特色早餐，它其實和我們平常吃到的油條是差不多的，但是我感覺油饃頭比油條的味道更加好一些，有些小攤在做油饃頭的時候，在裡面加上了一些茴香，所以吃起來有一股特殊的香味。
油饃頭是發麵的老面油條，沒有規則的形狀，很隨意的大小，豆漿離不開，胡辣湯也同樣如此，浸泡吸收胡辣湯的湯汁，口感溼潤管飽。油饃頭蘸胡辣湯，一定是世界上絕佳的搭配。現在每天早餐都要吃油饃頭蘸胡辣湯，焦黃的油饃頭浸滿香香的胡辣湯，吃起來非常美味，有種兒時的感覺，簡直太幸福了。
油饃頭這種特色小吃在外地可能很少見，但是在河南鄭州就經常可以看到。畢竟這種小吃是當地的一種特色美食，出了河南想吃到正宗的油饃頭還很難呢。油饃頭實際上就是一種油炸的小吃，再搭配一碗胡辣湯，吃著絕對是美味過癮的。油饃頭，是鄭州的著名小吃，口感外酥裡嫩，是河南人的傳統味道！不知道吃貨朋友們，有沒有吃過這種河南鄭州的特色小吃呢？
分享到:
閱讀更多 小田微生活 的文章
