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武夷山大紅袍，聞名全世界。但是卻有著跟別的茶不一樣的秘密。
一、中美建交的傳奇禮物
當年美國總統尼克松訪問中國，毛主席接見了尼克松，毛主席就拿了四兩“大紅袍”送給他。尼克松覺得送得少了。周恩來聞之笑著對他說：“主席已經將半壁江山奉送了”！並將其中典故告訴他：“大紅袍母樹產量稀少，一年只有不到500克，我們主席已將他珍愛的一半家當奉送給您了”。尼克松聽了肅然起敬，並感到非常的榮幸。
二、大紅袍到底是六棵樹還是三棵樹
如果去過武夷山旅遊，導遊大紅袍會說到三棵六株。還有北斗一號，北斗二號。（武夷山有個北斗峰）。而大紅袍都在“九龍窠”上。上面石壁上有寫著三個大字“大紅袍”。到武夷山旅遊可以親眼看到數一數。有三顆母樹比較大棵，有三棵比較小的。在2003年，武夷山政府向中國人民保險公司投保一個億人民幣產品責任保險。
三、大紅袍還有另外的名字
大紅袍在當地還有人叫它“齊丹”、“北斗”、“雀舌”。其實這是他它的品種名。未了研究大紅袍，成立了大紅袍研究所。培育出來的都叫這三個名字。都是大紅袍。
四、市面上的大紅袍是假的還是真的
如果要說只有母樹上的是真的，那已經沒有真的大紅袍，除了之前採摘母樹收藏的。因為現在已經禁止採摘。後面的大紅袍都是無性繁殖。我們叫它純正大紅袍。還有就是拼配的大紅袍。由兩種以上的武夷巖茶拼配出來。在茶商的眼裡只要是武夷巖茶都是大紅袍。比較出名的現在又“牛欄坑”，“馬頭巖”肉桂。簡稱“牛肉”、“馬肉”。
其實現在大紅袍只是一個概念。武夷巖茶有肉桂、水仙、奇蘭等。純正大紅袍少。知道其味道的人也就少。現在去流行的只要品質好的茶，都可以叫大紅袍。比如“牛肉”也賣的很貴。特別是武夷山一帶的茶。而且巖茶的工藝複雜 ，要做出好的味道，需要很多年的製茶經驗。
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茶店小學
七月，巖茶正在如火如荼的製作中。很多朋友問，說你家今年新的巖茶什麼時候能上？我說：不急！好茶不怕等。巖茶的製作週期較長，有一個烘乾、焙火、復焙、退火的過程，通常都需要兩個月以上的時間才能呈上各位茶客的手中。正如它的工藝一樣，需經過真金火煉，層層關卡。它的香味和滋味才能純香喉韻。因為其特有的韻味，才備受資深茶友的青睞；所謂是：‘雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳’。好茶是值得等待的
巖茶的的初制時間會比一般茶類會晚些，綠茶一般都採摘於清明前，而巖茶最早也要到穀雨之後，因為巖茶的採摘標準是三、四葉，也就是嫩芽長出後的第三、四片葉子，俗稱“開面採”。最關鍵的是製作工藝的特殊，決定了初制過後必須有撿剔和復焙及精焙的幾個過程，必須有時間的沉澱才能完成一泡成品茶。
據上市時間巖茶焙火程度的先後為：輕焙火、中輕焙火、中焙火、中足火、高焙火；一般輕焙火我們是不建議購買收藏的，這種輕焙火的茶剛開始喝是沒問題，香氣也很好。不過只要放一段時間再去喝，它的缺點就很明顯的出現，因為焙火不夠，所以很容易產生返青的現象，味道會大打折扣。有茶友會再拿去復焙一次，口感還是多少會有些差強人意；
嚴格意義上來說，這種減少了工序，提早上市的茶，不能算做武夷巖茶。武夷巖茶的工序，最關鍵的一步是焙火。焙火，是為了讓巖茶的性狀穩定。並且，焙火的次數，決定著巖茶的口感、湯色和香氣。同時，焙火是有成本的，多焙一次，便多一次成本。焙火的次數，便自然而然地決定著巖茶的價格。
那麼，就可以理解為什麼有人要讓自己家的茶提早上市了——少焙一次火，或者乾脆不焙火，成本上差了一大截，口感上，一般人卻喝不出差別來。從商業角度來說，選擇不焙火或者少焙火，不但節省了生產成本，還搶到了上市的先機，能先一步佔領市場份額，且還不太影響茶葉的品質，畢竟，普通人也喝不懂兩者間的口感差異來。既然有捷徑走，大把的人選擇這種方式，便完全可以理解了。只是，這不焙火的巖茶，已經不是巖茶了。你現在跟朋友津津樂道的新巖茶並非是好的巖茶。正如開頭所說想要高品質的巖茶，是需要花時間等待的。
清格茶寮
大紅袍外形是條形的，緊緊扣住。色澤是非常嫩綠的，沖泡之後茶色是橙黃明亮，並且最經典的是，茶葉是會有紅邊鑲嵌著，大紅袍最突出的就是有著蘭花香，香味非常持久。
大紅袍主要功效
（1）保護牙齒：由於氟對於牙齒的保護比較關鍵，大家知道我們日常使用的牙膏中都含有氟，而茶葉中也存在這種物質，因此對於牙齒保健具有不錯的作用，同時經常用茶水漱口液可以去除口臭。
（2）提神益思：大紅袍茶葉中含有咖啡鹼，而咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維等功能，因此對於提神益思有所幫助。
（3）生津利尿：大紅袍中的咖啡鹼和芳香物質有利於排除體內的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等,緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

（4）解暑殺菌：夏日炎炎，茶不僅可以作為自然飲料，夏季飲用具有解暑的效果。茶葉中的茶多酚與細菌蛋白質相遇後，細菌即行死亡，達到殺菌的效果。
（5）減肥美容：大家知道茶葉可以具有減肥功效，大紅袍也不例外，大紅袍能降低人體的膽固醇與甘油三酯，達到減肥效果；同時大紅袍能調節新陳代謝，促進血液循環，調節人體機能，達到美容效果。
（6）預防癌症：有研究表明，有喝茶習慣的人相對於不喝茶的人患癌症的概率較低。
（7）降壓降脂：茶葉中的咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，茶多酚類化合物可以降低血液中的膽固醇，從而達到降壓降脂的效果。
（8）抵抗衰老：大紅袍茶葉中的多酚類化合物能防止過度氧化，從而達到延緩衰老的目的，而且兒茶素類化含物也具有抗衰老的作用。
夠不？
