鳳山鎮位於景谷縣城東北部，鎮政府所在地距縣城32 km，東與鎮沅縣接壤，南與威遠鎮、正興鎮為界，西與景谷鄉毗鄰，北接鎮沅縣，是一個集山區、半山區、河谷為一體的山區鎮。全鎮有耕地面積2268.6 hm2，其中：田863.93 hm2，地1404.67 hm2，糧食主要以水稻、玉米、蕎麥為主。經濟以林、茶、烤煙、蔗、水果、咖啡、畜牧業為主。鳳山鎮種植杧果歷史悠久，而且有得天獨厚的自然優勢，境內氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃。全年無霜期346 d，光照充足，全年日照時數1993.5 h，大於10 ℃的年有效積溫7360.9 ℃，年均相對溼度78%，屬於低緯度高原亞熱帶季風氣候區，是發展杧果產業的天然寶地。本文根據鳳山鎮杧果產業發展現狀，提出選擇果園和良好的品種、土壤管理、合理施肥、整形修剪、科學灌溉、杧果套袋、及時防除病蟲害等栽培技術措施，以促進鳳山鎮杧果產業可持續發展，為杧果種植提供技術指導。

1、杧果產業現狀

2014 年以來，鳳山鎮在縣脫貧攻堅指揮部領導下，在各級各部門掛包單位的共同努力下，加快貧困農戶脫貧致富步伐。鳳山鎮原有分散種植老杧果樹22.07 hm2，2016 年在文紹、文折兩個村新發展晚熟杧果49.37 hm2，2018 年全鎮有9 個村72個村民小組，749 戶農戶種植杧果283.33 hm2，新植136.6 hm2。已投產22 hm2，產量115.5 t，產值57.75 萬元。其中，建檔立卡戶447 戶，種植杧果102.82 hm2。投產後預計為建檔立卡戶增收269.9萬元。隨著普洱景谷多上果汁飲品有限公司年產20 萬t 果汁原漿生產線的開工建設，對杧果加工原料的需求量很大，所以鼓勵建檔立卡農戶發展種植杧果，既是順應市場需求，也是幫扶貧困農戶實現增收脫貧的措施。

2、栽培技術

2.1 建園

果園要建立在水源充足的條件，且每天要保證陽光照射的時間，還要做好相關的保護措施，因為春季和冬季陰雨天氣較多，對杧果的栽培有不同程度上的影響。建園時，把雜草、樹木清除乾淨後進行全墾，充分犁耙全面墾耕2 次，犁深40 cm 使土壤細碎鬆散，翻曬土地後栽種。

2.2 品種選擇

品種的選擇要根據當地的氣候條件選擇抗病性、抗寒性較強以及兩性花比率高的品種為主栽品種。如三年、象牙杧、景東晚熟杧等品種。

1） 三年芒。三年芒是鳳山鎮傳統的地方良種，已有幾百年的栽培歷史，是栽培面積最大、風味最好的品種。三年芒產量高，三年樹齡平均畝產達1.6 t，因此三年芒是早熟、優質、高產的良種，其不足之處是果肉纖維多，不耐貯藏、嫩葉和花易感染白粉病和煤煙病，可作為加工型的品種來發展。

2）象牙芒。象牙芒的花期在1 月下旬至3 月上旬，果實收穫期6 月中旬至7 月下旬，平均單果重421.8 g，成熟果皮為綠黃色，果皮厚，粗糙，果粉薄，果肉橙黃色，果肉纖維短而少，多胚。

3） 景東晚熟芒，果實9 月下旬至10 月中旬成熟，以象牙芒品種為對照，晚熟70 ～80 d；果肉橙黃色、汁多，肉質細嫩、纖維少，抗病蟲害能力較強。

2.3 打塘及定植

1）打塘。平地果園宜在打塘定植前把雜草、樹木清除乾淨後進行全墾，使土壤細碎鬆散。打塘的大小控制在底寬50 cm×高60 cm×面寬70 cm，在種植之前要先施基肥，每塘施用牲畜肥19 kg，鈣鎂磷肥1.5 kg。

2）種植。在7 月左右選擇陰天或下雨前進行種植。種植密度有株行距3 m×5 m、4 m×6 m 和5 m×6 m 三種。

2.4 幼樹的整形修剪

要定期並及時修剪杧果樹的枝葉。修剪杧果樹的長枝、交叉枝、畸形的枝葉等。針對杧果樹長得不好、角度不適宜、長勢不均的主要骨幹枝，可以根據牽引和截枝等方法來正確地調整其位置。

2.5 施肥

每年11 月上旬要施花肥。株施氯化鉀480 g、尿素480 g、鉀鈣鎂磷肥190 g。對於長勢較好、樹齡長的杧果樹，可以加大施肥量。末花期至謝花時施謝花肥，每株施尿素150 g 左右，同時還要施0.3%磷酸二氫鉀作為根外肥來促進坐果。當果實橫徑達到2.5 cm 時要施壯果肥，每株蛋杧要施氯化鉀195 g、尿素195 g，促進果實發育。採果後施採後肥，每株施170 g 左右的尿素，對杧果的長勢有恢復作用。

2.6 促進花芽分化

1）杧果不開花。可能是由營養過多生長快導致，也有可能是其他的情況所致。對此現象，可以使用環割的方法來改善，環割可以促進枝稍集聚充足的光合成分，對杧果花芽的分化和開花有很大的改變作用。具體方法是果樹花芽分化期，在主要的骨幹枝光滑的地方環切

2）長勢較好。可增加環割的圈數，環割可以促進花芽的分化作用，能很好地控制杧果樹梢和增加開花率，能在很大程度上加大坐果率，而且對樹勢的生長沒有任何傷害。

2.7 修剪

針對開花率超過末級梢數81%的杧果樹，要保留末梢生花序71%的部分，從最底部清除其他花序。長勢較好較大的花序要剪除最底部1/3 ～1/2的側花枝。謝花後到果實發育的階段中，要切除不結果的花枝和阻礙果實正常生長的枝葉；幼果期生長的春梢和夏梢也要剪除；長勢過密的果實要疏果，每穗上最多保留4 個左右的果實，以減少杧果套袋後的空袋數。修剪後的枝幹要及時處理，使用塗抹愈傷防腐膜來促進傷口的癒合，清除過的病蟲果也要及時帶離果園，保持果園的環境。

2.8 果實套袋

根據種植經驗證明，用專用果實袋將果實套起來可以提高果實的質量，同時也能提高產量，是保護果實的有效方法。杧果長到乒乓球大小時，就可以用專用果實袋將杧果套起來。套袋前要先噴1 次防病藥，儘量把當天噴完藥的果實套完，以免發生病菌再次侵染。套袋果實不會受到害蟲的傷害和枝幹的刮損破壞，且果實保持鮮美的外表，還可以減少害蟲的侵害和病害感染的及噴藥次數，對生產綠色食品有很重要的作用。

3、病蟲害防治

3.1 病害

杧果經常出現的白粉病和流膠病等真菌性病害，可以採用抗病品種，或除雜草和增強透光度等來減少病菌滋生；藥劑防治主要使用29%氧氯化銅、64%代森鋅、71%甲基硫菌靈等殺菌劑。細菌性角斑病一般採用29%氧氯化銅和農用鏈黴素等。

3.2 蟲害

杧果在開花期和幼果期都容易受杧果橫線夜蛾、短頭葉蟬、脊胸天牛等害蟲為害，易造成嚴重的落花落果現象。在花蕾尚未開放之前，可用90%敵百蟲800 倍液、40%樂果1000 倍液噴殺。

4、採收

採收前可使用16%多效唑來調節杧果產期，對每棵杧果樹要施約17 g 多效唑，一般是在收果前28 周施用，多效唑施用後要保持藥溝的土壤溼潤。一般在七八成熟時即可採摘，選擇陽光明媚的上午，露水乾後即可採收。天氣不好或是雨天都不適合採收。採收時用一果兩剪的方法，先剪枝帶進行單果實採收，採收好的杧果要輕拿輕放以免果實擦傷，尤其是三年芒。果位較高的可採用帶網兜的高枝剪或對果實無機械損傷的長把帶兜工具進行採果。

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