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快試試這道葛根白芷燉羊排,十分養生!
葛根白芷燉羊排
- 羊排280g
- 葛根6g
- 白芷5g
- 食鹽適量
- 料酒15g
- 胡蘿蔔200g
1.羊排洗淨開火焯去血沫,
2.葛根入鍋內加入約1000g清水大火燒開轉小火煮20分鐘以上取出藥渣,
3.把羊排放入藥湯內,
4.同時續入姜、蔥、白芷,
5.續入料酒,
6.大火燒開轉小火蓋上蓋子燉煮50分鐘,
7.最後續入胡蘿蔔續燉煮15分鐘後肉軟爛即可食用。
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葛根可以和什麼一起煲湯?
葛根在農村是一個好東西,而且很多人都喜歡去挖一些野生的葛根來用。葛根又常常被稱為粉葛根,它性涼,主要是歸脾,胃經,那麼葛根的話,辛涼升散,甘涼而滋潤,很善於散肌賙經腧之邪氣並可以昇陽透疹,兼可生津止渴,多適用於外感項強,麻疹,久瀉,津傷口渴等症。
葛根的吃法也比較多,最常用的就是煮粥以及煲湯,那麼這樣就能夠保留較多的營養成分,葛根還可以用來止血,一般多是煲湯用。
那麼葛根可以和什麼一起煲湯呢?
葛根和母雞燉湯
母雞本身就有很豐富的蛋白質,與葛根一起煲湯食用可以調理身體虛弱,營養不良,對於產後恢復也是有很大的幫助。
其次就是葛根和紅薯煲湯
紅薯可以解乏力補益脾氣,並且可以健脾胃,強腎陰,搭配葛根一起煲湯飲用,可以有解肌發表,解熱生津的作用。
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脾胃範兒說中藥
【葛根豬肉湯】
材料:葛根40克,豬肉250克
調料:精鹽、味精、蔥花、胡椒粉、香油各適量
葛根豬肉湯的做法1、將豬肉洗淨,切成四方小塊;葛根洗淨,切塊。2、鍋中加水燒開,下入豬肉塊焯去血水。3、豬肉入砂鍋,煮熟後再加入葛根和精鹽、味精、蔥花、香油等,稍煮片刻,撒上胡椒粉即成。
【葛根鯽魚湯】
材料: 鯽魚 400克 、葛 500克 、豬排骨(大排) 250克、蜜棗5克、 色拉油15克 、鹽2克
做法: 1.鯽魚去鱗、去內臟、洗淨、抹乾水,加入少許油煎至黃色,以去腥味。2.排骨放入滾水中高火3分鐘,取起洗淨。 3.粉葛去皮然後將所有的材料直接一起混合起來煲,大概煮上45分鐘就可以了。
【紅酒木瓜葛根湯】
材料:紅酒、木瓜、葛根
做法:1、先把葛根煮一下;2、木瓜洗淨、去皮、去籽,切成1釐米見方的小塊;3、將木瓜塊放入攪拌機;4、加入15ml清水,攪打成木瓜糊;5、調入少許蜂蜜,攪拌均勻;6、加入紅酒,然後倒入葛根湯裡,攪勻,表面撒少許木瓜粒即可。
【赤小豆粉葛排骨煲湯】
材料:赤小豆、粉葛、排骨、薏米、蜜棗、薑片、陳皮
做法:1.赤小豆,薏米洗淨,新會陳皮提前泡發好,備好薑片;2.排骨冷水下鍋焯掉血水,備用;3.粉葛去皮切成片,蜜棗洗淨備用;4.把所有備好的材料放入電飯煲中,加入開水;5.用煲湯模式煲約兩個小時,後加鹽調味即可
金泉養生
美食達人黑子
謝謝聘請,葛根可以和什麼一起煲湯?
豬蹄300克,黃豆300克,葛根粉30克,大蔥一根,鹽5克,料酒8毫升,
,黃豆洗淨,泡入水中漲至二三倍大,豬蹄洗淨斬塊,大蔥洗淨切絲,鍋中注水適量,放入豬蹄滾燙,拿出瀝水,黃豆放入鍋中,加水適量,大火煮開,再改小火慢燉約兩個小時,至豆熟,加入豬蹄,在續煮約一小時,加入葛根粉,調入鹽和料酒撒上蔥絲即可,