2020-03-10 05:25:33 佚名

閬苑仙葩77687191

西瓜非常甜，但是裡面的瓜子全是白色的，沒有成熟的樣子，是西瓜催熟打甜味素了嗎？

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在我的記憶中，三年級之前，家中的西瓜都是不花錢的，而且當時花錢也買不到，那時我出門上學在外吃早點，還需要用糧票，爸媽上班的工廠都會在炎熱的夏季給職工發放夏天解暑降溫的福利，每年幾乎都是西瓜，而且還是按人頭髮放，所以我家的西瓜發的是雙份，現在想起，真還是挺多的；

回想起當年的情景，西瓜多了就要找地方存放，我家當年住的也是廠裡分的房子，一室一廳的那種，客廳比較大，客廳還放了一張大床，西瓜都放在床下，那時的我是家中年紀最小的，家中吃西瓜時，鑽進床底，扒拉一個西瓜出來，幾乎就是我的事情，有時也挺煩的，因為一天要鑽好多次；

當年，有西瓜吃就感覺挺開心的，按照老媽驕傲的說法，哪些年，我和你爸在廠裡是積極分子、廠裡的人際關係又好，所以自然發給我們家的西瓜是又大又好的；

還記得那時吃西瓜，如果家中有客人來，西瓜都會切成一塊塊的，然後從廚房拿出一個大的菜盆，一大群人圍著菜盆吃西瓜，方便大家將西瓜籽吐在盆中，那個年代，所有的西瓜都是有西瓜籽的，又大又黑，家中每次吃完西瓜，老媽都要精心的將西瓜籽收集起來，之後就變成了五香瓜子；

好多年之後，爸媽的工廠也改名叫做了公司或者集團了，發放解暑降溫的西瓜變成更加直接的現金，家中床底下堆滿西瓜的日子一去不復返，爸媽也一天天的老去，當年的小學生長大了，要讀初中了，但，西瓜還是天天吃，只不過變成，爸媽下班後拎一個西瓜回家，現吃現買；

西瓜也在悄悄的發生了改變，討厭的西瓜籽沒有了，滿大街都在賣無籽西瓜，大家吃西瓜時開始變得擔心，擔心自己買到的西瓜是否是催熟的？擔心自己買到的西瓜是不是打了甜味素的？

西瓜非常甜，但是裡面的瓜子全是白色的，沒有成熟的樣子，是西瓜催熟打甜味素了嗎？

對於題主的這道問答題，我說說我個人的一點生活經驗，我是這樣假設這件事情的，我會問自己，為什麼要將西瓜催熟、為什麼要給西瓜打甜味素？

假設西瓜被催熟，我淺薄的認為，西瓜被催熟相當於拔苗助長，同自然成熟的西瓜相比，催熟的西瓜可能會讓西瓜過快的老熟，從而影響正常的儲藏時間，可能就會不耐存放，腐爛變質也會比正常的西瓜要快，更快腐爛就會影響經濟收益，那為什麼會做種拔苗助長的事情了？

我想可能是為了提早上市，把握主動權，獲取一個相對高毛利的出貨價格，獲取相對多的經濟利潤；

每天夏天將要來臨之前，天氣還不是特別炎熱的時候，隱約就能看到少數西瓜開始售賣，再次先申明一下，肯定是有正常成熟的西瓜上市銷售的，但不排除一部分為了搶佔這個先機，而採取拔苗助長手法的商家，按照我的假設，進行分析之後，西瓜是有可能被催熟或者是打甜味素的，但一定是極少數；

我也喜歡吃西瓜，但，西瓜剛剛上市的那頭3周或者更長的時間，西瓜的價格相對來說還是挺貴的，我感覺沒有必要，炎熱的夏天西瓜的價格正常之後，再購買也沒有多大影響，西瓜貴的時候，我幾乎是不會購買的，我猜想，我是不是有可能合理的規避了、有可能買到催熟西瓜的這種可能；

西瓜非常甜，但是裡面的瓜子全是白色的，沒有成熟的樣子，是西瓜催熟打甜味素了嗎？

首先我也購買過無籽西瓜中的瓜籽是白色的情況，但我能清晰的知道，這是沒有問題的，原因是這種無籽西瓜的甜味均衡，非常好吃，還有那種沙沙的口感，而且也不能光從西瓜籽的角度來分辯西瓜是不是催熟的，應該有更加科學的分辨方法，科學的分辨方法大家可以從更加專業人士處獲取，我作為一個普通的吃貨，我給大家分享一下，我個人的一點生活經驗，僅過大家參考：

1、歪瓜裂棗，大家一定知道這個成語，我購買水果儘量不選擇那種形狀不符合正常認知的，比如我購買西瓜，幾乎不挑選外形有些許畸形的；

2、畸形的西瓜，兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾比較大，表皮用手去撫摸，不平整光滑；

3、有籽西瓜的西瓜籽，都是黑色的、外殼飽滿、堅硬，可能催熟的西瓜，它的西瓜籽是癟白的，另外還有一種白籽西瓜，不知道大家見過沒有，白籽西瓜不是催熟的哦，但是也不能光從西瓜籽的角度來分辯西瓜是不是催熟的；

4、熟透的西瓜，口感清爽甜度高，如果是催熟的西瓜或者是打了甜味素的西瓜，甜味不均勻，而且甜味會很淡，味道不是我們習慣的那種味道，可能還有點酸味；

寫到最後，我們還想囉嗦幾句，不能光從西瓜籽的角度來分辯西瓜是不是催熟的，應該有更加科學的分辨方法，科學的分辨方法大家可以從更加專業人士處獲取；

上文僅代表我個人的一點淺薄的觀點和看法，說的好與壞，還望大家多多包容和理解，大家可以在評論區給我們留言，讓我們一起學習和進步；

另外，在夏天食用西瓜，我多半會去比較大的大型超市購買，相對來說，西瓜的品質更加能夠得到保證，大家在購買西瓜時遇到過哪些讓您記憶尤新的事情，大家可以在評論區給我們留言，分享帶來快樂，最感謝大家的閱讀，我們在評論區等您；

我們儘量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜餚，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！

覓源良食

西瓜是我們夏季經常吃的水果，甘甜多汁，是必不可少的解暑神器。像題主問題中所說的現象，西瓜比較甜，但籽粒是白的，到底是品種原因還是打了甜蜜素增甜而致呢？假如真的用了甜蜜素，到底會不會對人體有害呢？

首先我先說一下甜蜜素，是一種食品添加劑，在國家允許的計量情況下，劑量限制在0.65克每千克。但是很多人都說甜蜜素對人體有害，事實上，研究表明，假如一個人的體重為60公斤，每天都吃甜蜜素，只要每天的攝入量不高於660毫克，就不會對人體有害。

隨著人們對水果品質的要求，據說很多人把甜蜜素用到水果上，用來增甜，真的能達到這樣的效果嗎？

據傳甜蜜素的使用方法有兩種:一種是噴施，一種是打藥。在噴施的情況下，甜蜜素是很難進入到西瓜內部的。因為甜蜜素是水溶性的，只融於水而不溶於油酯，而西瓜表層是蠟質層，甜蜜素無法滲透。在打針的情況下，如果直接把甜蜜素用針管打入到西瓜內部，這種方法會導致西瓜部分區域比較甜，另外病菌還可能會從針孔處入侵，導致西瓜腐爛，弄不好還會炸瓜，有點得不償失。但是人民的智慧是無窮的，還有一種方法是通過打點滴的方式，給西瓜莖進行輸液，這種方法可以有效使西瓜增甜。如果你買的西瓜吃起來比較甜，而瓤發白，籽粒發白不成熟，很可能是用了增甜劑，而不確定是不是用了甜蜜素，兩者是有很大的區別的。

另外還有一種情況是無籽西瓜，這種西瓜結出來的瓜也是白色的籽粒，市場上賣有這樣的西瓜種子。是什麼樣的原理呢？其實在第一代親本，用秋水仙素誘導西瓜二倍體變成四倍體，並使二倍體花與四倍體花進行授粉，結出的西瓜和種子就是三倍體種子。單倍體種子再種植之後，可以進行正常的生殖生長，但是種子無法形成，最終形成白色的秕子。如果買的是這樣的西瓜，完全可以放心吃，沒有副作用。

正常情況下，西瓜的中心部位吃起來甜度要高於邊緣部位。如果吃起來西瓜普遍特別甜，可能是用了增甜素，在不清楚的情況下，最好不要吃了。上述是我的個人分析，如有不足之處，歡迎大家進行補充和評論。

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小位說三農

非常紅，也非常甜，裡面的籽都是白的，常常會被人們誤以為是被人工催熟，可能是打甜蜜素的西瓜，但是事實是西瓜可能就是無籽西瓜，並非什麼人工催熟，

無籽西瓜它的種植比較複雜，要先用一種叫做“秋水仙素"的植物鹼人工誘導二倍體有籽西瓜的種子和幼苗，使之形成四倍體植株母本，再以二倍體西瓜為父本與之雜交，從而得到三倍體西瓜的種子；用這些三倍體西瓜的種子育成植株，再以二倍體有籽西瓜的花粉刺激這些三倍體植株的子房，才結出這些三倍體無籽西瓜的果實。因為，這些三倍體西瓜體內的細胞在進行減數分裂時會出現染色體紊亂的情況，所以，這種西瓜本身是不能形成種子的，最多隻能形成人們常見的白嫩秕子。這種西瓜非常紅非常甜，帶有點沙，與它的品種和種植的土壤、雨水、技術、光照、晝夜溫差、成熟度等環境都有非常重要的關係，這種西瓜種植好，產出的，也非常甜，它們在品種的選擇和種植以及採摘的過程都做得非常到位的緣故，並不是被人們誤以為人工催熟還打了什麼甜蜜素的結果。所以，人們也不要去過多的解讀，因為這樣的西瓜實實在在就是果農們通過複雜繁瑣的培育和種植出來的自然甜的無籽西瓜

當然現在市面上也非常多給人工催熟的，所以想要吃到好的，建議去超市購買，不要貪小便宜，去買街邊的，

奔奔尬聊

西瓜非常紅也非常甜，但裡面的籽都是白色的像沒有成熟的樣子，常常會被人們誤解為：是被人工催熟並打了甜蜜素的西瓜。但是，事實卻是：這樣的西瓜就是無籽西瓜，並不是什麼被人工催熟並打了所謂的甜蜜素的西瓜。

無籽西瓜就是在學術上叫做三倍體的西瓜。它們的種植過程比有籽西瓜的種植要複雜得多：第一年，要先用一種叫做“秋水仙素"的植物鹼人工誘導二倍體有籽西瓜的種子和幼苗，使之形成四倍體植株母本，再以二倍體西瓜為父本與之雜交，從而得到三倍體西瓜的種子；第二年，用這些三倍體西瓜的種子育成植株，再以二倍體有籽西瓜的花粉刺激這些三倍體植株的子房，才結出這些三倍體無籽西瓜的果實。因為，這些三倍體西瓜體內的細胞在進行減數分裂時會出現染色體紊亂的情況，所以，這種西瓜本身是不能形成種子的，最多隻能形成人們常見的白嫩秕子。

至於，這種西瓜非常紅非常甜，則與它的品種和種植的土壤、雨水、技術、光照、晝夜溫差、成熟度等環境有關，它致所以會非常甜，只是因為它們在品種的選擇和種植以及採摘的過程都做得非常到位的緣故，並不是被人們誤以為人工催熟還打了什麼甜蜜素的結果。所以，人們也不要去過多的解讀，因為這樣的西瓜實實在在就是果農們通過複雜繁瑣的培育和種植出來的自然甜的無籽西瓜！

知足常樂1284922

夏天到了肯定少不了吃西瓜，畢竟是夏日解渴消暑的“王牌水果”。不過有些西瓜切開之後會發現裡面的種子並不是黑色的，而是軟軟的白色種子，或者有些乾脆就沒種子，那麼這些西瓜到底是怎麼回事呢？真的是被注射了什麼東西嗎？

造成這個情況的原因大致有兩部分：環境影響和品種差別。

環境的影響主要是因為溫度和降雨的影響，從而導致需要使用一些人工輔助手段。

有些白籽西瓜裡的籽還不算是種子，可能只算是胚芽而已。因為西瓜要長大首先得開花授粉，授粉之後西瓜才會受精產生種子。但是有些大棚裡的早熟西瓜開花的時候溫度很低，西瓜就沒辦法正常的授粉，這個時候就只能在幼花的瓜柄上塗抹微量人工合成的植物生長調節劑，以此來輔助西瓜的開花坐果，用這種方式得到的西瓜就是白籽的，並非是沒有成熟而人工催熟的。

同理如果開花授粉的時候經常降雨，也會影響西瓜的正常授粉坐果，同樣也會使用一些人工手段進行輔助。至於這個植物生長調節劑的用量濃度都是很低的，因為這個東西不是說用多了效果就強，反而是用多了會抑制植物生長，甚至是導致農作物大量死亡，相信沒幾個人會幹這種無利可圖讓自己血本無歸的事情。而這些微量的植物生長調節也會在西瓜的生長週期中就降解完了，正常是不會對人產生什麼影響的，算是現在農作物所用的人工產品中比較能讓人省心的了。

品種差別指的就是無籽西瓜了，有些無籽西瓜也會殘留有一些白白軟軟的籽。

無籽西瓜是通過雜交技術實現的，正常的西瓜是二倍體植物，即其含有2組染色體。通過秋水仙素對這個幼苗進行處理，可以使正常的二倍體西瓜變成四倍體，之後再由二倍體與四倍體西瓜雜交，就可以得到三倍體的無籽西瓜了。它沒有籽或者少有籽是因為三倍體細胞在進行減數分裂的時候會出現聯會紊亂的現象（即染色體無法正常配對），所以三倍體就沒辦法形成具有繁殖力的正常種子。

如果覺得有點不好懂，咱們再舉個例子說：無籽西瓜就是二倍體西瓜跟四倍體西瓜的“孩子”，這就好比騾子是馬和驢的“孩子”，騾子更強壯、脾氣好、耐力強，但是它本身沒什麼繁殖能力。而無籽西瓜就是又甜又脆又好吃，但是它本身也沒有繁殖能力，因此它的西瓜籽就發育不起來，甚至有些乾脆就沒有西瓜籽。所以有些西瓜裡面是白籽或者沒有西瓜籽並不是沒成熟，也不是打了甜味素，是它本來就是這個樣子的。就跟騾子是馬和驢生出來的動物，並非是什麼打了藥的或者改造的動物，這都是類似的道理。至於給西瓜打針催熟、打色素、打甜味劑的做法是不太現實的，因為這是無利可圖的。這些東西根本就沒辦法在西瓜內部擴散開來，只會使得西瓜在3到5天之內就快速腐爛而已，這不是花錢費力幫自己破產嗎？而無籽西瓜自身的三倍體情況對人也沒有影響，我們並不會因為吃了生魚片，肚子裡有“魚的染色體”就會產生什麼變化吧，何況植物跟我們哺乳動物之間有著不可逾越的鴻溝，就更難有什麼影響了。

所以不管是無籽西瓜還是有白籽的西瓜，只要是新鮮優質的瓜果，那就都是可以正常放心食用的。

以上就是這次關於西瓜的分享內容了，如果有所幫助的話，懇請幫忙轉發和點贊！

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啞巴美食家

造成這個情況的原因大致有兩部分：環境影響和品種差別。

環境的影響主要是因為溫度和降雨的影響，從而導致需要使用一些人工輔助手段。

品種差別指的就是無籽西瓜了，有些無籽西瓜也會殘留有一些白白軟軟的籽。

至於給西瓜打針催熟、打色素、打甜味劑的做法是不太現實的，因為這是無利可圖的。這些東西根本就沒辦法在西瓜內部擴散開來，只會使得西瓜在3到5天之內就快速腐爛而已，這不是花錢費力幫自己破產嗎？而無籽西瓜自身的三倍體情況對人也沒有影響，我們並不會因為吃了生魚片，肚子裡有“魚的染色體”就會產生什麼變化吧，何況植物跟我們哺乳動物之間有著不可逾越的鴻溝，就更難有什麼影響了。

所以不管是無籽西瓜還是有白籽的西瓜，只要是新鮮優質的瓜果，那就都是可以正常放心食用的。

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