沒有一隻雞
能活著走出廣東
當然，不能忘了最常見，也是老廣們的最愛：白切雞
白切雞
廣東正宗白切雞/鹽焗雞
廣東人素有「無雞不成宴」的說法
鹽焗雞是客家人大本營，是一道傳統招牌菜
廣東正宗白切雞/鹽焗雞
鹽焗雞相傳是遷徙徒中的客家人將雞斬殺後用鹽包裹住來保存食物，漸漸地發現，這樣使得雞肉有了鹽香，更加好吃了，於是便有了這道菜。
全城送貨到家，京東/順豐包郵！
重點是價格超實惠啊
兩隻僅售99塊錢（原價139），買到就是賺到！
點擊文末"瞭解更多"獲取更多詳情和購買
那廣東白切雞制勝秘訣到底是什麼呢？
答案情理之中，卻也出人意料：
白切雞師傅選雞的標準可是相當得高！
用新鮮雞做出來的白切雞，
外皮緊繃，卻一點沒破
這是好食材配合好火候
才能做到的境界，
不新鮮或者浸太久
都沒法達到這個標準。
廣東正宗白切雞/鹽焗雞
初次吃白切雞的朋友可以先嚐一塊雞皮。
雞皮爽脆彈牙
下面還有一層透明的膏，
吸出來是滑溜溜的。
那既不是油也不是人工加的啫喱，
而是它們皮膚裡充盈的膠原蛋白
廣東正宗白切雞/鹽焗雞
雞肉是恰到好處的熟，
需要牙齒和骨頭稍微搏鬥撕扯一下，
就能嚐到老天爺賜予的雞毫不修飾的鮮味。
這就是廣東人愛吃白切雞的原因：
廣東正宗白切雞/鹽焗雞
如果覺得味道太淡， 可以點一下蘸料
蘸料也很講究， 廣州人偏愛姜蔥油，
姜蔥切末加鹽， 淋上熱花生油。
一切為了你的嘴，我們研究到頭疼！！
半真空包，真空太狠對口感有損害！
鮮發的，白切可以不加熱，口感更好！保質7-12天！不用擔心！
鹽焗雞
廣東正宗白切雞/鹽焗雞
金黃色的雞泛著油光
你說你是不是餓了！
吃鹽焗雞，就沒那麼多講究
只需兩個字：暴力！
暴力地將骨肉分離，享受手撕肉的快感
一隻靚雞
一定要用手撕才不會破壞其中纖維和口感
雞腿每次都是哄搶的首要部位
肉質嫩滑到差點掉出嘴邊
細嚼起來味道也是頗有層次
汁水伴隨著撕咬飛濺
還有出人意料的鮮甜
廣東正宗白切雞/鹽焗雞
古法制作的鹽焗雞，需要把粗粒的海鹽炒熱。
雞洗淨，表層抹好調料，包於砂紙中。
放在炒熱的鹽裡慢慢煨熟，讓鹽味慢慢滲透進肉裡，烘焗的香氣無法描述~
我們的雞，淨重約900克左右，這樣的雞，肉質會更有口感。
撕完擺盤，微微的鹽漬味，卻不過鹹，是童年吃到的鹹雞升！級！版！
廣東正宗白切雞/鹽焗雞
特價吃雞，機會難得啊，限量搶購，手快有，手慢無！性價比真的高到爆表，反正我已經打算下單啦~
閱讀更多 廣東網紅景點大搜羅 的文章
