真實的韓國生活,愛吃雜糧飯,幾乎不吃炒菜

真實的韓國生活,愛吃雜糧飯,幾乎不吃炒菜

韓國人在吃的方面跟中國、日本都有很大的不同。看看韓國人的早餐:泡菜、蔬菜餅、湯、酸奶、芝麻核桃粉、水果,注意營養搭配,吃的比較健康。

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路邊魚販夫婦一邊照看生意,一邊用早餐,五顏六色的小菜十分好看,豐盛誘人的樣子。

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市場裡有不少這樣的攤位,剛才看見的小菜可是在這裡買的?種類繁多!韓國人早餐吃的都是乾飯,我問過他們,為什麼不吃點兒稀的,粥之類的,他們說,只有老人和病人才喝粥,一個人要是喝粥的話,說明他的消化功能減退了,身體狀況不太好~~話說,韓國的粥還不錯,雜糧粥、紅豆粥、南瓜粥……都很好喝,跟中國的差不多。

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街上看不到早點攤,什麼包子、餅,都沒有,倒是麵包店很多,小小的,估計很多人早餐都是西式的了,麵包+牛奶。跟日本人一樣,他們特別愛喝咖啡。

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這是一個獨居的韓國人的家,她的烹飪手藝不錯,一個人住著,居然有五臺大冰箱!沒錯!每個韓國家庭,至少有兩臺大冰箱,幹嘛用呢?大多數是存放泡菜的,韓國的冰箱廠設計出專門用來存放泡菜的冰箱,溫度最適合低溫發酵,超市裡售賣各種樂扣盒子,泡菜就放在這樣的塑料盒子裡,把冰箱塞得滿滿的。

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想吃飯了就從電飯煲裡舀出一碗熱飯,再從冰箱裡挑一兩種喜歡的泡菜,一餐就解決了。韓國人平時幾乎不吃炒菜,都是這種泡菜,醃製時間有長短,有半年一年的,有一兩天的,要不就是直接吃生的蔬菜,跟醬料拌一拌就吃了,他們吃肉很少,什麼雞鴨豬牛羊,在餐桌上看不到,連雞蛋都很少。魚類還有一些。海邊的魚類貝類都還算便宜,超市裡肉和蔬菜都貴,雞蛋很便宜,很少吃肉、蛋估計是民族飲食習慣吧。

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他們很少吃白米飯,都是各種米豆雜糧混在一起煮的雜糧飯,超市裡糙米都很貴,要把這種雜糧雜豆飯煮得軟糯可口,這就對電飯鍋的質量要求很高了,韓國電飯鍋很有名大概就是因為這個吧,電飯鍋的種類有很多,有煮一個人的飯的迷你型,也有大型的,保溫時間可以長達36小時!保證隨時都能吃上熱飯,我在想,那麼長時間的飯,還好吃嗎?

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朋友小聚的簡單飯菜。都很健康,蔬菜、豆腐。

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超市、菜市場裡總能看到這樣的包裝,大概買回家,拿那瓶辣椒醬拌一拌就能吃了吧?

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三五好友在公園裡賞櫻花野餐,也是各種泡菜,中間那盒豆腐是剛做好的,還熱乎乎的呢!

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中間的白色長條狀的東西是野生沙參,這在國內是藥材,韓國人當作蔬菜生吃,還有桔梗的根,也是。

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海邊週末消夏的家庭,鍋裡煮的是方便麵~這是我最不屑的“垃圾食品”, 年輕一代的口味已經有了很大的改變,很多傳統都在慢慢消失……


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