四川張五
一、環境汙染及其對蔬菜生產的影響
農田環境汙染首先會使蔬菜生長髮育遲緩、抵抗病蟲害能力降低、蔬菜品質下降，直接降低蔬菜基地的生產效益。其次，部分汙染物還會在蔬菜中富集，進而通過食物鏈危害人體健康。不能生產出食用安全的綠色無公害蔬菜，對蔬菜產業的長遠發展十分不利。因此必須大力加強蔬菜產地環境汙染的監測和治理，為我市蔬菜產業健康可持續發展創造條件。
1.工業汙染
臨汾市有豐富的煤炭、鐵礦資源和年代久遠的挖煤、煉焦、鍊鐵傳統，煤、焦、鐵，三大高汙染產業是傳統的支柱產業，佔到臨汾市工業總量的70％，產生的廢氣、廢水、廢渣數量難以統計，是臨汾盆地的主要環境汙染源。
1.1廢氣汙染
臨汾的大氣汙染主要是煤煙型汙染，除了工廠鍋爐排放外，冬季千家萬戶取曖也排放出大量煤煙。大氣汙染以人口集中的城鎮周圍及汙染型工廠附近為重,主要成份是二氧化硫、氮氧化物、煙塵、金屬飄塵等。以二氧化硫為例，全市空氣中二氧化硫平均濃度達到2. 24毫克/立方米，超過國家二級標準的2. 73倍，平川縣市除曲沃外大氣二氧化硫濃度均達不到國家二級標準。蔬菜對二氧化硫抵抗力弱，少量汙染即會受害，造成程度不一的損傷，影響了蔬菜產量和品質。氮氧化物對蔬菜的危害與二氧化硫相似，但還會造成蔬菜中硝酸鹽超標。煙塵能沉澱於蔬菜葉片上影響光合作用造成減產並降低蔬菜質量。煙塵中的金屬微粒如鉛、鎘、鉻、鋅、砷、汞、鎳、錳等，多數能長時間飄浮在空氣中，故稱為“飄塵”。金屬“飄塵”易隨氣流擴散到很遠地區，直接或間接被植物吸收或汙染土壤，造成蔬菜的重金屬汙染，其危害範圍更廣。
臨汾平川地帶處於海拔200多米的條形盆地中，空氣流通緩慢，一方面易形成溫暖溼潤的氣候，另一方面汙染物也不易擴散。特別是每年進入11月份以後，極易形成大氣逆溫層，使盆地上空溫度比地面的溫度還高，大氣對流消失，氣體汙染物產生多少、聚積多少，空氣可見度極低，汙染加重，不利於冬季大棚蔬菜生長。
1.2廢水汙染
臨汾市平川地帶水利條件便利，汾河貫穿盆地南北兩端，其大小支流及豐富的淺層地下水歷來是當地農業灌溉用水的主要來源。但由於工業汙水的任意排放，汾河及部分支流水質都屬於劣五類，已不宜直接作為灌溉用水。其兩岸淺表地下水也不同程度受到汙染，對無公害（綠色）蔬菜生產構成威脅。
我市排入汾河的工業汙水主要來自於洗煤廠、焦化廠、製藥廠、造紙廠、冶金等行業，有害成份複雜，主要有酚類、苯類、氨氮類、氯化物、氰化物、有機懸浮物、汞、鎘、鉻等汙染物質。蔬菜是用水量較優多的農作物，水體汙染對蔬菜生長和質量安全影響較大。很容易引起蔬菜產量下降和產品汙染物超標。水體汙染可引起土壤鹽鹼化和土壤重金屬積累，造成農田退化。
2. 交通汙染
臨汾市盆地位於山西南北交通要地，同時也是重要的工業商業集中地區，境內主要公路幹線運輸十分繁忙，又以運煤車輛為多。運煤機動車會對公路兩側農田造成煤塵、灰塵汙染，影響作物光合作用。汽車尾氣也會造成公路兩側農作物減產和質量下降，主要含有碳氫化合物、氮氧化合物、鉛塵等有毒物質，尤其一些運煤車在超載和發動機老化的情況下尾氣汙染物超標極為嚴重。機動車輪胎與瀝青路面摩擦也會產生多環芳烴類汙染物質，影響蔬菜食用安全性。
3.垃圾汙染
由於任意傾倒城市生活垃圾，一些位於城市郊區的蔬菜生產基地深受垃圾危害。蔬菜基地道路兩側及與居民區毗鄰處往往成為垃圾堆積場所，導致蚊蠅孳生，隨風起塵。城市生活垃圾不僅含有豐富有機物，容易腐爛發臭，而且含有不少像廢電池、廢電路板之類的危險汙染物，能產生汞、鎘等重金屬離子，汙染菜田環境。生活垃圾中的塑料袋、盒與農田中殘留的農用塑料薄膜稱為“白色汙染”，其中含有的聯苯酚、鄰苯二甲酸酯、聚乙烯、PCB聚氯聯苯等成份能逐漸溶解出來，滲入農田，對蔬菜產生汙染，危害人體健康。
4.農業汙染
農業汙染指的是在農業生產過程中由於不合理使用農藥、肥料、激素等農用生產資料造成的汙染,以農藥和肥料汙染最為常見。由於施藥水平低，不恰當的施藥方式和和性能不佳的施藥器械，農藥流失嚴重，往往只有10%～20%的部分附著於蔬菜表面，絕大部分散落於土壤中。農藥在土壤中可逐漸分解，但種類不同，半衰期也不同，一些高殘留農藥在土壤中的半衰期可達到一百年以上，危害極為嚴重，已被禁止生產和使用，如六六六、DDT。土壤中的農藥殘留會造成蔬菜農藥殘留超標，影響食用安全性。
肥料汙染主要是不合理使用化肥所致。肥料結構不合理、偏施氮肥會造成蔬菜中的硝酸鹽含量超標，尤其在大棚栽培條件下情況更為嚴重。一些質量低劣的磷、鉀、硼肥能給農田環境帶來重金屬汙染物質，造成蔬菜中砷、鎘、鉻、鈀等有毒元素超標。值得警惕的是蔬菜施用有機肥也會造成重金屬汙染，主要是由於飼料中重金屬元素超標造成，應慎用。
二、解決辦法
1．工業汙染的控制
農業環境汙染的治理不是農業部門可以單獨解決的，需政府各部門尤其是環保部門協同作戰、綜合整治，才能扭轉環境汙染嚴重的局面。近年來，臨汾市委市政府把環保工作放在了首要位置，大打治理環境的攻堅戰，以實現全市環境質量的根本好轉，還臨汾人民碧水藍天。從改善農田生產環境這方面來說，主要應採取以下幾方面的措施。
1．1加大治理力度，控制汙染物排放
對已有的工業“三廢”排放企業要從嚴清理整頓，對達不到國家排放標準的，要限期治理，限期治理不能見效的要停業整頓。對國家明令禁止的土焦爐、改良焦、小鍊鐵、小煉油、小造紙等要堅決取諦，防止死灰復燃。對屬於國家限期淘汰的落後生產工藝、技術、設備要限期停產，不能手軟。要採取政策、管理等方面的手段，引導和支持焦化企業發展煤化工，把煤氣、焦油等副產品回收利用，延伸產業鏈條，從根本上減少汙染。
1．2提高准入門檻，減少汙染項目
環保部門要把好市場準入關，採取環保一票否決制，堅決拒絕不符合國家產業政策和環保要求的項目，堅決拒絕汙染總量超過總量控制指標的項目，堅決拒絕工藝落後已屬於淘汰的項目。
1．3轉變增長方式，發展循環經濟
傳統的工業增長模式是以環境的巨大犧牲為代價的，循環經濟可以把環保和發展有機結合起來，通過資源的不斷循環利用，對廢棄物進行無害化處理，最大限度地減少資源消耗和汙染物排放。要徹底轉變以環境為代價的經濟增長方式，以實現人與自然協調發展。為此，一是在全市所有企業中實現清潔生產。二是在企業集中的工為業園區內全面推行循環經濟模式，按生態工業方式組織生產。三是以縣為單位，實行環境容量控制，以環境容量決定排總量，實行汙染總量控制，對接近或超出環境容量的縣（市、區）不再審批汙染較大的煉焦、鍊鐵等頊目。
2．農村汙染的控制
2．1推廣病蟲害綜合防治技術和科學施肥技術
在蔬菜病蟲害防治上要大力推廣無公害綜合防治新技術，提倡使用新型高效低毒農藥進行化學防治、使用殺蟲燈、防蟲網等器械進行物理防治或採用生物防治，以減少農藥汙染。要大力開展農藥“減量增效”工作，更新農藥品種劑型，推廣新型噴藥器械，提高藥效、減少汙染。大力普及測土配方等科學施肥技術，推廣使用專用肥、復混肥、生物肥、緩釋肥、沼氣肥等新型肥料，以滿足無公害蔬菜生產要求。
2．2推廣新能源技術，減少農村生活汙染
我市廣大農村居民點分散，生活汙染有與城市居民不同的特點，如集中供熱和煤氣入戶無法實現，因此冬季取曖和日常做飯造成的煤煙汙染高於城市居民人均水平。為此應採取以下幾點措施：一是要在有條件的地方推行移民並村，建設小城鎮，實行集中供熱和煤氣供應。二是要鼓勵或補貼使用清潔能源，如型煤、無煙煤、秸杆氣化、小型煤氣、沼氣等農村新能源技術，減少煤煙汙染。對農村生活垃圾要集中起來妥善處理，不能隨意丟棄於房前屋後、田頭路邊，對電池等危險性垃圾要實行回收政策，以免嚴重汙染農田生產環境。
3．城市垃圾及工業廢渣的處理控制
城市垃圾和工業廢渣的處理難度較大，傾倒於農田中佔用大量耕地，傾倒於河溝中汙染水源、破壞自然景觀。城市生活垃圾以煤渣和建材垃圾為主要成份，還含有大量的有機汙染物，能產生惡臭和病菌，也有一些毒性很大的汙染物如電池、廢電路板等。傳統上以掩埋為主的處理辦法，給地下水造成汙染。工業廢渣成份穩定，大多可作為建材利用，主要問題是利用比例低，仍以掩埋為主。對生活垃圾和工業廢渣的處理，可以採用以下辦法：一是開發煤氣垃圾聯合焚燒發電技術。我市煉焦企業產生的煤氣大多被白白燒掉，如果作為生活垃圾的助燃物，可以改變生活垃圾水份大、發熱量低的問題，要依據這一資源優勢開發有地方特色的垃圾煤氣聯合發電技術。二是開發垃圾建材工業。工業廢渣及生活垃圾作為建材原料利用，不僅可以減少佔地，還可以將重金屬類汙染物固化於建材中，減少對環境的汙染。目前垃圾制磚、制混凝土構件的技術已十分成熟，在一些建材原料匱乏的地方已形成生產能力。垃圾作為建材利用主要存在技術要求高，成本高的缺憾，但其良好的生態效益是主要的價值所在，政府應在政策上限制普通粘土磚和混凝土構件的使用，以扶持垃圾建材工業的發展。
4．搞好無公害蔬菜基地規劃和建設
無公害是未來農產品的最低質量要求，無公害蔬菜生產必須有一個良好的農業環境。傳統的蔬菜生產往往集中於城市郊區和交通要道兩側，但城市郊區、交通要道兩側也是城市汙染、工業汙染、交通汙染的集中區域，不是生產蔬菜的理想環境。為此，要加強蔬菜基地的選址和規劃工作，使之遠離城市效區、工礦企業和交通要道等汙染源。選址前首先應當對農田環境進行科學監測和評價，摸清土壤重金屬含量、灌溉水質量等級、大氣環境質量、土壤農藥殘留量等情況。對環境條件不能達到無公害要求的農業用地，不宜用於蔬菜生產，可種植非食用、非藥用農作物。無公害蔬菜基地除了要求農業環境良好外，還要求在生產過程中嚴格遵守無公害生產技術規程，防止農用化學物質汙染，必須加強管理和技術指導工作。近年來我市實施了山西省中南部無公害設施蔬菜項目，涉及堯都、候馬、翼城、曲沃、襄汾、洪洞6個縣（市區），項目實施區日光溫室面積2.85萬畝，拱棚面積7.79萬畝。農業管理部門要以這些示範區為基地，示範推廣無公害生產技術，輻射帶動周邊區域，擴大生產規模，使無公害蔬菜生產得到快步發展，發揮蔬菜產業優勢。
墨斗哥
1.環境選擇
無公害蔬菜的栽培首要工作就是要選擇一個良好的種植環境，滿足無公害蔬菜的生產需求。無公害蔬菜的種植環境最重要的是要遠離城區、工廠等汙染源。保證有良好的排灌能力，水質符合種植要求。種植土壤要較為深厚鬆軟、肥力充足且結構良好。根據種植規模控制好土壤的面積，並且要根據種植品種保證可進行輪作。然後做好土壤的整地工作，改良自然環境，為蔬菜營造一個良好的生長環境
2.種植管理
對種子進行消毒工作。控制好播種時間適時播種，提高幼苗的生長能力。再根據蔬菜的生長習性做好定植管理工作。加強田間管理，進行中耕除草、搭架整枝等一系列工作。根據天氣變化等控制好溼度，進行通風，具體還是要根據蔬菜對環境的要求而定，靈活調整。
重慶四川號
指在生態環境質量符合規定標準的產地，在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥飼料添加劑、食品添加劑和其他有害於環境和健康的物質，按有機農業生產方式生產，產品質量符合綠色食品產品標準，並經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標誌的產品[1]。
AA級綠色蔬菜在生產過程特殊情況下，必須使用農藥時，應遵守以下規則允許使用植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲菊素、魚藤根、菸草水大蒜素、苦楝、川楝印楝、芝麻素等允許釋放寄生性捕食性天敵動物，如赤眼蜂、瓢蟲、捕食蟎各類天敵蜘蛛及昆蟲病原線蟲等。
允許在害蟲捕捉器中使用昆蟲外激素，如性信息素或其他動植物源引誘劑允許使用礦物油乳劑和植物油乳劑允許使用礦物源農藥中的硫製劑和銅製劑。如硫懸浮劑、可溼性硫、石硫合劑；硫酸鋼、氫氧化銅、波爾多液等。允許有限度地使用活體微生物農藥，如真菌製劑、細菌製劑、病毒製劑，放線菌、拈抗菌劑、昆蟲病原線蟲、原蟲等。允許有限度地使用農用抗生素，如春雷黴素，多抗黴素(多氧黴素)、井岡黴素農抗120等防治真菌病害，瀏陽黴素防治蠕類禁止使用有機合成的化學殺蟲劑、殺蟎劑、殺菌劑除草劑和植物生長調節劑。
禁止使用生物源農藥中混配有機合成農藥的各種製劑。
農業陳堡主
你好，很高興回答你的問題。
無公害蔬菜就是指蔬菜產品中不含國家規定的不準含有的有害物質，其他物質的含量控制在允許範圍內的蔬菜。
無公害蔬菜種植要選擇一個沒有汙染的場地，最好遠離工廠或者養殖場，周圍沒有汙染的情況發生，同時離人類的居住地稍微遠一些，這樣可以避免很多生活垃圾的汙染。在種植之前，要確保土壤有足夠的肥力，種植的場地要保證陽光充足這樣才能滿足蔬菜的生長條件。想要把無公害的蔬菜種好，種子一定要選擇產量高，質量好的，對於疾病還有各種蟲害的抵抗力都比較好品種。無公害蔬菜使用的肥料最好是有機肥，如果有需要的話可以再適當的搭配一些複合肥。一定要注意肥料使用均衡，不能只使用一種肥料，如果長期只使用一種肥料會讓蔬菜生長緩慢。在蔬菜種植的過程中，一定要注意溫度和溼度的變化，無公害蔬菜對於水分的要求是比較大的，不同的生長階段對於水分的需求也是不一樣的，在蔬菜幼苗期間需要讓土壤溼度大一些，在蔬菜開花結果的時候水分也是要求比較大的。
狸子多肉
無公害蔬菜是指產地環境、生產過程、產品質量符合有關國家或農業行業無公害標準的要求，並經產地或市場質量檢測機構檢驗合格，經有關部門認證後使用無公害農產品標識銷售的蔬菜產品。從定義中可以看出，無公害蔬菜有四層意思，第一是生產環境要符合標準的要求，第二是按標準規定的程序生產，三是產品質量經檢驗符合國家和行業標準的要求，四是產品要經過有關部門認證並使用無公害農產品標識。因此，生產無公害蔬菜應從這四個方面抓起。綠色無公害蔬菜必須滿足個條件 1、周邊環境沒有汙染，包括水、大氣； 2、使用清潔的有機肥，不使用化學肥料； 3、不使用農藥 如果是加工的綠色產品，還要考慮加工過程只要符合以上條件的蔬菜就屬於無公害蔬菜啦
鄉野三姐
要實現無公害蔬菜，首先要把好源頭關，試用過的菜地要做土壤檢測，看有沒有農藥和化肥殘留。
在生產過程中，要追施農家肥，對病蟲害以物理防治為主，減少農藥對蔬菜的殘留。如果出現了病蟲害，要用生物藥劑或低毒農藥。
在採收時，要對蔬菜進行檢測，通過檢測後，完全沒有農藥殘留才能運往銷售。
秦風熱線
具體講要做到“三個不超標”：一是農藥殘留不超標，不能含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留不超過允許量；二是硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量，一般在432PPm以下；三是“三廢”等有害物質不超標，無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質含量不超過規定允許量。優質——主要是指商品質量。個體整齊，發育正常，成熟良好，質地口味俱佳，新鮮無病蟲危害，淨菜上市。營養——是指蔬菜的內含品質。
東北滴阿浩
一、選擇好環境條件，確保無公害蔬菜生產的基本要求1.作為生產無公害蔬菜地塊的立地條件，應是無公害汙染源區；2.種植地塊應排灌方便，灌溉水質符合國家規定要求；3.種植地塊的土壤應土層深厚肥沃，結構性好，有機質含量達2%至5%；4.基地面積具有一定規模，土地連片便於輪作，運輸方便。二、改善田間生態條件，創造利於蔬菜作物生長環境1.改善蔬菜生產條件：完善田間水利設施，健全排灌系統；改善土壤理化性狀，使土壤具有團粒結構；健全田間道路網絡，便於機械化作業；2.要建立農田輪作制度；3.利用農業設施來改善生態條件；4.清潔田園，改善生態條件；5.提倡不同科蔬菜間作套種。三、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病蟲能力1.選用良種；2.進行種子消毒；3.適期播種；4.培育壯苗。
農村韓丫丫
無公害蔬菜很好實現，所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量，控制在國家規定的允許範圍內，人們食用後對人體健康不造成危害的蔬菜。
目前在國內食品安全認證方面有3個級別，分別是無公害認證、綠色認證和有機認證。其中無公害熱證是最基本的認證體系，它以確保產品的生產過程合理地使用化學農藥及化學肥料，產品上的農藥殘留沒有超過特定的標準。這些產品比一般無任何認證的蔬菜有較多的保證，但不是有機產品，市場也有部分產品宣稱是無公害蔬菜而未獲認證。
只要在農事生產活動中科學施肥、科學管理（做好各項記錄）、科學用藥（不用禁用農藥），一般很容易實現。
石頭與核桃
要準確理解和掌握這一概念。我們所說的無公害蔬菜，簡單一點說是按照無公害的標準生產的蔬菜。它屬於農業標準化生產範疇。通俗地說：產前基地選擇要達到環境質量標準；產中生產要按照操作規程進行；產後商品要達到產品質量標準，然後經有關部門認證合格獲得認證證書並允許使用無公害產品標誌的未經加工或初加工的蔬菜。
什麼是無公害蔬菜呢？不少人認為無公害蔬菜就是無農藥的蔬菜。這是一個認識上的誤區。實際上，農藥的噴施是實現無公害化的關鍵，因此無公害不等於無農藥。專家認為，無公害蔬菜應該符合“三個不超標”：一是農藥殘留不超標，即不能含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留亦不超過允許量；二是硝酸鹽含量不超標，即蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量；三是有害物質不超標，即無公害蔬菜的病原微生物等有害物質含量不超過規定允許量。
通常來說，這類蔬菜在種植的過程裡沒有接觸過有害的物質。
這就是它比普通的蔬菜要好的地方，在種植的過程裡有很多項的檢測，就算是有少量的有害物質，但是它們的含量也是被控制在一定的範圍裡，不會對健康產生影響。但也因此在中種植的過程裡增大了一定的難度，比如說，在病蟲害發生的時候。先說栽培的技術一直在進步，但是仍然有一些需要解決的問題。
比如說農民對相關的知識還是比較缺乏的，而且對其培養技術掌握得不夠好。因為普遍來說農民的文化水平會比較低一點，所以在栽培的過程你不能夠很好的用有效的方法以及技術。比如說，因為對相關知識的缺乏，在選擇農藥的時候也是很單調的。
第二點就是農民在種植的過程中，對病蟲害的防治力量不夠大。因為無公害的蔬菜對於技術的要求是比較高的，但是種植的人又多數為農民，所以對他們進行一定的培訓，也是一件很必要的事情。第三點就是從農藥本身來說，它們在市場上監督的力度還不夠。
比如說在有些國家以及禁用或者限用的農藥，在我們這邊都是沒有限制的售賣的。他們為了利益不顧及那麼多實際的問題。甚至會向農民推銷那些並不適用的農藥。對這個問題應該如何改善？在預防同時還要治理，兩者結合好了，才能夠更加有效的防治。種植的時候也應該科學地選擇種植的品種。
要按照所在地方的各種條件去選擇適宜栽種的品種。除此之外也要按照合適的方法去種植。和你的安排可以有效的避開不同種類蔬菜會遇到的病蟲害高發期。並且植株從開始選種到後來育苗都是要經過嚴格控制的。栽培過程裡也是需要技術的，比如說要結合當地的環境，有效的去熱光水等利用。從環境上營造一種抑制病蟲害並且還能夠促進植物生長的環境。比如說無土栽培和溫室大棚等。
除了上述這些物理措施之外，還可以進行科學化的管理。可以從蟲害產生的原因方面去引揪出紡織方法。總的來說，在種植的時候不能盲目的去種植，要選擇合適的方法以及學會用更好的技術，這樣才能夠讓種植的過程更加的優化，並且產量也隨之提高。
