每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
青椒蝦仁炒蛋
食材：
雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉
做法：
1.把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍
2.雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用
3.熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅後，用鍋鏟鏟成塊盛起
4.鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香後下入蝦仁，加鹽翻炒
5.蝦仁變色後，將炒好的雞蛋倒入鍋中
6.撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋
啤酒鴨
原料：鴨子600克、啤酒一罐（350毫升）。
配料：生薑、大蒜、蔥、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、老抽、白糖、雞精、料酒各適量。
做法：
1. 鴨子洗淨瀝乾，將脂肪較多的皮剔下來切成塊，鴨肉斬件，八角、桂皮、花椒洗淨；幹辣椒洗淨後剪成兩截，去籽；生薑切片，大蒜拍松去皮，蔥切花；
2. 淨鍋置於火上，下入鴨皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、薑片、大蒜，用小火炒出香味；
3. 下入鴨肉，轉大火爆炒，將鴨肉中的水分炒幹炒至鴨肉出油；
4. 下入兩小勺料酒炒勻，再放入幹辣椒與兩小勺老抽，炒勻至鴨肉上色；
5. 放入適量的鹽與雞精及少量的白糖，炒勻後倒入啤酒，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮約20分鐘；
6、下入蔥花炒勻即可。
紅棗枸杞蒸滑雞
材料：
雞 半隻、紅棗 適量、杞子 適量、姜 適量、鹽 1茶匙、生粉 2茶匙、醬油 25ml、油 1/2茶匙
做法：
1.雞洗淨切塊。紅棗、杞子洗淨稍做浸泡。
2.雞塊中加入1茶匙鹽、2茶匙生粉攪拌均勻，再加入25毫升醬油及1/2茶匙油攪拌均勻。
3.姜切絲，與浸泡後的紅棗、杞子一起放入雞塊中攪拌均勻，醃10-15分鐘。
4.將醃好的全部材料倒入碟中，大火蒸10分鐘。
5.取出前撒上少許蔥花焗一焗即可。
炒蟹味菇
材料：蟹味菇2小盒；青紅椒若干；蒜籽2瓣、姜1小塊；
油；鹽；蠔油；
做法：
1蟹味菇去掉根部洗乾淨後瀝乾水備用；青紅椒切斜片、姜蒜也切小片；
2鍋中放油燒熱，用薑片和蒜片爆香，然後放入蟹味菇滑炒兩、三分鐘，放入青紅椒片一同翻炒，加適量鹽和少許蠔油調味，炒勻即可
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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