馬雪毅
用溫度為40度以下的溫水衝調蛋白質粉。因為用40度以上的熱水衝調的過程中,會使蛋白粉的蛋白質成分發生變性,降低營養效果。
用杯子衝調蛋白質粉時,要前後搖動,而不是上下搖動或轉圈搖動。用前後搖動的方法,在一分鐘內就會完全溶解,這種方法還會使氨基酸分子產生破裂,吸收起來會比較好。
擴展資料
用牛奶沖泡,攪拌至均勻。營養和口感都有提高。
用溫水沖泡後,加入水果混合食用。可代正餐,蛋白質和維生素同時攝入,營養全面,味道也不錯。
用溫水沖泡後,倒入溫熱的粥或湯中,提高粥、湯的營養價值。
腎臟疾病患者要嚴格限制蛋白質的攝入量,並且以含9種必需氨基酸的蛋白質為主。蛋白質的量要限制在20~40克/天。
新生兒不宜食用蛋白質粉,他們應選擇蛋白質含量在10%~20%的奶粉。
痛風病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤,可以造成體內尿酸增高,促成或加重痛風。