二幫

Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第217條原創回答，今天我們就來聊一聊怎樣在家自制冰淇淋。

馬上就要立夏了，立夏一過，意味著夏天真的來臨了。炎熱的夏天，吃上一點涼爽的冰淇淋，真是“透心涼，心飛揚”啊，炎熱、煩躁一掃而光。外面買的冰淇淋價格比較貴，而且又擔心有添加劑，所以，可以在家自制冰淇淋是再好不過了。下面我們就分享一個簡單的冰淇淋的製作方法。

冰淇淋是一款舶來品，其英文是“icecream”，字面意思就是凍奶油，那麼我們的主要材料就是奶油了，一般烘焙的淡奶油都可以。

【原料】

淡奶油200g 雞蛋4個 煉乳120g 細砂糖30g

【製作過程】

1、把雞蛋蛋白、蛋黃分離。

2、蛋白分三次加入細砂糖，打發，放到冰箱冷藏備用。

3、淡奶油提前放到冰箱冷藏，取出淡奶油，打發。

4、加入蛋黃，攪拌均勻。

5、分次加入煉乳，攪拌均勻。

6、取出之前打好的蛋白，分三四次加入，拌勻。加一次，攪拌一次。

7、放入保鮮盒，冷凍一夜就可以吃了。

大概就是這樣子了~！

【小貼士】技巧關鍵，睜大眼睛哦~！

1、煉乳的多少可以根據個人喜好，自行添加。

2、不同的口味就加不同的材料，加各種果醬、堅果、可可粉、綠茶粉等。

3、加蛋黃的時候可以把蛋黃打散之後加入，更加容易製作。

4、淡奶油打到有紋路的時候就差不多要好了，千萬不要打的太狠。

5、雞蛋要洗一下，容器中不能有絲毫雜質，如果覺得不放心，可以買可以直接生吃的雞蛋（價格略貴）

草莓

巧克力

芒果

抹茶

關於怎麼在家做冰淇淋的簡單方法就在這裡了，你學會了嗎？覺得本文不錯的話，點個贊再走唄~！我是阿騫，專注美食，每天都會分享一些美食的做法以及小技巧，喜歡的朋友可以關注一下哦~！

@Famer許

小廚阿騫

1. 我今天用的純牛奶，所有牛奶中就沒有什麼甜味，你也可以選擇早餐奶或者別的帶點甜味的牛奶，可樂感覺酸奶應該也是可以的，不過可樂還沒有嘗試過，哪天嘗試一下再發上來。

   
   

   
   

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   我這個人手太笨不太會取雞蛋黃，不會像別的人那樣把蛋殼左右倒取蛋黃，所以我就用空的飲料瓶取的蛋黃，不會取蛋黃的小夥伴也可以嘗試用這個方法取蛋黃。

   
   

   
   

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   蛋黃取出來後根據自己的口味加糖，喜歡甜一點的就多加一點糖，喜歡清淡的就少加糖。

   
   

   
   

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   然後將糖和蛋黃攪勻，最好將蛋黃打成白色的泡沫狀，因為我家的打蛋器壞了，我用手打成那樣太累也太費時間，所以我就簡單將糖和蛋黃打勻了，蛋黃要是沒達成白色做出來會有一點淡黃色，別的基本沒什麼差別的。

   
   

   
   

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   然後我們將牛奶倒入鍋中加熱，這步的目的就是將牛奶中的水蒸發一部分，而且在倒入蛋黃中也可以降低雞蛋的腥味。

   
   

   
   

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   感覺牛奶在五十多度的時候將牛奶分三至四次倒入蛋黃中，在倒牛奶的時候要注意攪拌蛋黃，讓蛋黃和牛奶充分混合在一起。

   
   

   
   

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   如果你家裡有奶油可以往攪拌好的奶液中加一點，我看家裡有蜂蜜所有就往裡加了一點，如果你喜歡別的口味冰淇淋，可以將喜歡的水果打成汁或切成小粒加進入，如果你達成汁加的話就要多加一點牛奶，不然等冷凍的時候會有小冰碴。

   
   

   
   

   
   

   
   

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   奶液攪拌好後表面會有一層泡沫，我們拿小勺子將表層的泡沫去掉，目的也是防止冷凍的時候出現冰碴。

   
   

   
   

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   然後我們將去除泡沫的蛋液放在冰箱的冷凍室，建議你每隔一到兩個小時攪拌一次，目的就是防止冷凍的時候糖沉在地下，如果你懶得攪拌可以在這個時候往上年撒一點瓜子仁或核桃仁。

   
   

   
   

   
   

   
   

10. 最後的成品就是這樣的了，因為蛋黃沒有打好所以有點微黃色，不過口感真的非常好呢！
    

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美食說

怎樣在家自制冰激凌？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：冰激凌又叫“冰淇淋”，時間過得確實很快，一轉眼就到了五月份，天氣方面也越來越熱，這個時候如果自己在家裡能夠做出一份美味冰爽的冰淇淋來吃，那肯定是一件非常舒服又很有成就感的事情，其實吧，冰淇淋做起來並沒有大家想象中那麼的難，即大家的家裡面沒有冰淇淋機，同樣也是可以做出冰淇淋的，而且味道和口感都不會比外面賣的差，別不信，下面大家只要按照我的做法來，即使是廚房小白，也可以在家就能做出一道美味可口、香甜冰爽的冰淇淋。

“冰淇淋”——這是一道距今有800年曆史的傳統小吃，起源於中國元朝，發明者是一位元朝時期的食品鋪老闆，因為突發奇想而大膽嘗試將蜜糖、牛奶、冰塊和珍珠粉混合在一起，結果就做出了世界上最早的冰淇淋，目前冰淇淋主要是以牛奶、奶油、飲用水、白糖為主料，搭配上適量的調味料一同經過混合、滅菌、冰凍等多道工序製作而成，因為色澤誘人、口感酥軟冰爽、味道濃香清甜、解暑效果明顯等諸多優點而備受大眾喜愛，目前冰淇淋也是一道經典的大眾解暑美食，下面就進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。

【冰淇淋的美味正確做法——“無冰渣非生蛋”做法】——特點：色澤誘人、口感酥軟、味道香甜、做法簡單、一看就會。

【主料】：純牛奶300毫升、淡奶油250毫升（1毫升=1克）

【配料】：雞蛋3個

【調料】：水、白砂糖120克（也叫細砂糖）、果醬適量（或水果）

【工具】：電動打蛋器1個（沒有也可以做，不過會比較費力）——【開始製作】——

第一步“攪勻蛋液”：先取一干淨大碗，加入白砂糖90克，雞蛋黃3個（雞蛋黃可以打開雞蛋時來回倒幾下倒出蛋白，然後加入蛋黃即可，蛋白可以用來炒肉時醃肉使用），用打蛋器快速攪打打勻，打成棕黃色的濃稠蛋液，備用（有電動打蛋器則更快更方便）。

第二步“加入牛奶”：將準備好的純牛奶300毫升分6次加入雞蛋液內（這裡一定要分次加入，一次加50毫升左右），每次加入蛋液後要攪拌均勻再加入下一次，反覆至蛋液充分攪拌均勻為止，備用。

第三步“小火加熱”：再取一干淨小鍋，將充分攪拌均勻的蛋液倒入鍋內，上灶，開小火進行加熱（注意，這裡攪好的蛋液需要加熱一次），一邊加熱一邊攪拌，一直燒至蛋液微開後即可關火，離灶放涼（注意，這裡一定要全程小火，且要不停攪拌，後面解釋）。

第四步“打勻奶油”：另外再取一干淨大碗，將準備好的淡奶油250毫升全部倒入碗內，同時再加入白砂糖30克，用電動打蛋器打至六成發奶霜狀態（也就是停下可以看到明顯條痕的樣子就好）。

第五步“混合打勻”：此時之前晾涼的蛋液差不多晾涼到了合適溫度（40度左右），將晾涼的蛋液倒入到剛打好的奶霜內，再次用打蛋器攪打均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍層冰凍1個小時左右，冰淇淋胚子即成。

第六步“冰凍攪打”：冰凍1個小時後取出冰淇淋胚子，用打蛋器再次攪打一次打碎出現冰塊，打至均勻後再次蓋上保鮮膜放入冰凍室內冰凍，反覆3次共打三次即可，無冰渣且非生蛋的美味冰淇淋即成，最後加上自己喜歡吃的果子或果醬，享受冰涼一夏吧。

出品圖：這樣一道無冰渣、非生蛋、奶香濃郁、冰爽香甜的牛奶冰淇淋就做好了，看著是不是很有食慾呢？

——【內容總結之“你問我答”】——

1、為什麼做冰淇淋還要加雞蛋黃？為什麼不能加蛋清？——（冰淇淋“酥軟可口、營養鮮香”的關鍵一步，全網“冰淇淋為什麼只用蛋黃不能用蛋清”最詳細解釋）

答：..........這個問題問的很好，這也是冰淇淋製作是否成功的關鍵要素，加蛋黃並非必要，但目前來看是最好用的首選加料。

理由：首先，蛋黃內擁有著卵磷脂這一特殊成分，它有著可以代替乳化劑的天然乳化作用，什麼意思？簡單的理解就是——在做冰淇淋時加入蛋黃，可以有效地幫助牛奶內的水分和奶油進行充分的融合，讓整道冰淇淋胚子更易成形，並且蛋黃本身蛋白質含量較高，耐熱性較差，稍微加熱一下就可以發生固化作用，所以做出來的冰淇淋胚子就會更易定型且增加口感；那麼為什麼不用雞蛋清呢？理由主要有下面3點，一是雞蛋清並沒有雞蛋黃所含有的卵磷脂豐富，使用效果並不明顯，二是雞蛋清本身顏色透明，並沒有蛋黃那樣的特殊深黃色，不能賦予冰淇淋更多的誘人色澤，三是雞蛋清蛋白質含量比蛋黃蛋白質含量更高，耐熱性太差，加入冰淇淋內不加熱生吃不安全，加熱了又很容易煮熟成塊，導致冰淇淋製作失敗，綜上3點，做冰淇淋一定要首選雞蛋黃而非蛋清。

2、為什麼純牛奶要分6次加入雞蛋液內？——（冰淇淋“口感香濃細膩”的關鍵一步）

答：..........這個問題問的也很好，這樣做是為了保證乳化反應的充分進行，這樣做可以更快的做好冰淇淋胚子。

理由：首先，通過上面的回答大家已經明白了雞蛋黃具有乳化作用，那麼再來回答這個問題就會簡單很多了，為什麼？因為這裡拌好的雞蛋液就是“乳化劑”，而純牛奶內則本身包含著水分和奶油，所以如果一次性將全部的牛奶倒入蛋黃內，蛋黃會因為牛奶的衝入而被衝散，導致乳化作用相對較慢，整體完全乳化會需要很長時間，反過來看，如果一次加入和蛋黃差不多的牛奶，牛奶量較少，乳化劑的佔比就會更大，所以乳化效果會非常的快，一旦第一次加入的牛奶乳化均勻後，加入後續的牛奶乳化劑同樣又可以很好的繼續乳化，所以整體乳化速度會加快很多，打勻的乳化雞蛋液也會更加的均勻細膩，後續做出來的冰淇淋口感和香味上也會更好。

3、為什麼攪拌好的雞蛋液要進行加熱一次？——（冰淇淋“吃著放心、奶香十足”的關鍵一步）

答：..........這個問題的答案很顯而易見了，主要目的就是將加入的蛋黃熱熟，當然同時還有著熱出奶香的作用。

理由：很多人在做冰淇淋的時候都比較質疑這裡用的“生雞蛋”，認為這樣直接吃生雞蛋對身體不好，很容易吃入細菌，所以後來做冰淇淋就慢慢都開始增加了“加熱”這一步，不過加熱歸加熱，在加熱時是肯定是不能完全燒熱的，不然牛奶內的蛋黃就會直接凝固，導致蛋黃和牛奶發生分離，冰淇淋會直接宣佈製作失敗，所以這裡加熱大家也要注意必須是全程小火，且需要一邊加熱一邊攪拌，避免鍋底局部溫度過高，局部蛋黃結塊，這樣才能保證既燒熟蛋黃又不燒至成塊。

4、為什麼還要用到奶油？奶油為什麼要單獨先打成奶霜？——（冰淇淋“奶香十足、製作更快”的關鍵一步）

答：..........這個問題問的很好，這裡加入奶油自然是為了增加冰淇淋的奶香味，同時豐富冰淇淋的口感，而先打成奶霜則是為了更好更快的製作出冰淇淋。

理由：本身光是用牛奶和蛋黃也是可以做出冰淇淋的，只不過口感相對較硬，冰渣太多，所以不太美味，而加入適量的奶油可以很好的增加冰淇淋的奶香味，同時因為奶油本身的油脂含量較高，可以很好的增加冰淇淋的順滑口感，所以加入適量的奶油是會大大加分的；其次，為什麼說奶油必須先打成奶霜再加入牛奶？其實原理和上面說的乳化反應類似，如果將濃度不太高的奶油直接和牛奶蛋液混合，那麼整體流動性就會太過順暢，整體蛋液會難以攪打定型，所以做不出來冰淇淋的口感，而如果先把奶油單獨攪打成濃度更高的奶霜，那麼再加入牛奶蛋液整體濃度就會高上很多，可以更快的攪打成形，所以冰淇淋的製作速度也會大大加快。

5、為什麼冰凍1個小時就要取出來攪打一次？還要反覆進行3次？——（冰淇淋“口感細膩、美味解暑”的關鍵一步）

答：..........這個問題問的非常的好，這一步是做好冰淇淋的最後收尾工序，必須至少反覆攪打3次，

理由：首先，前面已經做好的牛奶蛋液本身還是自帶一定水分的，直接拌勻放入冰凍層冰凍出來後，牛奶蛋液的表面會形成一層薄冰塊（牛奶蛋液內的蛋液和乳粉成分會自然沉澱，所以表面會自然形成一層水分，從而被冰凍成冰塊），而下面卻又只是出現一些冰渣，如果將這樣的東西取出來食用，肯說是不能叫做冰淇淋的，頂多叫個刨冰，所以一定需要再進行攪打一次將表面碎冰完全打碎融入牛奶蛋液內，這樣整體口感就會更加接近冰淇淋，而需要反覆至少3次則是因為打的次數越多，整體牛奶蛋液內的碎冰就會更加均勻細膩，整體不會再殘留任何冰渣，所以口感上也會更加冰爽酥脆，解暑美味。

——冰淇淋之“技術小提示”：

（1）做冰淇淋並不會需要太多材料，只需要“雞蛋、純牛奶、淡奶油和白糖”這四樣即可，所以即使是廚房小白也可以輕鬆製作（當然，有個電動打蛋器更好）。

（2）做冰淇淋時，加入的蛋黃需要先單獨和白砂糖攪打打成雞蛋液，這樣再加入牛奶乳化效果會更加均勻明顯。

（3）做冰淇淋時，加入的奶油同樣需要先單獨打成濃度較高的奶霜，這樣再加入牛奶內可以更快的攪打成冰淇淋胚子。

（4）加熱牛奶蛋液時，一定要注意多加攪動鍋底，避免鍋底糊鍋。

（5）整體的白砂糖要分開單獨兩邊加入，這樣整體的甜味更容易均勻且細膩。

（6）最後將奶霜和牛奶蛋液混合時也需要儘量攪打均勻一些，這樣冰淇淋的整體口味才能更為均勻。

（7）最後加入的果醬也可以一同在前面加入蛋液內打勻，這樣果醬的味道會更加的均勻美味。

（8）冰淇淋雖然美味爽口，但是整體脂肪含量還是較高的，建議三高人群還是儘量少吃一些。

結語

其實不管是做冰淇淋還是其他甜品，只要您有一顆“吃貨”的心，相信什麼美食都是可以做的很好吃的呢！哈哈趕緊試試吧？我是“麟大官人”，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點一個贊或者關注“麟大官人”，我會每天都為您分享更多的美食知識和技巧，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見！

麟大官人

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準備材料：

奶油芝士：150克

牛奶：195克

淡奶油：180克

展藝細砂糖：75+15克

展藝黑巧克力：50克

新鮮草莓芒果：適量

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製作方法：

1.先將奶油芝士和75克的細砂糖隔熱水攪至糖溶化

2.再用電動打蛋器攪打順滑

3.慢慢加入牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻

4.接著將拌勻的液體過篩一下

5.封上保鮮膜冷藏半小時

6.淡奶油加15克細砂糖一起攪打

7.打7分發至有紋路即可

8.將打發的淡奶油加入冷藏取出的蛋黃部分攪拌均勻

9.將水果切成片放經典雪糕模具裡，查上雪糕棒

10.將做好的雪糕糊倒入模具裡滿格，放冰箱冷凍6個小時以上

11.接著做貓爪雪糕部分，將黑巧克力隔熱水溶化

12.溶化的巧克力里加入少許雪糕糊一起拌勻

13.將拌勻的巧克力糊裝裱花袋裡，將貓爪槽處擠滿巧克力雪糕糊，放冰箱凍幾分鐘

14.取出凍過的貓爪模具，倒人奶酪糊至模具滿格

15.模具小心的移入冰箱，放急凍冰箱凍6個小時以上

16.雪糕凍硬後取出模具脫模，先將雪糕從模具裡脫出再將雪糕棒向前推，從裡面取出脫模完成

展藝烘焙

#夏日美食季# 想要獲取更多美食和美食小技巧，也可以關注我喲—吃貨的日常生活，這樣你就不會錯過每一期精彩視頻和文章啦~~

1杯奶油半杯煉乳，教你無冰碴冰淇淋的做法，冰涼爽口，做法特簡單

食材：首先拿出3個月大的奶油，出生10天的全脂牛奶、2個月大的煉乳，5個月大的香草精；秘密武器：父子塑料袋；

超詳細做法：

1、拿出一個光潔如肌膚的大盆（注意哈一定得無水無油的），倒入1杯奶油、一杯全脂牛奶、很有味道的煉乳3/4杯、香草精2茶匙攪和攪和，哈哈，香草味的冰激凌溶液搞定！

2、接下來就是製作手動冰激凌的環節了首先拿出結實強壯的爸爸版塑料袋，往裡邊倒入2/3的冰塊，倒入半杯鹽，敲重點：加入鹽能降低冰塊的溫度哦。

3、然後把香草冰激凌溶液倒進兒子版塑料袋中，關好門，放進爸爸版塑料袋中，接著裹上毛巾（防止凍爪爪），然後跟著我來搖擺 一起搖擺，哈，大概五分鐘後冰激凌和我一起搖暈了。你看，溶液已經變得有點冰激凌樣子了。

4、拿出挖挖機，挖幾勺放進配得上它的容器裡，如果你覺得它太醜了，軟兮兮的，也可以把它放進冰箱裡冷靜冷靜，這款冰激凌是不是超簡單啊，一攪二搖三挖，做起來，給它小小的點綴一下堅果或者水果什麼的，哈哈哈~完美。@頭條美食 @頭條美食聯盟

Ms郭小白

在家做冰激凌分為用機器和不用機器兩大類。

製作冰激凌時一定要選用新鮮的材料，尤其是乳製品，雞蛋和水果等。他們的新鮮程度會直接影響冰激凌的口感。此外，冰塊的數量和大小以及冷凍過程中所包含的空氣量，是冷凍過程中的兩個重要方面，它們會影響冰激凌口感的最終質量。

不用機器自制牛奶冰激凌的方法

原 料 牛奶250毫升，雞蛋2個，玉米澱粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量

1.將雞蛋磕入碗內，用打蛋器打散、打透。玉米澱粉加少量水，一起調成稀糊。

2.將牛奶倒入鍋中，放入適量白砂糖，加熱至沸騰，離火晾涼至60℃左右，緩緩衝入雞蛋液中，邊衝邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。

3.攪拌均勻後調入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸後離火晾涼，再充分攪拌後即製成漿料，放

4.進電冰箱冷凍室中冷凍即可。在冷凍過程中每1小時取出攪拌1次，一般攪拌3~4次後口感最好。

用機器自制牛奶冰激凌的方法

原 料

吉利丁（或瓊脂）5克，純牛奶1000克，白糖160克，鹽0.05克，打發鮮奶油400克

將泡好的吉利丁和一半的牛奶放入盆中，隔水加熱至吉利丁化開。

加入白糖和鹽，拌勻至溶化。

加入另一半的牛奶拌勻降至常溫。

把少許漿料加入到打發鮮奶油中，拌勻。

將漿料分四到五次加入，直至拌勻。

將拌勻的原料倒入冰激凌機中，開機攪拌約30分鐘。

用木鏟將攪拌好的冰激凌取出即可。

也可裝入到保鮮盒中抹平，放入冰箱冷凍保存。

美食與生活

炎炎夏日是空調西瓜wifi的季節，如果能來根冰棍絕對是人家美味呀！不過對於市面上售賣的多多少少都添加了添加劑，如果可以在家做豈不是省心又安全，特別簡單幾步搞定。

牛奶雪糕

1.把牛奶放入碗中，加糖根據個人口味適當添加。

2.牛奶放入鍋中加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來。

3.打幾個雞蛋黃（根據個人口味添加）隨後放入點淡奶油攪拌然後打發，如果實在沒有打蛋器就攪拌開了就行。

4.之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要放涼牛奶不然蛋液容易熟，把牛奶和蛋液攪拌均勻後倒入鍋中，小火用勺子慢慢攪拌以免糊鍋。

5.幾分鐘後牛奶會慢慢粘稠起來，等涼了以後放入模具，涼透後就可以放入冰箱裡。

芒果雪糕

1.所需食材有淡奶油200ml，蛋黃兩個，純牛奶50g，白砂糖45g，鹽少許，檸檬汁適量，芒果一個。

2.蛋黃中加入白砂糖，檸檬汁打發，50g純牛奶倒入鍋中加熱，趁熱倒入蛋液中攪拌均勻。

3.攪拌後倒入鍋中開小火煮開，邊煮邊攪拌以免糊鍋，攪拌均勻後出鍋放涼，200g淡奶油打發後，倒入放涼的蛋奶液中攪拌均勻。

4.芒果切成塊倒入料理機中打成泥，倒入冰激凌液中攪拌均勻。倒入模具中，放入冰箱冷凍一晚即可食用哦。

是不是特別簡單易上手呢？小夥伴們你們學會了嗎？不如就現在動起來吧！

餐飲獵人

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

四、香蕉冰淇淋

材料：香蕉750g，檸檬1只(或檸檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。

工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用;白糖加1500克水，煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

五、果子露冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉(或富強粉)100g，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g，鮮奶油50g。

工藝：將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。

微榆林

炎炎烈日，氣溫高漲，熱的“罩不住”，就像吃點冰冰的美食。冰激凌作為一種“冰涼神器”受到了歡迎。尤其是小朋友，冰激凌對他們的誘惑太大了。我兒子就天天叫嚷著要吃冰激凌，冬天吵鬧著要吃冰激凌，我們就說要到天氣“熱”了才能吃。好了，現在天氣熱了，天天叫著要吃冰激凌，還記得很清楚，是你們告訴我天熱了才可以吃的。

冰激凌在外面隨便買，就能買到各種好吃的。不過，為了培養小朋友的動手能力，培養一下“興趣愛好”，我覺得自己做。太麻煩的冰激凌不適合小朋友們，操作起來太困了，咱們來點簡單的，讓小朋友也能學會的簡單冰激凌。

這個時節正是草莓上市，到處都是草莓，10塊錢一筐，一筐兩斤，下午剛買的一筐，用來做冰激凌剛好。加來點香蕉搭配，做一個《香蕉草莓酸奶冰激凌》。怎麼做呢？咱們一起來看看吧！

《香蕉草莓酸奶冰激凌》

準備食材：酸奶幾個、草莓幾顆、香蕉1個。

製作方法：

• 1、把草莓用水泡起來，加點鹽，水面沒過草莓。
  

• 2、把香蕉剝皮，切成大拇指長短的段，然後再切成片。
  

• 3、把草莓洗淨，切成片。
  

• 4、把香蕉片和草莓片分別插到容器內側的周邊，把酸奶倒在中間，在正中間放一根吸管或者筷子，放入冰箱裡凍1個小時，或者凍硬就可以了。
  

簡單又好吃的《香蕉草莓冰激凌》就做好了，非常簡單。食材全是現成的，稍微處理一下，凍起來，搞定。尤其是對於一起不喜歡吃水果，又要吃冰激凌的小朋友來說就非常合適了。比如我家兒子就是這麼一個“小人物”，從來不吃水果，做個冰激凌，就喜歡吃了。

美食來臨

夏季天氣炎熱，很多朋友都喜歡吃冰激凌，下面娟子就來教你如何在家做出簡單好吃的冰激凌，喜歡的也可動起手來試試；

牛奶、雞蛋、白糖

1；先把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，留蛋黃

2；白糖放入蛋黃中攪拌均勻

3；牛奶倒入奶鍋中煮熟，晾涼

4；倒入蛋黃液中，攪拌均勻

5；再次煮至熟透，徹底冷卻後，放入冰箱冷凍

6；隔1小時取出攪拌一次，共攪拌3次即可

這道美味的冰激凌您學會了嗎？有什麼建議請留言？也可點贊與關注娟子美食記。

關鍵字: 冰淇淋 美食 立夏