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從全國來看鹹鴨蛋聲譽頗高的主要有3個地區的
1。微山湖地區 知名度沒有高郵的高 蛋黃口感要比高郵的高很多
2。高郵地區 總體而言高郵的還是不錯的 價格有點小貴
3白洋淀地區 突出的特點就是鴨蛋很飄亮
總結要好吃買微山湖的
要漂亮買白洋淀的
要知名度買高郵的
微山湖是我們自己的也是最好吃的 請大家多多支持[em=21]
一提到微山湖鴨蛋 大家都說還吃 但是大家知道微山湖鴨蛋到底是那個好吃嗎 [em=17]
據我說知道的 微山湖地區的鹹鴨蛋有20多個品牌
不是所有的品牌的都醃製的很好吃的 什麼都有個高低好壞
今天主要介紹以下 微山湖地區到底那個品牌的鹹鴨蛋最好吃
首先推薦一下幾個好吃的品牌 要吃微山湖的鹹鴨蛋最好在這幾個之間選擇
（紅荷花 微山湖牌 南四湖 神武蓮花）其它的就不要考慮了
這其中最好吃的 就本人感覺 還是紅荷花的 最好吃 有吃過的相信也有同樣的體會
主要介紹以下本店的紅荷花的鹹鴨蛋
產品介紹
1。
外觀：有沒有油是衡量鴨蛋好不好的最要指標之一，我們的有但是批次不同流油多少不一樣的，季節不同流油多少也不一樣，總體而言流油狀況還是可以的。就最近幾批而言感覺比高郵鴨蛋流油稍微少一點。（ 冬季蛋黃油已經結晶了 需要加熱才能看到）
2。口感：說到口感就要說到蛋黃，我們的蛋黃最具特色的就是有沙沙的感覺，這是其他地區的鴨蛋一般不具備的，就鴨蛋口感而言我感覺要比高郵的好吃，蛋白鹹淡比較適宜。
紅荷花牌鹹鴨蛋是真正放養下的鴨蛋，微山湖麻鴨主要覓食魚蝦，魚籽，水草，螺蚌等動物，含有豐富的胡羅素。一般情況鴨蛋的顏色越深，對人體的營養價值越高，比飼養的鴨蛋味道更勝一籌。
生產廠簡介：
山東微山湖荷花食品有限公司（原滕州市濱湖鎮西迭湖松花蛋廠），始建於1991年,公司坐落在“山東微山湖溼地紅荷自然保護區”，距景區北大門386米，毗鄰濟微路。
此處三面環山，南面是風光旖旎的微山湖獨山灣。此灣水質清澈，紅荷飄香，盛產雞頭子，香菱，野藕，蓮子，是少有的野生湖特產產品盛產地。（是野鶴，野鴨和其它鳥類的天然樂園，數不清的野生小魚，小蝦，螺蚌，養肥了北方稀有的鴨種——微山湖麻鴨）
。
我說過我不想說
烤鴨蛋通過慢火烤制的方式呈現，具有濃濃的焦香味，更重要是它獨有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達到的。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸，鹹味適中，鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
