陳坐光
通乳下奶食譜
一、花生豬蹄湯
原材料：豬蹄2只，花生200克。
調味料：蔥段、薑片、鹽、料酒各適量。
做法：
1、豬蹄洗淨，用刀在上面劃幾條口子；花生洗淨
2、將豬蹄、花生放入湯鍋中，放入蔥段、薑片、料酒，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮至熟爛，最後加鹽調味即可。
二、絲瓜鯽魚湯
原材料：鯽魚500克、絲瓜200克。
調味料：蔥段、薑片、鹽、料酒各適量。
做法：
1、鯽魚去鰓去鱗，清洗乾淨，兩面切十字花刀；絲瓜洗淨，颳去外皮、切成片。
2、炒鍋置火上，倒入適量的油，燒熱後將鯽魚下入，煎至兩面略黃，放入料酒，加適量清水，放入蔥段、薑片、小火燜燉20分鐘。
3、將絲瓜下入鍋內，轉大火煮至湯呈乳白色，放入鹽，再煮3分鐘即可。
三、木瓜燉牛奶
原材料：木瓜半個，牛奶一杯
調味料：冰糖少許
做法：
1、木瓜去皮、籽，切成小塊。
2、將木瓜和冰糖放入鍋中，加適量清水，大火煮開，轉小火燉約20分鐘，至木瓜軟爛。
3、加入牛奶，再次煮開即可。
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