每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
紅燒鴨
食材：鴨、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、八角、桂皮、蒜、乾紅椒、姜、油白酒
做法：
1、鴨剁成塊，鍋里加油，將鴨子、姜、八角、乾紅椒、桂皮一起倒入油鍋，炒3分鐘左右。
2、加入鹽、味精、蒜，生抽、老抽繼續炒一會，然後加入低度白酒2匙，稍炒後加水，水量為稍沒過鴨子，蓋上鍋蓋。
3、大火燒開轉中小火燜30至40分鐘，肉爛即可。
腐竹玉米馬蹄湯
材料：玉米，馬蹄6個，豬骨500克，腐竹3條，雞1只，胡蘿蔔半個
做法：
1.玉米斬成小段，馬蹄削皮切片，胡蘿蔔削皮切片，豬骨飛水。
2.腐竹折成小段，用涼水泡軟備用。
3.雞清洗乾淨後，放進開水鍋裡浸熟；撇乾淨浮沫。
4.撈起雞，把豬骨，馬蹄，玉米，胡蘿蔔放進鍋裡，大火煮開後，轉中小火煮。
5.放進泡軟的腐竹，煲10分鐘就關火
6.放點鹽調味就可以，很清甜的一鍋湯，稍冷卻後把上面的油撇走。
檸檬啤酒烤鱈魚
食材：鱈魚3塊、鹽2勺
生薑1個、生抽2勺
味極鮮1勺、白糖2勺
胡椒粉1勺、啤酒1罐
青檸兩片
做法
1、準備好生抽、鹽、生薑、味極鮮、白糖、料酒等調製醬料。
2、青檸洗淨。鱈魚在室溫下解凍。
3、阿拉斯加黑鱈魚洗淨，用廚房紙吸去水份。
4、控幹水份的鱈魚兩面抹上鹽。
5、調味料全部匯入碗中，切好的青檸擠出汁入醬料碗裡。
6、將鱈魚浸泡在調好的醬料裡，去腥入味。
7、加入整罐的啤酒發酵幾小時。
8、啤酒要全部淹沒阿拉斯加黑鱈魚。
9、醃製好的鱈魚放在網架上，將其晾乾。
10、晾乾的鱈魚平鋪在錫紙上。
11、小心的將錫紙折起，儘量的包裹嚴實，隙縫捏緊即可。
12、放入烤箱，上火170下火165烤20分鐘即可。
玉米燉豬蹄
材料：豬蹄、姜、蔥、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮、八角、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖、雞精
做法：
1、豬蹄洗淨剁塊；薑切片，蔥切蔥花。
2、起油鍋，放薑片、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮和八角煸香；下入豬蹄，爆炒至斷生。
3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和水，煮至沸騰，下入玉米燜煮30分鐘。
4、加入雞精調味，出鍋撒蔥花即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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